有關中種全麥肉鬆麪包的精選大全
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時香噴噴中種全麥肉鬆麪包是我們在家也可以擁有的好味道,很多小朋友並不喜歡吃包子和饅頭之類的麪食,他們更加小孩的事鬆軟的麪包,那媽媽們就在家中製作吧,健...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時這道特色中種全麥肉鬆麪包他是五個人非常喜歡吃的一種麪包,尤其是裏面的肉鬆非常的酥軟,香味也是比較濃郁的,搭配着牛奶或者酸奶都是非常不錯的選擇,營養也...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料a高粉:220a酵母:4a牛奶:20a水:70b全麥麪粉:60b糖:40b鹽:3b黃油:15輔料具體步驟1.晚上把a材料全部混合用麪包機絞成團,放盆裏,蓋上保鮮膜,進冷藏室。2.第二天下班...
“全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包。以下是全麥麪包的主要功效:1)全麥麪包含B族維生素,對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種面板病均有一定的預防和食療效果。2)全麥麪包含有豐...
食材明細主料高筋麪粉(180克)全麥麪粉(120克)輔料鹽(3克)雞蛋(70克)水(150克)酵母(6克)白砂糖(40克)色拉油(30克(橄欖油))奶粉(15克)配料雞蛋液(適量)麥片(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟1、準備原材料2、將高筋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料全麥麪包粉:390白砂糖:30黃油:35低筋麪粉:110乾酵母:8雞蛋:53鹽:10牛奶:250ml輔料杏仁片:適量蛋液:適量開心果碎:適量具體步驟1.將全麥麪包粉、低粉、鹽、白...
“今天用麪包機來試試全麥麪包,好好吃哦😊。”食材明細主料高筋麪粉(200g)全麥粉(100g)純牛奶(100ml)雞蛋(2個)輔料白糖(30g)鹽(5g)酵母粉(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟1、往裏倒入純牛奶200毫升。2、倒...
“度娘上學習的水合法做麪包,個人覺得很實用,跟大家分享一下,希望對熱愛烘焙的主婦們會有幫助。水合法就是把水和麪粉等其他材料融合在一起,透過長時間的靜置,麪糰自己可以形成麪筋,這樣在揉麪的時候就可以縮短時間。放置的...
食材明細中種麪糰帶麩皮全麥麪粉(130克)高粉(85克)酵母(4克)主麪糰葡萄乾(適量)糖(30克)鹽(1小匙)奶粉(10克)黃油(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)中種全麥麥穗包的做法步驟1、將中種材料全部混合,攪拌成團即可,基礎發酵至2倍...
“喜歡全麥麪包的天然芳香,也喜歡用中種法來做麪包。早上出門前揉個全麥中種麪糰,放冰箱冷藏發酵,晚上回來把主麪糰的材料放入,繼續接下來的揉麪、鬆弛、整形、二次發酵、烘烤。雖然看上去間隔的時間較長,但做出來的麪包在...
食材明細主料高筋麪粉(200克)全麥粉(50克)細砂糖(30克)酵母(1小勺)牛奶(70克)鹽(3克)雞蛋(30克)水(70克)黃油(20克)豆沙餡(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)進階(難度)中種全麥紅豆麪包的做法步驟1、將中種麪糰材料全部混合揉成光滑的麪糰,室溫...
“再次用米酒做酵種,做一個無糖燕麥麪包。這是一款非常健康的麪包。口感雖然沒有白土司鬆軟,但也還是比較鬆軟的,有燕麥的顆粒感,口感更加豐富,關鍵是營養又健康。”食材明細主料高筋粉(350克)燕麥片(100克)雞蛋(1個)黃油(50克)米...
“這樣的中種麪包特點就是口感鬆軟,組織細膩,雖然20小時看似很長,但其實並不會耗很長時間,它特別適合在晚餐後準備,你可以慢悠悠的將中種麪糰和好,然後放進冰箱中,經過一個晚上和一個白天,讓麪糰靜靜的在冷藏中完成發酵的使命...
