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“愛的味道故事:醉過才知酒濃,愛過才知情重。你不能做我的詩,正如我不能做你的夢。辣汁撈醉蝦,今生陪你醉一場。”食材明細主料基圍蝦(400克)輔料泰國小米椒(10克)蒜子(20克)香菜(20克)配料李錦記蒸魚豉油(30毫升)李錦記天成一味(15...
“做一道葷素搭配的涼菜。”食材明細主料鮮蝦(適量)西蘭花(適量)生菜(適量)黃瓜(適量)小西葫(適量)秋葵(適量)小西紅柿(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)蒸魚豉油(適量)醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)撈汁兒什錦蝦的...
食材明細主料黑木耳(3朵)金針菇(1小把)黃瓜(1小段)凍粉(50克)洋蔥(1/5個)胡蘿蔔(1小段)聖女果(6個)輔料小紅椒(1個)蒜(1瓣)熟蒜(2瓣)礦泉水(100ml)配料白糖(小半匙)香醋(適量)醬油(適量)雞精(適量)香油(適量)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)撈...
“這道撈汁海鮮,製作非常快捷又簡單,味道鮮美,肉質鮮嫩。”食材明細主料皮皮蝦(500g)輔料生薑(1小塊)檸檬(半個)香蔥(1棵)調料味達美蔥姜料酒(2勺)味達美海鮮撈汁調味料(50ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮撈汁皮皮蝦的做法...
“小海鮮的應用場景很廣,只要配料拿捏到位,視覺和口感都是超一流,馬上五一小長假了,做一小罐做出遊零食吧。”食材明細主料扇貝肉(250克)輔料小米辣(1顆)杭椒(一顆)調料麻辣鮮露(10克)白糖(15克)蠔油(15克)雞精(2克)紹興花雕酒(2克)辣椒紅...
食材明細主料菜心(適量)輔料蒜(適量)小米辣(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)醋(適量)澱粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣撈汁菜心的做法步驟1、菜心清洗乾淨。2、切好蒜末,辣椒。3、碗里加入所有調料,...
食材明細主料大蝦(適量)輔料辣椒油(適量)生抽(適量)醋(適量)耗油(適量)香油(適量)蔥末(適量)蒜末(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣汁白灼蝦的做法步驟1、輔料中所有食材一起放入碗中調勻備用。2、大蝦清洗乾淨,挑出蝦線。3、...
““太湖白蝦甲天下,熟時色仍潔白,大抵江湖出者大而白,溪河出者小而色青......”春天這個季節已經有少量白蝦上市了,爲了嘗一口鮮,平時的白蝦一般煮鹽水蝦和熗蝦,今天就來做一道撈汁太湖白蝦,味道鮮美,蝦肉帶着甘甜,非常好吃。...
“偶然一天去威海的自助餐吃到了一種麻辣的海鮮涼菜,有小八爪魚,魷魚,花蜆子,扇貝肉,釘螺幾種,撈汁都是自己配置的麻辣湯料,回家自己研究了一下,配置出來的味道幾乎差不多,分享給大家,可以泡製各種海鮮。”食材明細主料泰椒(10個...
食材明細主料青蝦(350克)輔料番茄醬(1勺)油(2勺)辣椒醬(1勺)蒜米(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁辣味蝦的做法步驟1、青蝦,沖洗乾淨,挑淨蝦線。2、炒鍋裏放油,蒜米爆香。3、放入蝦,炒變色。4、加入番茄醬。5、加入適量...
“這段時間九節蝦的價格下來很多,吃了幾天的白灼。孩子爸問我能不能換個口味,於是我就選擇了老家的一種酒汁滷,用時長了一點,但真是滿有風味的哦。喜歡的朋友們可以少許許的參考着做一點嘗試。”食材明細主料九節蝦(300克)...
“炎炎夏日,基圍蝦大量上市嘍。對於我這個鍾愛吃蝦的人來說,何不趁此良機讓我這張嘴大大的過一下癮呢。決定了,就做鹽水醉蝦,簡單方便無油煙。”食材明細主料基圍蝦(350克)輔料蔥段(適量)薑絲(適量)配料精鹽(適量)白砂糖(適量)蔥姜...
食材明細主料大蝦(12只)輔料蒜(2粒)小米辣(1個)香蔥葉(適量)番茄沙司(1大勺)大紅浙醋(1勺)生抽(1勺)鹽(適量)糖(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣茄汁蝦的做法步驟1、鮮蝦12只,開背去除蝦線。2、剪去蝦鬚、蝦槍。3、加入適量的...
