三黃雞燉多久會爛

大火煮30分鐘左右後關火繼續燜煮15分鐘左右即可。三黃雞或者文昌雞等肉質比較嫩滑的雞肉不需要經過長時間的燉煮，這樣做出來的三黃雞不僅色澤鮮亮，口感也比較的Q彈緊實。煮好的雞肉切塊後蘸取由生抽、耗油、蒜末等調味品製作而成的醬料後食用。