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“用黃麪包糠裹炸的雞排特別脆,一點不糊哦!”食材明細主料雞胸肉(1塊)麪包糠(100g)輔料花椒粉(1勺)胡椒粉(1勺)料酒(1勺)鹽(3g)雞蛋清(10g)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃酥雞排的做法步驟1、把雞胸肉切成三塊薄片,用刀背敲打方便...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘在我們的生活中,有越來越多的美食綜藝節目,因此人們對美食有了一定的嚮往,他們會去研究怎麼樣弄好吃,怎麼樣弄好看,怎麼樣弄有營養,然而,這些都是值得研究的...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘又在爲炎熱夏季該喝什麼而煩惱嗎?不用惆悵,不用擔憂,小編現在就爲你介紹一款奶茶,烘培的抹茶紅豆奶黃酥。它不僅外形好看,小巧精緻,更重要的是好吃。吃起來...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:1小時40分鐘喜歡關於抹茶的顏色,那種淡淡的綠色,給人很舒服的感覺,今天就做一個小甜點,抹茶紅豆奶黃酥,就是那種外酥裏嫩的小甜品平時可以當小零食吃什麼的,但是...
“中秋節不想折騰月餅,做個酥餅應景,結果出爐被搶了,還有一隊人排隊等着吃酥。等我一批一批做出來吧。嘿嘿嘿,不過我一直認爲授人以魚不如授人以漁,把做蛋黃酥的真本領學到了,想吃自己做不是更好嗎。要是能親手做一盤好看又...
食材明細主料茄子(10mg)輔料雞蛋(5mg)奶香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙拉黃酥的做法步驟1、先拿一條茄子洗乾淨去皮!2、然後切薄片手指一樣厚度的大小。然後稍微放點味精,鹽,胡椒粉少許!拌一下醃製五分鐘。然後拿生粉打一...
食材明細主料鹹蛋黃(8個(油酥))黃油(75克)低粉(50克(油酥))中粉(220克)水(50克)雞蛋(25克)小蘇打(2克)輔料鹽(3克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃酥的做法步驟1、鹹蛋黃噴上酒,180度烘烤5分鐘。2、加入融化的黃油攪拌均勻後篩入...
“蛋黃酥是由麪粉、豬油、鹹蛋黃等做成的傳統中式糕點。近年來隨着用料的不斷升級,蛋黃酥逐漸成爲一款網紅產品”食材明細水油皮中筋麪粉(200克)糖粉(35克)豬油(35克)溫水(90克)油酥中筋麪粉(180克)豬油(90克)輔料紅豆沙(400克)鹹蛋...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真!記錄生活中的點點滴滴!”食材明細油皮中筋麪粉(100g)豬油(70g)白糖(10g)清水(40g)輔料黑芝麻(20g)鹹鴨蛋(8個)蛋黃(1個)油酥低筋麪粉(70g)豬油(35g)白蓮蓉(200g)鹹鴨蛋黃(9個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難...
食材明細主料麪粉(適量)糖(適量)水(適量)植物油(適量)輔料豆沙餡(適量)蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋黃酥的做法步驟1、先做水油皮和油酥皮吧!水油皮:麪粉130g植物油28g糖10g水65g左右油酥皮:麪粉150g植物油75g2、把...
“蛋黃酥每年的這個時候我都會做,一是家人喜歡,另外送親戚朋友也是非常不錯的禮物。以前做蛋黃酥都是用豬油,但有的人不喜歡豬油的味道,所以現在都用黃油來做,用黃油來做蛋黃酥味道是那種黃油的香味,沒有豬油的油膩,而且不用...
“用炸鍋做食物就是方便,只要調好時間和溫度就可以了,”食材明細主料手抓餅皮(2個)輔料紅豆沙(200g)蛋黃(8個)肉鬆(200g)黑芝麻(少許)朗姆酒(少許)鹹甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋黃酥的做法步驟1、蛋黃提前加點朗姆酒,微波爐...
“今天的蛋黃酥只包了純蛋黃,感覺更好吃,相比和豆沙包裹蛋黃的做法本人還是喜歡純蛋黃的味道。鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,氨基酸等人體生命重要的營養元素.。不過膽固醇是一柄雙刃劍:膽固醇增高會影響動脈,易得動脈...