“醉蝦菇,下酒好菜”食材明細主料蝦菇(500克)輔料料酒(100ml)紅辣椒(少量)糖(2小匙)鹽(1小匙)雞精(2小匙)醋(1小匙)蔥(少量)蒜(少量)白酒(2滴)鮮醬油(1大匙)姜(少量)鹹鮮(口味)熗(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醉蝦菇的做法步驟1、準備好全部輔料。黃酒1...
“夏季少不了的下酒菜,撈汁小海鮮,湯料可以泡一切海鮮,素菜。口味麻辣鮮香甜,自己研究的,跟賣的差不多哦。”食材明細主料鮑魚(10只)輔料杭椒(2個)泰椒(3個)蒜(4瓣)鮮辣露(3)蠔油(3匙)米醋(2匙)糖(3匙)藤椒麻油(4匙)辣椒油(4匙)味極鮮醬油(4勺)麻...
“又是一年一度海鮮肥美的季節了,一直很喜歡吃醉蝦,這次嘗試自己做做。味道非常美味。”食材明細主料蝦(500g)輔料花雕黃酒(1000g)白酒(300g)生薑(若干)八角(3粒)紅棗(3顆)花椒(少許)話梅(8粒)陳皮(少許)老抽(少許)生抽(少許)冰糖(400g)鹹甜(口味...
“不動鍋的美味菜餚”食材明細主料蝦姑(適量)輔料姜(適量)蒜頭(適量)黃酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)原味(口味)醃(工藝)數小時(耗時)未知(難度)醉酒蝦姑的做法步驟1、蝦姑400克2、先用剪刀將蝦姑尖銳的尾巴及硬殼邊緣剪...
“用珍選生醃撈汁做的大蝦,清甜可口,酸辣開胃,味道絕絕子。”食材明細主料蝦(500克)輔料小香蔥(5根)紅辣椒(3個)姜(1塊)蒜(5瓣)洋蔥(1/4個)香菜(2根)大蔥(1段)調料珍選生醃撈汁(適量)料酒(2勺)胡椒粉(1勺)其他(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)撈汁大...
“壯陽益腎,補精通乳。”食材明細材料鮮活蝦(300g)黃酒(200g)調料蔥末(5g)薑末(5g)蒜末(5g)白糖(5g)生抽(5g)醋(5g)鹽(3g)其他(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醉蝦的做法步驟1、活鮮蝦洗淨,剪去長鬚,放入碗中,倒入黃酒和少許白開水。2、將蔥...
食材明細主料蝦蛄(七兩)輔料姜(適量)蒜頭(適量)配料鹽(一小勺)生抽(兩大勺)白酒(兩大勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醉蝦蛄的做法步驟1、食材:蝦蛄2、配料:姜、蒜頭3、將姜和蒜頭放在案板上,蒜頭用刀背拍一下剝去蒜皮切碎,姜切...
食材明細主料醉魚(210克)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)蔥段(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣醉魚的做法步驟1、材料:醉魚、花椒、幹辣椒(已剪開)、蔥段2、將醉魚用剪刀剪成塊,待用。3、燒鍋倒...
食材明細主料海蝦(250g)洋蔥(1/4個)輔料檸檬(半個)小米辣(3個)香菜(1棵)生薑(1小塊)蒜瓣(2瓣)調料鹽(1匙)生抽(2勺)蠔油(1勺)陳醋(1勺)香辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)撈汁海蝦的做法步驟1、檸檬切片,洋蔥切絲,小米辣、香菜切小段,蒜瓣去皮切...
“醉蝦是四川省涼山的特色美食,但在其做法上接近於生吃,味道鮮美,還能品味到鮮蝦在嘴裏跳動的感,還有其他的地方的做法大多都是酒泡活蝦,等於是生吃,極富特色又美味絕佳,醉蝦固然鮮美,但味道雖好,健康更爲重要!因爲海鮮本身的寄...
“平時還真是沒怎麼在家弄過海鮮,爲着這一瓶撈汁兒,就來個簡單省事的撈汁兒蝦滑算了,懶人一枚,蝦滑也買現成的,簡單快手,味道還不錯。。。。”食材明細主料蝦滑(1包)香菜(1根)紅椒(少許)蒜(2瓣)輔料海鮮撈汁(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分...
“南方的禁漁期結束了,終於可以吃野生海蝦了。我們當地的,要9月1號以後。相比我們渤海灣的野生的海蝦,南方這個蝦,蝦外皮比較軟,口感也稍微綿軟一些。”食材明細主料野生海蝦(350g)輔料料酒(10g)冰純淨水(適量)調料食鹽(1g)雞精(1g)...
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