兔肉怎麼吃

把兔肉和蔥、姜等配料放到鍋裏爆炒，兔肉金黃色即可出鍋食用。挑選健康的兔肉要注意以下事項：

1、選體型強壯、胖胖的兔子，抵抗病的能力比較好，身體弱的兔子不要購買，身子弱肚子大的兔子也不要選購；

2、看細節。用手在兔子面前晃，觀察兔子的反應。看牙齒髮育正不正常，有沒有斷裂或者彎曲；

3、看兔子的精神狀態。精神好的兔子東張西望，閒不住。有病的兔子萎靡不振，沒有反應；

4、看兔子的生存環境。買兔子時兔籠裏必須要有水壺，說明賣兔子的店家很注重兔子的健康。