冰糖醃檸檬要不要放水

不要。在做冰糖醃檸檬的時候是不需要放水的，因爲檸檬被糖醃後會出水，再加水反而影響了口感和味道。做冰糖醃檸檬需要將檸檬切成片，這樣更方便醃入味，按照一層冰糖、一層檸檬的順序平鋪在玻璃罐中，確保每一片檸檬都接觸到糖，這樣才能使甜味均勻。