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食材明細主料豆角（適量）輔料肉片（適量）土豆（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋豆角的做法步驟1、將裏脊切片，倒入料酒、鹽、生抽、澱粉醃製一會。2、將豆角切段，土豆切片。3、蔥薑蒜切好備用。4、...
食材明細主料豆角（300克）輔料色拉油（適量）精鹽（2克）五香粉（2克）味精（2克）孜然（5克）蔥末（3克）薑末（3克）辣椒油（5克）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾煸豆角的做法步驟1、將豆角去筋，清洗乾淨，掰成段，裝入盤中待用。2、熱鍋放油，燒至五成熱...
食材明細主料豆角（500g）輔料鹽（2大勺）醬油（適量）熟芝麻（適量）蒜（適量）香油（適量）橄欖油（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾煸豆角的做法步驟1、豆角清水泡20分鐘，沖洗幾遍。2、蒜切末。3、豆角瀝水後，切成段，放鹽醃半小時。4、...
“橄欖油含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的...
食材明細主料豇豆（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）辣椒（適量）花椒（適量）鹽（適量）味精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸豆角的做法步驟1、豆角洗淨切斷，在開水中煮三四分鐘。2、鍋中倒油，用小火將豆角煸出虎皮3、另起鍋倒油，倒入...
“喜歡吃媽媽自己做的幹豆角，帶到廣州後自己研究了這道菜，原來幹豆角燜排骨別有一番風味，豆角里有排骨的味道，而排骨裏有幹豆角的那種甜香，就湯汁拌飯都可以吃兩大碗米飯🍚美味的不要不要的”食材明細主料幹豆角（適量）排骨（70...
食材明細主料豆角（500克）輔料紅尖椒（8個）蔥（10克）姜（5克）蒜（5瓣）配料花椒（1勺）花生油（30毫升）生抽（10毫升）鹽（3克）味精（2克）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾煸豆角的做法步驟1、先把豆角摘洗乾淨。2、切成4公分的段。3、鍋裏放適量油...
“乾煸四季豆，這次用的牛肉陷，這段時間臭寶喜歡上了牛肉，這麼做寶寶牛肉豆角拌飯很愛吃的，香香噠”食材明細主料牛肉餡（150克）四季豆（200克）輔料鹽（少許）醬油（少許）蒜（少許）蔥（3瓣）姜（少許）一品鮮（少許）料酒（少許）五香粉（少許）香油（少許）蒜香（口...
食材明細主料大米（適量）輔料豆角（適量）清淡（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豆角乾飯的做法步驟1、新鮮豆角洗淨切成丁，備用。大米適量，淘洗乾淨，備用。蔥花切碎，備用。2、平鍋熱鍋後，食用油適量，放蔥花炒香，放豆角翻炒。3、豆角加...
“豆角又叫做豇豆，性平、味甘鹹，歸脾、胃經。具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。”食材明細主料豆角（250g）蒜頭（10g）泰椒（3個）輔料蠔油（少許）鹽（少許...
食材明細主料鮮嫩豆角（0.5斤）輔料紅尖椒（2個）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）乾煸豆角的做法步驟1、鮮嫩豆角用清水浸泡半小時冼淨切段2、鍋內放入豬油燒熱下入切好的豆角翻炒3、再加...
食材明細主料豆角（500g）輔料火鍋料（一小塊）調料油（適量）蠔油（適量）鹽（少量）微辣（口味）乾煸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）乾煸豆角的做法步驟1、豆角洗乾淨。2、熱油炸。3、炸兩分鐘放火鍋料蠔油鹽。4、炒勻。5、成品。...
“在豆角大量上市的季節，在太陽爛漫的季節，曬制一些，可以燉肉，可以包包子，味道好極了(展開)”食材明細主料豆角（5000g）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹豆角的做法步驟1、買回新鮮豇豆把蒂（蒂如不去的話，幹了後會變得很硬）和...
