做咖喱用不用勾芡

不用。咖喱本身有一定的粘稠度，只需將咖喱塊放入定量的水中攪拌均勻即可。咖喱的種類很多，日本咖喱、印度咖喱、泰國咖喱、馬來西亞咖喱、中國臺灣咖喱、英式咖喱、斯里蘭卡咖喱等都是常見的種類。每個種類的顏色略有不同，黃、青、棕、紅是常見的幾種顏色。