“完全全麥,不搭一點高筋粉。從來沒揉過純全麥粉。未揉之前,各種猜測:會不會不容易出筋?會不會出筋很慢?。。。甚至計劃見勢不妙,即刻移交面包機。。。試了才知道,其實沒那麼難。照樣十分鐘出膜。只是有點擔心它不夠結實,又刻...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時像中種全麥肉鬆麪包一般在麪包店裏經常看到,而且一買就會買很多,來當做早餐來吃,入股可以的話可以配上一杯牛奶,營養又健康。其實製作中種全麥肉鬆麪包的方...
“白煮蛋、雞胸肉、全麥麪包、水果蔬菜都是健身和減肥的標配食物。全麥麪包富含膳食纖維,飽腹感強,相比普通麪包,它的營養價值更豐富。用全麥粉做的麪包經過烘烤後,有一股清香味,軟糯的紫米和鹹香的肉鬆內餡豐富了麪包的口...
“孟老師的全麥吐司,存了很久的心思。卻一直耽於麪包機。麪包機麪包,確實很便利,它不需要大多的關照。而手工麪包卻要合理安排時間片段,以便在恰當的時候給予它適當的照料。尤其是中種和湯種,戰線拉長,叫人更是把時間盤算又...
“中種吐司的特點就是放三天都不硬,特別鬆軟口感很好,當做早餐是不錯的選擇。”食材明細主料中種材料高粉(240g)全麥粉(60g)白糖(10g)酵母(3g)牛奶(95g)淡奶油(80g)雞蛋液(20g)玉米油(10g)輔料雞蛋液(25g)白糖(40g)酵母(1g)奶粉(20g)鹽(4g)黃油(15g...
“我家女兒的最愛,她說蔥香和肉鬆是麪包的絕配。”食材明細主料高筋麪粉(80克)黃油(20克)雞蛋(1個)糖(30克)鹽(1/2小勺)奶粉(7克)牛奶(20克)中種清水(80克)高筋麪粉(100克)低筋麪粉(40克)酵母粉(3克)輔料沙拉醬(適量)熟芝麻(適量)香蔥碎(適量)蔥香(口...
“這是跟亦然學的麪包卷,也是做來給孩子當早餐的。第一次做,還是沒有經驗,尤其卷制的時候開裂特別多。亦然說是等涼透了才能卷,我也是等涼透了才卷的呀,可能是我卷的時候用力太大卷得太緊或者還有烤得過乾的原因。不過卷出...
“喜歡全麥麪包的天然芳香,也喜歡用中種法來做麪包。早上出門前揉個全麥中種麪糰,放冰箱冷藏發酵,晚上回來把主麪糰的材料放入,繼續接下來的揉麪、鬆弛、整形、二次發酵、烘烤。雖然看上去間隔的時間較長,但做出來的麪包在...
“此配方:也適合手揉,我用的是Beko倍科廚師機K6。我最愛做的波蘭種小麪包,如蠶絲般細膩,雲朵般柔軟拉絲,咬一口,奶香味十足,操作簡單,組織相當細膩,放3天仍鬆軟!”食材明細主麪糰部分高筋麪粉(200克)全麥粉(20克)鹽(2克)牛奶(55克)耐高...
食材明細主料全麥粉(320g)輔料酵母(5g)橄欖油(30g)雞蛋(1個)牛奶(125ml)鹽(5g)糖(30g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟1、2/11全麥麪包粉320g,橄欖油30g,雞蛋1個,牛奶125ml,酵母粉5g。2、將30g橄欖油順着麪包機和麪...
“忙碌的時候不妨做做這款高營養能量麪包,簡單營養,做好的麪包夾上煉乳肉鬆味道也是棒棒的。”食材明細原料A全麥高筋粉(250克)酵母(3克)鹽(1克)細砂糖(30克)奶粉(15克)雞蛋(1個(大約50克))水(125克)黃油(20克)原料B煉乳(適量)肉鬆(適量)鹹甜(...
“好久沒有做麪包,這個方子做出來很棒呢。烤箱溫度烤出來的顏色也很好,就是我把蛋液涮多少了吧。不過,總體很好。中種食材:高筋麪粉150克、綿白糖15克、雞蛋1個約40克,清水50ML,酵母粉1/2小匙。麪糰食材:高筋麪粉35克、低筋...
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