有關宜煮不宜蒸的大閘蟹怎麼做的精選大全
“大閘蟹,宜煮不宜蒸,原因很簡單,煮才能給大閘蟹賦味,蒸,做不到。”食材明細主料大閘蟹(3g)輔料鹽(10g)白酒(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宜煮不宜蒸的大閘蟹的做法步驟1、原料,調料,簡單不過2、水,加鹽,水不宜多,最好煮幹...
“每年的秋冬都是吃大閘蟹的最好時節,這個時候,無論公母蟹,都很多膏,吃起來都很肥美!我們一家人都喜歡吃!市場上現在賣的公蟹30元一斤、母蟹35元一斤!把這道【大閘蟹蒸肉末】蒸好後端出來時,我兒子看到了說:媽媽,你把大閘蟹的腳...
“秋天,是收穫的季節,一說起秋季的美味,我最先想到就是讓人垂涎三尺的大閘蟹。李白曾經用”蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高臺”,的詩句來形容對它的喜愛之情。清蒸大閘蟹的做法很簡單,也最能突出蟹的原汁原味,最...
“朋友送了幾隻陽澄湖大閘蟹,今晚下班做來吃了它。從冰箱拿出來放水裏泡一泡,發現其中三個還很生猛,於是決定清蒸。另外一隻有點不靈活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海邊吃海鮮大餐的時候,店主有幫忙加工過一道粉絲螃...
大閘蟹是人們日常生活中比較常見但是人們卻並不經常吃的食物,因爲其中富含的肉類元素以及蛋白質、礦物質、維生素等營養元素比較多,色澤鮮豔,口感鮮美,令人垂涎欲滴。但是我們一定要注意,大閘蟹也是有烹飪時間的要求的,那麼...
15-25分鐘。大閘蟹的個頭不同,水開後蒸的時間也不一樣。大閘蟹在蒸之前,需要放在清水中用牙刷反覆刷洗,這樣能將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹的時間不宜過長,蒸制大閘蟹的蟹殼完全變紅即可。蒸熟的大閘蟹可以直接吃,也...
“民間有句俗語“秋風起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖。”農曆九月要吃雌蟹,這時雌蟹黃滿肉厚;而十月要吃雄蟹,此時的雄蟹蟹臍呈尖形,膏足肉堅。超市裏面滿是雄蟹當道。吃完一隻蟹的功夫,一餐飯也算是圓滿了。可見有多費功夫。”食...
“新鮮肥美。”食材明細主料大閘蟹(3只)輔料薑片(6片)白酒(3勺)調料姜碎(1勺)醋(2勺)生抽(1勺)白糖(1勺)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)薑片蒸大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹放入大盆中用清水和一勺白醋泡2小時,便於吐出泥沙。2、再捆...
“阿姨拿了兩個大閘蟹,本來大算做排骨大閘蟹的,忘記買排骨了,就簡單的做”食材明細主料大閘蟹(2個)生薑(1塊)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹洗乾淨對半分,小心手不...
“陽澄湖大閘蟹是很好美食食材,可是吃起來還是比較費勁的,尤其是老人和孩子使用起來就會更加麻煩了。所以再好吃的食材,不能考慮到全家人的利益,似乎也就失去了美食的真正意義了!所以我爲了能讓孩子和老人們盡情的享用陽澄...
“肥美的大閘蟹,最喜歡用清蒸的方法加工。蒸熟的大閘蟹,原汁原味,雌蟹黃滿肉厚,雄蟹膏足肉堅,非常鮮美。儘管明代文學家張岱曾說過:食大閘蟹“不加醋鹽而五味俱全”,因爲大閘蟹性寒,我還是調製了姜蒜醋蘸料。蘸料,絲毫沒有遮擋...
“大閘蟹的季節…”食材明細主料大閘蟹(2只)雞蛋(2只)蔥花(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋蒸大閘蟹的做法步驟1、先用開水把蟹燙死,蟹肚朝上。2、再用牙刷把蟹子的殼刷洗乾淨。3、開啟...
很多朋友都喜歡吃大閘蟹,一次性買回家裏很多炸大閘蟹可能會吃不完,他們就想知道大閘蟹怎麼儲存纔不死,今天小編就給大家介紹方法。一、大閘蟹怎麼儲存纔不死1.首先,大大閘蟹可以放到冰箱裏儲存,螃蟹的活動能力是比較強的,所...
食材明細主料大閘蟹(5個)輔料紫蘇(一袋)姜(適量)調料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫蘇蒸大閘蟹的做法步驟1、一盒大閘蟹用刷子處理乾淨。2、姜洗淨切絲備用。3、鍋中入水煮沸,放入紫蘇包同煮。4、將大閘蟹肚子朝...
“宿舍的孩子都很喜歡吃大閘蟹,衝動之下花重金買了八隻大閘蟹!這不,在宿舍裏,清蒸大閘蟹的時間到了!走起!”食材明細主料大閘蟹(適量)輔料生抽(適量(醋))原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸大閘蟹的做法步驟1、用刷子幫大閘蟹...
