檸檬和冰糖醃製要加水

不需要。醃製冰糖檸檬時，加入水，會使得水與其他物質產生氧化反應，很容易導致醃製的冰糖檸檬變質。醃製過程中，需要注意保持良好的密封度，以避免空氣中的水分進入，加快檸檬變質發黴。還需注意在使用工具如勺子時擦拭乾淨，避免殘留水分，影響醃製成品。