可以用麪粉勾芡嗎

不可以。勾芡是烹調時用到的一種技法，它能使得美食更加有光澤，潤滑，但是勾芡時也有一定的要求，只能用含有澱粉的物品。市場上現在有各種適用的勾芡產品，例如馬鈴薯粉、麥類澱粉、玉米澱粉、藕粉、菱角粉、綠豆粉等。麪粉比較適合用於掛糊，使得油炸物品有更好的酥脆感。