“乾煸豆角是以醬油、香油、味精、辣椒麻椒作爲調料製作而成的一道家常菜。口味鹹香辣，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養豐富。”食材明細主料長豆（500克）鹽（適量）糖（適量）豬絞肉（50克）芽菜（50克）姜（5克）角蔥（15克）生抽（2勺）料酒（1勺）澱粉（1勺）輔料老...
“曬乾豆角，一天買了好多的鮮豆角打算做醃鹹豆角，剛買回家就下大雨了，做醃鹹豆角不行了，鹹豆角要放在太陽底下曬軟醃的纔好吃。怎麼辦呢，十多斤豆角吃也吃不完啊，於是想了一個辦法，曬成乾的，用做炒肉，蒸肉吃應該也好吃，曾經在美...
“平常不愛吃豆角，一次在單位食堂試了一下乾燒豆角，感覺很好吃，所以就學着做。這種做法的豆角很入味，而且也有嚼勁，味道很棒。”食材明細主料豆角（一斤）輔料幹辣子（二個）配料醬油（五勺）醋（二勺）雞精（一勺）糖（二勺）酸辣（口味）燒（工藝）半小時...
“乾煸是烹調技藝中的一種方法，乾煸菜餚的主料一般選擇牛肉較多。乾煸也叫幹炒，顧名思義透過煸炒把主料的水分蒸發，使其在口感上有嚼頭。但是把主料換成豆角，靠煸炒就比較耗費時間了，所以就用油炸使其快速脫水，然後烹製而成...
“我最愛的婆婆拿手的幹豆角包”食材明細主料幹豆角（適量）大肉（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）花椒粉（適量）八角粉（適量）鹽（適量）老抽（適量）王守義包子餃子料（適量）洋蔥（適量）生薑（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）幹豆角包的做法步驟...
食材明細主料長豆角（1斤）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）水（適量）原味（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）曬豆角乾的做法步驟1、豆角洗淨。2、鍋做水加入鹽和胡椒粉。3、豆角下鍋。4、燒開煮1分鐘。5、撈出瀝乾水分。6、豆角掛在晾衣架上...
食材明細主料豆角（200克）肉餡（適量）輔料鹽（1克）醬油（1小勺）料酒（少許）蔥（適量）姜（適量）糖（1小勺）乾紅辣椒（適量）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾煸豆角的做法步驟1、準備的材料。2、將豆角去筋，洗淨，濾幹水分；蔥、姜切成末；幹辣椒切段。...
“乾煸是川菜中相當普遍的一種做法。只要是把食材用油慢慢煸幹而衍生出一種特別的滑嫩腴香，清新爽口。而乾煸豆角算是一個家常川菜的代表作。”食材明細主料豆角（一斤）大蝦米（10個）輔料蔥末（適量）蒜末（適量）薑末（適量）芽菜（適量）生...
“幹鍋豆角土豆”食材明細主料豆角（適量）五花肉（適量）土豆（適量）輔料蔥（適量）泰椒（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋豆角土豆的做法步驟1、五花肉洗淨切片（我切的有點薄了，因爲...
“夏天到了，喜歡上了酸酸甜甜的味道.”食材明細主料豆角（適量）輔料生抽（適量）白糖（適量）醋（適量）蒜（適量）花椒（適量）花生油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹香豆角的做法步驟1、白不老豆角擇好,洗淨,控水.2、將豆角從中間一...
食材明細主料豇豆（2000克）輔料水（稍寬）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）豆角乾的做法步驟1、準備好豇豆。2、起鍋燒水，水開後，下入豇豆焯一下水，立馬撈出(幾秒鐘即可，稍微過一下)。3、放在大太陽下曬三天就好了。4、好了(第...
“呵呵，我很喜歡吃的一道菜，可總覺得油有點大了，不敢多吃。。。苦惱啊，爲什麼女人總怕胖起來。。。。糾結的很”食材明細主料扁豆（500克）肉餡（200克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）辣椒（適量）碎米芽菜（適量）醬油（適量）鹽（適量）糖（適量...
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