高壓鍋煮香腸臘肉要多久

20到30分鐘。臘腸是用鹽醃製的，所以煮臘腸之前需要用涼水浸泡一下，減少臘腸的鹹味，通常泡半天左右。臘腸泡好了之後放在開水中煮一下，放在鍋中翻炒，炒好了之後燜5分鐘左右放進高壓鍋中煮制即可。煮之前在鍋中翻炒臘腸可以防止煮出來的臘腸太膩。