有關臭桂魚的做法的精選大全
食材明細主料桂魚（1條）輔料蒜蓉醬（2小勺）生抽（適量）花椒（適量）料酒（適量）蒜（5個）幹辣椒（6個）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數天（耗時）普通（難度）臭桂魚的做法步驟1、將桂魚兩面均斜剖上花刀(再次注意不要將魚身剖斷了);2、將桂魚從魚肚處向魚背...
今天我們給大家介紹的這道美食叫做臭桂魚，這個名字絕對不是因爲這種魚很臭。而是因爲這種魚做出來之後有一種像臭豆腐的味道，那麼就和榴蓮一樣，能夠欣賞的人覺得十分的好吃，不能欣賞的人就覺得十分的難吃，如果你愛吃臭桂魚...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料醃製好的臭桂魚：1條油兩：小勺蒜苗：四五根彩椒：一個輔料剁椒：適量澱粉：兩勺具體步驟1.鱖魚宰殺制淨，加醃料拌勻，醃製48小時。2.將醃好的臭鱖魚洗淨入五成...
中國幾大菜系，大家應該都曉得，對吧，其中八大菜系徽菜之一的一道菜品，應該朋友們都知道，而且它的名字都聽過吧，那就屬於徽菜之一的臭桂魚這一道菜，臭桂魚不是真正的臭是因醃製是的味道而變的有味道的。那下面介紹一下醃製的方...
使用特製的方式醃製而成，醃製後氣味比較特殊。臭桂魚又名臭鱖魚，是安徽徽州傳統名菜，屬於徽菜、徽州菜，口味獨特，鮮香醇厚。臭桂魚製作的主要材料包括桂魚、臭豆腐、筍丁、豬肉丁，輔料包括生薑、大蒜、大蔥、辣椒醬、胡椒粉...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料臭桂魚：2條輔料洋蔥：半個料酒：適量鹽：適量油：適量辣椒：2個蔥：適量姜：適量具體步驟臭桂魚買來洗乾淨。準備好調料。在魚背上劃幾刀。熱鍋倒入食用油並加入...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘平鍋臭桂魚這個一看就知道是一道很家常的魚吧，而且這道雨的做法是相當簡單的，平時在家做起來也是很方便的，最最關鍵的是還很好吃i，客人朋友們也是非常的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料桂魚：適量王致和臭豆腐：適量輔料胡椒：適量洋蔥：適量蔥薑蒜：適量具體步驟將桂魚宰殺並清洗乾淨，並將桂魚從魚肚處向魚背處剖開將桂魚兩面均斜剖上花刀將...
食材明細主料臭鱖魚（2條）紅辣椒（適量）青辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）洋蔥（適量）輔料豆豉（1勺）豆瓣醬（1勺）剁椒（1勺）醬油（2勺）白糖（半勺）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常臭鱖魚的做法步驟1、臭鱖魚去鱗洗淨，控水；2、配料；3、姜、蒜切...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料醬油：適量白糖：適量料酒：適量醋：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量花椒：適量幹辣椒：幹辣椒具體步驟1.臭桂魚幾滴料酒去腥如鍋油煎至表皮略脆撈出2.放入蔥薑蒜花椒...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料醃製好的臭桂魚：適量肉碎：一兩左右輔料白糖：適量姜：適量老抽：適量蒜：適量蔥：適量料酒：少許味精：少許澱粉：少許具體步驟1.將臭桂魚洗淨，用溫水浸泡漂洗30-60分...
“臭鱖魚魚肉刺少，肉嫩。超市有醃製好的成品，回家無需過多醃製，比較省事。沒嘗試過不辣的，不知道會不會醒，所以按辣的方法做的。”食材明細主料袋裝臭鱖魚（1條）輔料圈椒（1只）小米椒（4只）蔥絲（少許）薑絲（少許）蒜（7-8瓣）調料蠔油（半湯勺）老...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘臭桂魚味道十分香醇的一道美食，遠遠的就可以聞到這種獨特的芳香，桂魚中有大量的營養價值，有人們身體所需的蛋白質，以及對人體有益的碳水化合物，並且口感非...