“立秋剛過,大閘蟹陸陸續續地上市了,哇塞,看着真是讓人眼饞啊,不是價格也真夠貴的呢!小點的要52塊錢一斤呢!我買了3只,過過嘴癮!大閘蟹最棒的做法就是清蒸來吃了,原汁原味的鮮,蟹黃那叫一個棒啊!!記得,大閘蟹屬於寒性的,最好趁熱吃,...
“這道菜我特別喜歡。不僅省時味道還很贊,肉末黃豆醬與螃蟹的結合很完美。快手菜比較適合上班族,煮飯的時候直接放電飯煲裏蒸就ok了!喜歡的朋友可以試試~大閘蟹可以換一種吃法。”食材明細主料黃豆醬(1勺)肉末(適量)大閘蟹(2只...
現在又到了一年一度吃大閘蟹的時節,由於大閘蟹非常的鮮美,因此受到大家的喜歡,很多人在大閘蟹一上市就趕緊買回來品嚐。那麼烹煮大閘蟹,大閘蟹是蒸還是煮好呢?今天就來跟大家聊聊關於大閘蟹的烹製方法。一、大閘蟹是蒸還是...
“這個時候的大閘蟹,味道美極了。”食材明細主料大閘蟹(適量)輔料姜(適量)白醋(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸大閘蟹的做法步驟1、活的大閘蟹,洗淨,吐沙。2、鍋中放水,蒸屜放入大閘蟹。3、大閘蟹肚子朝上。4、蓋好...
“美味只需最簡單的烹飪方式。”食材明細主料螃蟹(4只)輔料料酒(50ml)調料老薑(1塊)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清蒸大閘蟹的做法步驟1、綁好的螃蟹4只清洗乾淨。2、大盆裏倒入清水。3、倒入陳年老酒。4、加入老薑片...
““秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。”又到了每年吃螃蟹的季節。這時的螃蟹黃多油滿,所以秋天是公認的吃螃蟹的最好季節。蟹宴可以從9月吃到過年時候。“九月圓臍十月尖,持蟹賞菊菊花天”,意思是農曆九月雌蟹最肥美,農曆十月...
“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來,吃貨們都深知金秋正是大閘蟹肉質最鮮嫩之時,而蟹黃也剛好肥美、濃郁,此時不嘗更待何時!小蜜蜂的朋友圈更是自帶蟹膏濃郁的味道,各種吃蟹自助餐、全蟹宴,看得小蜜蜂都垂涎三尺......而吃螃蟹最好...
“大閘蟹的醬汁是我自制配方,女兒特別喜歡吃這個醬汁,酸酸甜甜開胃暖胃。”食材明細主料大閘蟹(5只)調料生薑(2片)蒜頭(1顆)陳醋(1匙)生抽(1匙)香蔥(2根)白砂糖(1匙)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清蒸大閘蟹的做法步驟1、姜蒜剁成...
15-20分鐘。普通個頭的大閘蟹,鍋中水開後,煮蒸15-20分鐘即可,個頭偏大的大閘蟹,需要酌情增加烹飪的時間。大閘蟹在煮蒸之前,需要放在水中,用毛刷反覆刷洗表面,再用清水沖洗,這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。煮蒸大閘蟹的時間...
“正確蒸大閘蟹,不會腥。”食材明細主料大閘蟹(8個)輔料生薑片(8片)啤酒(1瓶)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸大閘蟹的做法步驟1、冷水下鍋,倒入一瓶啤酒,放上蒸架。2、大閘蟹洗乾淨,肚子朝上擺放,生薑片放到大閘蟹的肚子上...
熱門標籤
-
肉蒸蛋的做法
老街炒骨
菠菜黑芝麻雞蛋餅的家常做法
蘿蔔乾雞刨豆腐的家常做法
奶香桂花糕
紅糖椰香馬蹄糕的做法
黃豆芽炒肉末的做法步驟
鮮桃荔枝冰棍的做法
椒香包菜怎麼做
寶寶零食溶豆
雞蛋肉餅紫菜包飯怎麼做
滿飽
淮山藥燉羊肉湯的最正宗做法
雞腿菇炒油菜心怎麼做
臘味糯米飯怎麼做好吃
菜椒洋蔥炒筍片
蘆筍三文魚意麪的最正宗做法
鹽焗雞翅根的做法步驟
櫻花盃緣子餅乾怎麼做好吃
山藥豬蹄湯的做法步驟
冬瓜蝦皮海帶湯怎麼做
娃娃菜肉丸煲的最正宗做法
豆芽兒
豬肝豬橫脷瘦肉湯
蛋酥二塊粑的做法
杏鮑菇雞肉粒的家常做法
番茄醬熱狗小麪包
江東釀豆腐的做法步驟
蠔油芋頭的最正宗做法
芹菜葉子拌杏仁的最正宗做法
薑黃土豆的做法步驟
麻辣肉末豆腐的家常做法
家常手抓餅的最正宗做法
喜鵲
泰山煎餅的家常做法
辣椒油(家常版)