泡酸蘿蔔用涼水泡可以嗎

不可以。涼水中含有細菌，所以製作酸蘿蔔時不能直接用涼水泡。製作酸蘿蔔時，可以用冷開水浸泡。酸蘿蔔是常見的醃製食物，成品後口感清脆，酸甜可口。酸蘿蔔製作主要食材包括蘿蔔，輔料包括白糖、白醋。製作酸蘿蔔使用的白糖和醋比例爲2:1即可。