麪包怎樣才能做到軟一點

1、材料比例均衡。製作麪包使用的清水和麪粉等材料比例要合適，不要在和麪的過程中添加水或是麪粉，這樣影響麪糰的品質。

2、發麪的時間要控制好。麪糰發酵的時間要掌控好，以免影響麪包的口感和蓬鬆度。製作麪包的麪糰發酵至原來的兩倍至兩倍半即可。

3、烘烤時間。空考麪包的時間不宜過久，以免麪包口感變硬。