煮糉子加多少水合適

煮糉子水加到沒過糉子五釐米左右最合適:將糉子放入鍋中後，一定要加大量的水，煮糉子的水一定要沒過糉子，還要多一些。因爲煮糉子期間不能中途加水，要一次性把水加夠，糉子在煮的過程中會吸收大量對的水分，而變大，膨脹。如果是水不夠，糉子就不容易熟，會出現糯米很硬的情況。所以說，一定要多加水。煮糉子時我們一定要冷水下鍋，雖然冷水煮糉子用時要比熱水長，但是冷水在煮的過程中，水溫升高，糉子的香味也會慢慢滲透到糯米中，煮出來的糉子也特別香。