隨着現代的飛速發展，很多從前不爲人知的地方特色食品也逐漸走進了大衆的視野，臭桂魚就是大家比較關注的一種地方食品，那麼臭桂魚是哪裏的特產？現在我們一起來了解一番。一、臭桂魚是哪裏的特產臭桂魚是安徽一帶徽州菜中的...
一樣。臭桂魚和臭鱖魚是用同一種食材製作而成，只是叫法不同而已。臭桂魚也稱臭鱖魚、醃鮮鱖魚等，又因爲可以在桶中醃製，也叫作桶魚，主要流行在皖江一帶，例如銅陵以及大通等地。儲存臭桂魚時，可以將醃製後的臭桂魚用食品袋包...
魚爲萬物起源，而其作爲菜餚，鮮香味美亦是其獨特之處。小編我搜菜譜的時候，搜到了這麼一道家常菜。它的做法簡便，而且美味可口，絕對是各位小夥伴們餐中上品。對了，它就是臭桂魚。說臭不臭，那麼，就讓小編我來告訴大家，臭桂魚的做...
“吃過臭豆腐煮魚，今天上一道臭菜煮魚，，先上成品！”食材明細主料羅非魚（六條）臭菜（適量）薄荷（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）花椒（8顆）配料雞精（5克）鹽（5克）味極鮮（適量）怪味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臭菜煮魚的做法步驟1、備料：姜蒜切片，臭菜...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘平鍋臭桂魚，桂魚的肉質細嫩肥厚且鮮美，所以成爲了魚種之上品。但是臭桂魚是桂魚的一種做法哦，雖然烹飪前臭桂魚比較臭，但是臭桂魚烹飪後味道鮮美且營養價...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料桂魚：1條輔料油：適量生抽：適量薑片：適量花椒：適量料酒：適量水：適量郫縣豆瓣：適量老抽：適量蔥段：適量大料：適量鹽：適量具體步驟1.桂魚洗乾淨後放置在容器中用...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料桂魚：1條輔料王致和臭豆腐：2塊蔥薑蒜：適量洋蔥：1個具體步驟將桂魚宰殺並清洗乾淨，並將桂魚從魚肚處向魚背處剖開將桂魚兩面均斜剖上花刀將魚從案板上...
2-5天。臭桂魚醃製後存放的環境不同，醃製的時間也會不一樣。臭桂魚醃製後，放在20-30度的環境中存放，需要自然發酵48個小時，放在冰箱儲存，需要醃製5天左右。臭桂魚醃製後，聞起來有一點點臭味，說明臭桂魚醃製成功。臭桂魚也叫...
說到蒸的食物相信大家都知道這種烹飪方式能夠極大限度的保留食物本身的營養價值，所以這道菜的營養價值可想而知，趕緊一起來看看吧。主料桂魚：1條輔料蒸魚豉油：2匙料酒：1匙食用油：2大匙姜：2-3片大蔥：1棵小紅椒：1個鹽：少許詳細步...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料醃製好的臭桂魚：1條油：兩小勺蒜苗：四五根彩椒：一個輔料剁椒：適量澱粉：兩勺具體步驟1.網上買的臭桂魚，泡20分鐘，清洗乾淨。用廚房用紙吸乾水分，切好花刀，放...
是。臭鱖魚和臭桂魚使用的是同一種魚類經過醃製後製作而成的，只是不同地區對於這種魚類的兩種不同的叫法。臭桂魚可以搭配洋蔥、辣椒醬、蒜頭、肉末等食材經過炒制後食用，製作好後的臭鱖魚口感鮮嫩美味、入口即化。對於...
味道差別。臭鱖魚之所以比較腥臭，是因爲它使用了特殊的方法進行醃製而導致的，新鮮鱖魚和常見的魚類一樣，本身是沒有臭味的，但古時人們爲了使鱖魚保鮮就發明了這種比較臭的儲存方法。新鮮鱖魚也是沒有臭味的，只有腥味，但桂魚...
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