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食材明細主料豆豉（100克）五香豆乾（3塊）蕭山蘿蔔乾（200克）輔料火腿腸（2根）大蒜（1根）配料油（1茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙豆蘿蔔乾的做法步驟1、準備好食材。2、所有材料、輔料均洗淨、切小丁。3、鍋中油熱，下豆乾丁煎...
食材明細主料土豆（1個）紅蘿蔔（1/4個）輔料香菜末（適量）蔥花（適量）雞粉（適量）鹽（1小匙）清水（1大碗）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆蘿蔔雙絲湯的做法步驟1、土豆去皮洗淨，切絲。2、紅蘿蔔洗淨切絲。3、鍋裏注油燒熱，爆香蔥花。4、...
“自家種的白蘿蔔，蘿蔔葉子營養豐富，不要丟棄，炒和涼拌都好吃。”食材明細主料白蘿蔔纓（適量（3棵））豆乾（1塊）輔料蒜（2-3瓣）油（1.5大匙）調料鹽（1.5茶匙）雞粉（1/2茶匙）生抽（2茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔纓炒豆乾的做法步驟1...
準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料豆腐乾：兩塊蘿蔔乾：適量輔料生薑：適量大蒜：適量自制豆瓣醬：適量胡蔥：適量具體步驟1.準備的食材2.豆腐乾切片，胡蔥切段，姜蒜隨意切碎。3.鍋裏燒油，油溫八成...
“豆豉是以大豆或黃豆爲主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多，按加工原料分爲黑豆豉和黃豆豉，按口味可分爲...
食材明細主料蘿蔔乾（170克）黃豆（60克）調料醬油（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃豆炒蘿蔔乾的做法步驟1、食材：蘿蔔乾（已清洗）、黃豆（已泡發煮熟）。2、將蘿蔔乾放在案板上切碎。3、起鍋倒油燒熱，下入切好的蘿蔔乾...
食材明細主料籮卜幹（適量）輔料青紅辣椒（適量）豆鼓（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆鼓蘿蔔乾的做法步驟1、把蘿蔔乾切成丁（其實剁的越碎越好），青紅辣椒切絲。2、油熱，豆鼓先炸出香味。3、放入切好的蘿蔔乾丁，煸炒，放入適...
食材明細主料豌豆（200克）蘿蔔乾（200克）青椒（適量）紅椒（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）醋（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾拌豌豆的做法步驟1、蘿蔔乾切小塊；2、豌豆洗淨；3、青紅椒洗淨切圈；4、豌豆在沸水中焯燙；5、蘿蔔乾、...
“閒來曬了些蘿蔔乾，雖然是用櫻桃蘿蔔曬的，口味與用大白蘿蔔曬的差不多，就是削皮功夫多，這邊買不到大蘿蔔，只有用櫻桃蘿蔔頂上了。此菜鹹香偏辣，取材廣泛，製作簡單，蘿蔔乾加豆乾炒粒，加點辣椒和利馬豆，很有嚼頭，很好下飯呢。”食...
“很簡單，好吃配米飯配粥都可以。”食材明細主料豌豆（200克）蘿蔔乾（150克）泡椒（4只）輔料醋（1湯匙）香油（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾炒豌豆的做法步驟1、準備好材料2、蘿蔔乾用清水浸泡半小時3、蘿蔔乾切小丁4、...
“以前經常會醃一些小菜來配飯，家人有偏愛辣味的，有喜歡鹹香的，兩種口味的醃製，尤其搭配肉類菜食用，清油去膩。”食材明細主料白蘿蔔（2根）心裏美（1顆）輔料泡椒（1袋）白糖（3勺）白醋（4勺）味極鮮（60g）蠔油（2匙）花椒（適量）海鮮醬（1匙）雞粉（1匙）八角（...
“扁豆有健脾化溼、消暑延年的功效。我很喜歡吃扁豆，與醃黃瓜或蘿蔔乾一起炒，非常清爽，拯救夏天的胃口！”食材明細主料幹扁豆（200克）蘿蔔乾（40克）調料六月鮮輕鹽昆布醬油（1大勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾炒扁豆的...
食材明細主料毛豆（100g）鹹蘿蔔乾（50g）輔料紅辣椒（3只）調料食用油（1勺）食鹽（少許）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾炒毛豆的做法步驟1、紅辣椒切碎。2、毛豆洗淨瀝乾水份。3、鹹蘿蔔乾清洗乾淨。4、切成小粒。5、熱鍋加一...
