秈米做飯放多少水合適

米與水的比例爲1:1.2到1:1.5。若是米飯的話，要看就餐人員口味是喜歡軟點還是硬一點的，慢慢嘗試，一回生，二回熟，做的多了就掌握加水規律了。若是做米粥的話，看就餐的人數，還有喜歡吃稠一點的還是稀一點的，不同偏好，對應上述的加水比例可以適當進行多加點水。