黑米要泡多久才能煮飯

2個小時左右。因爲黑米的表層存在一層比較堅硬的外殼，若是直接燜煮的話黑米的食用口感可能會受到影響，但若是提前將黑米浸泡吸飽水後再燜煮，這樣可以節約煮制的時間，也可以使得黑米的口感更加的軟糯Q彈、美味可口。其他類的粗糧製作前也需要先進行泡水處理。