煮皮蛋粥可以不放肉嗎

可以。皮蛋瘦肉粥的正確做法是放瘦肉的。當然是否放瘦肉要根據自己的口味來定奪。不喜歡吃瘦肉的人們可以不放瘦肉。粥中放瘦肉，會有一隻股淡淡的腥味兒，不放瘦肉的粥味道會鮮美且沒腥味。在皮蛋瘦肉粥中，放入一些白糖提鮮，滋味鮮美可口，增加清香味。