食材明細主料麪粉(240克)水(120克)豬油油皮(200克)油酥(120克)輔料餡料(適量)蛋黃(16個)雞蛋(一個)黑芝麻(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥酥脆脆蛋黃酥的做法步驟1、將製作油皮用的豬油和麪粉混合之後捏成雪花絮狀2、倒入清...
“過了農曆七月、就要準備迎接象徵着“月圓人團圓”的中秋。南方常吃的廣式月餅對我來說太膩、不易吃,蛋黃酥就成了取代廣式月餅的月餅了~傳統的蛋黃酥或蘇式點心用的是豬油,我怕麻煩、不想熬豬油,所以配方里使用的是淡...
“蛋黃酥算是蘇式月餅的一種,都是用油皮和油酥包裹住內餡兒,外皮非常酥脆,裏面是香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的鹹蛋黃,口感層層疊疊,備受家人和同事喜愛,做法也非常的簡單。特意買了嘉華的玫瑰花味的紅豆沙,成品多了一層淡淡...
“自制蛋黃酥太美味了,全部配料都是自己加工的。豬油是用豬板油熬的;鴨蛋黃是買的生鹹鴨蛋包的,浪費了許多蛋清;蓮蓉餡和豆沙餡是用高壓鍋壓熟後,料理棒打碎,加糖和玉米油放不粘鍋炒成團。前後做了好幾天,雖然很辛苦,但覺得...
食材明細水油皮豬油(90g,固體)新良中粉(150g)水(約75g)細砂糖(25g)輔料豬油(90g,固體)新良低筋麪粉(180g)餡料鹹蛋黃(15g)豆沙(375g(或蓮蓉))表面蛋黃液(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)酥(工藝)數小時(耗時)進階(難度)經典美味蛋黃酥的做法步驟1、首先制...
“這幾天和酥皮槓上了,去朋友家繼續做蛋黃酥,最後的評價是:太酥太好吃了。”食材明細油皮中筋麪粉(200克)豬油(74克)糖粉(30克)溫水(75克)油酥低筋麪粉(160克)豬油(80克)餡料豆沙(500克)蛋黃(20個)表面蛋黃(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)...
“看到朋友在曬蛋黃酥,忽然好想吃,家裏也沒有豬油,就着黃油大晚上的就烤起來啦。黃油沒有哦豬油的酥,但是如果不喜歡豬油氣味的童鞋完全可以試試這個,肯定合胃口哦”食材明細水油皮中筋粉(150克)黃油(55克)細砂糖(35克)水(60克)油...
“酥香掉渣的蛋黃酥”食材明細主料麪粉(150g)豬油(53g)糖(35g)水(60g)輔料低粉(120g)豬油(60g)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香酥蛋黃酥的做法步驟1、蛋黃處理下我這次用的真空包裝的,我的蛋黃都會上鍋蒸一下2、蒸10分鐘3、水...
“做過幾次,味道還是特別的好!今天的顏色比較淡還是喜歡!早餐來一份不錯哦!”食材明細油皮材料低粉(150克)黃油(65克)水(60克)輔料雞蛋(一個)調料黑芝麻(適量)油酥材料低粉(120克)豆沙(適量)鹽(1克)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)蛋黃...
“月餅季的另外選擇好吃到掉渣.......香、酥、掉渣....就是特點平時用於招待客人還是下午茶點心也是一個非常棒的選擇”食材明細主料油皮中粉(40g)鹽(1g)糖粉(6g)豬油(20g)水(15g)酥皮低粉(40g)輔料鹹蛋黃(5個)紅豆沙(80g)蛋黃液(1個)黑...
食材明細油皮低筋麪粉(250克)白油(40克)糖(24克)水(124克)油酥低筋麪粉(200克)白油(100克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋輕輕磕破蛋殼,取出蛋黃。2、蛋黃用白酒浸泡10分鐘左右。3、烤箱170度烤5分...
“蛋黃酥是常見的傳統特色甜品。它的做法與和蘇式月餅有很多共同之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油,我現在用的是黃油,就除去了熬豬油的麻煩,並且口感也還不錯哦!”食材明細油皮中筋麪粉(400g)黃油(120g)糖粉(40g)水(130g)酥皮低筋面...
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