紅燒魚需要的材料有哪些

魚肉、雞肉、花生、蔥薑蒜、澱粉、料酒、醬油、鹽等等。在做紅燒魚的時候，加入一些雞肉會使整道菜的味道更有層次，蔥薑蒜可用於魚肉的去腥，再擠入幾滴檸檬汁會讓去腥的效果更，將澱粉用水兌成芡汁，在出鍋前澆入湯汁中，攪拌幾下，能夠讓湯汁更加粘稠。