皮蛋瘦肉粥要不要放鹽

要。煮制皮蛋瘦肉粥的時候要放入適量的食用鹽，這樣煮出來的皮蛋瘦肉粥口感上會更佳，煮制皮蛋瘦肉粥的時候還可以加入少量的土豆澱粉或者玉米澱粉，加入澱粉後的皮蛋瘦肉粥會更加的粘稠，需要注意的是澱粉在皮蛋瘦肉粥快要煮好的時候在加，這樣皮蛋瘦肉粥纔不會粘鍋糊底。