食材明細主料青豆（半斤）鹹蘿蔔乾（適量）輔料小米椒（2個）鹽（適量）醬油（適量）超辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青豆蘿蔔乾的做法步驟1、毛豆剝好洗淨備用。2、鹹蘿蔔乾洗淨切丁，小米椒切圈，瘦肉切丁，備用3、起油鍋爆香蒜米，放小米椒，瘦...
食材明細主料蘿蔔（3小根）豆腐（6小塊）水粄（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘿蔔豆乾包粄的做法步驟1、拿3小根蘿蔔，洗乾淨。（蘿蔔是自家種的，所以比較小根，一般賣的都很大根，則不用那麼多）2、蘿蔔去皮，用削刀削成...
“冬季地暖供熱，房間裏有些乾燥，想吃點爽口的熗拌菜，今天做一道熗雙絲，食材簡單，清淡爽口，是一道家常又美味的下飯菜。”食材明細主料土豆（2個）胡蘿蔔（1根）輔料螺絲椒（半個）蔥白（2段）調料食鹽（1勺）白糖（1勺）白醋（1勺）白胡椒粉（半勺）雞精（1勺）...
“買了接近二十斤蘿蔔，醃出來晾曬後，只有下2斤多一點。不過味道很好的，以後多做點。”食材明細主料蘿蔔（適量）輔料食鹽（適量）調料味精（3g）食鹽（1g）白糖（5g）生抽（10g）微辣（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔洗淨。2、...
食材明細主料幹蘿蔔（適量）豆腐（適量）輔料香蔥（適量）配料鹽（適量）油（適量）辣椒粉（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹蘿蔔豆腐丁的做法步驟1、豆腐丁，幹蘿蔔，香蔥。2、幹蘿蔔條切碎。3、先炒蘿蔔丁，翻炒片刻，放進香蔥和...
“簡單美味，健康營養時令菜。”食材明細主料白蘿蔔（一根）豆乾（五片）輔料蒜（少許）辣椒（少許）調料花生油（適量）鹽（少許）生抽（少許）五香粉（少許）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白蘿蔔炒豆乾的做法步驟1、豆乾切條。2、白蘿蔔洗淨，擦絲。...
“蘿蔔乾炒毛豆，夏日最受歡迎的清粥小菜之一，可能江浙一帶的人會比較瞭解，每個地區都沒有每個地區的飲食差異麼。我們家的蘿蔔乾炒毛豆，毛豆子糯糯的，蘿蔔乾咬起來，嘎嘣嘎嘣脆，可好吃了。”食材明細主料毛豆子（200g）蘿蔔乾（適量...
食材明細主料蘿蔔乾（適量）豆腐（800克）豬肉（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一小勺）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）蠔油（一小勺）生抽（5毫升）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘿蔔乾燒豆腐的做法步驟1、豬肉切絲，蘿蔔乾準備一些。2、中豆腐切好。3...
食材明細主料蘿蔔（400克）豆腐乾（115克）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆腐乾炒蘿蔔的做法步驟1、食材：蘿蔔（已清洗切絲）、豆腐乾2、將豆腐乾放在案板上切開，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入...
“雙椒蘿蔔是一道香辣又很清淡的清蒸菜餚，雙椒是紅泡椒和黃泡椒，味道香辣卻很清爽，顏色也非常誘人，很適合秋冬季食用。此菜特點；色澤美，蘿蔔清香，鮮軟可口。”食材明細主料白蘿蔔（300克）輔料紅泡椒（1大勺）黃泡椒（1大勺）食用油（適量）...
食材明細主料帶豆（140克）蘿蔔乾（70克）輔料生抽（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾炒帶豆的做法步驟1、材料：帶豆2、蘿蔔乾（已清洗）3、將帶豆折成段清洗一下。4、撈出待用。5、將已清洗的蘿蔔乾切一切...
“前天去了媽媽家，見媽媽蒸的土豆，粘成一塊一塊的，我笑，怎麼蒸成這樣子?我蒸的一根一根的呢?媽媽囑咐我寫了食譜，發給她。蒸好的土豆軟糯，一根都不帶粘的😂”食材明細主料土豆（半個）胡蘿蔔（大半個）麪粉（3勺）輔料花生油（適量）鹽（適量）...
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