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“花菜的營養較一般蔬菜豐富,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。食後極易消化吸收,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。花菜含有抗氧化防癌症...
“馬步魚肉質細膩,肥美,但是小刺較多,不太適合紅燒或醬燜。最常見的方法是烤着吃,炸着吃或者煎着吃。我試過用新鮮的馬步魚煎着吃,用鹽和胡椒粉簡單調味,煎出來的魚肉質細嫩,味道鮮美無比。唯一的缺點是魚刺太多,吃起來費勁。...
“脆嫩,微辣。”食材明細主料花菜(300g)輔料孜然(3勺)調料鹽(適量)橄欖油(1勺)生抽(1勺)辣椒粉(勺)香辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)孜然花菜的做法步驟1、花菜切成小朵,用鹽水泡幾分鐘後洗淨撈出濾水。2、空氣炸鍋裏放入一個紙盤,...
“自制烤翅,健康更美味!”食材明細主料雞翅根(6只)輔料鹽(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)孜然烤翅的做法步驟1、雞翅根六隻洗淨,瀝乾水分。2、在雞翅根中撒上鹽,醃製,放冰箱冷藏過夜,準備第二天烤制。3、第二天...
“孜然有機花菜。一道低脂低卡的家常菜,少鹽少油,清爽美味,清脆爽口,比外面的燒烤還美味,一盤下肚也不用擔心會長胖。做法也非常簡單省事,只要將料汁和有機花菜拌一下烤一烤就可以上桌,也是不錯的下酒小菜。”食材明細主料有...
“有點忙亂,拍的有點模糊,但是味道超好,媲美烤肉串。”食材明細主料豬五花肉(300克)孜然(適量)食鹽(0.5克)生抽(5克)雞精(0.5克)蔥白(小許)食用油(半湯匙)輔料蔥葉(小許)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孜然五花肉的做法步驟1、豬五花...
食材明細主料花菜(1個)五花肉(50g)輔料幹辣椒(10g)蒜苗(2根)姜蒜(適量)調料生抽(10ml)鹽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)孜然粒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孜然味花菜的做法步驟1、菜花洗淨,焯水一分鐘撈出過涼水備用。2、五花肉切...
“比燒烤店的還好吃哦。。”食材明細主料花菜(適量)輔料青紅椒(適量)配料孜然(適量)蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎孜然花菜的做法步驟1、青紅椒切圈,蒜,花菜洗淨,(不用淖水)。2、放入青紅椒,蒜炒香。...
食材明細主料梅花肉(適量)輔料孜然烤肉醬(適量)蜂蜜(適量)孜然(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)孜然烤肉的做法步驟1、梅花肉洗淨。2、烤肉醬。3、將烤肉醬、肉、孜然粉放入盆中。4、抓勻醃製一晚。5、烤盤墊鋁箔紙放入醃製好的...
“春天可要多吃韭菜,肥美的韭菜錯過可就可惜了。吃多了韭菜炒雞蛋,韭菜炒豬紅,這次來個烤的吧!”食材明細主料韭菜(適量)輔料色拉油(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)孜然烤韭菜的做法步驟1、韭菜去老...
“排骨,加上孜然的味道,簡直是人間的美食,放入烤箱裏,油脂不停的滴落,發出吱吱的聲音,食慾大增的有木有?”食材明細主料豬排骨(一排約700克)料酒(3大勺)叉燒醬(2大勺)鹽糖(根據個人口味)輔料孜然粉(適量)蜂蜜(適量)生抽(適量)其他(口味)烤(工...
“🥓🥩”食材明細主料羊腿肉(500g切片穿串)輔料鹽(2匙)料酒(2勺)胡椒粉(2匙)八角(3顆)花椒(1勺)桂皮(3塊)生抽(1匙)蠔油(1勺)生粉(1勺)老抽(1勺)糖(1勺)香葉(5片)調料孜然(1碗)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)孜然烤串的做法步驟1、羊肉加輔料醃...
“很是喜歡孜然的香氣,聞到這香氣,就有吃羊肉的感覺,是烤羊肉。乾煸花菜,放一些孜然粒進去,讓花菜的清甜味道和孜然的香氣衝撞融合。”食材明細主料花菜(適量)輔料孜然(適量)精鹽(適量)油(適量)生薑(適量)大蒜(適量)小蔥(適量)紅尖椒(適量...
“寒冷的冬季羊肉是家家戶戶進補的重要食物之一,冬天吃羊肉可以益氣補虛,促進血液循環,還能增強禦寒能力,還有一種重要的特點就是羊肉所含脂肪、膽固醇含量比豬肉都少,肉質也比較細嫩,所以到了冬季大家都愛吃羊肉。羊肉的做...
“這道孜然烤魚很簡單,也非常美味。如果不喜歡孜然味道,孜然步驟省略,就變成一道鮮美的紅燒味道烤魚了,^_^”食材明細主料羅非魚(適量(鯽魚也可以))輔料蒸魚豉油(適量(味道鮮美的醬油也可))陳醋(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)白糖(適量)...
食材明細主料黃花魚(1條)輔料辣椒粉(適量)孜然粉(適量)植物油(少許)鹽(適量)高度白酒(少許)薑汁(1勺)孜然(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香烤孜然黃花魚的做法步驟1、黃花魚殺洗乾淨,從背部剖開,兩邊各切斜刀,瀝乾水份至表皮乾爽,灑入白...
食材明細主料扇子骨(750g)輔料孜然(適量)黑胡椒(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)孜然烤肉的做法步驟1、肉提前用醃料醃一晚(詳見椒藤烤肉中的醃料)放在錫紙上,肉上刷一層油。2、錫紙包住,烤箱225度先考30分...
食材明細主料有機花菜(1000克)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)孜然粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)孜然菜花的做法步驟1、選擇花朵疏鬆的菜花(我選擇了有機菜花,它能很好的入味)。2、菜花掰小朵洗淨後晾乾水分。3、準備蒜瓣...
“菜花都愛吃,特別是乾煸菜花,口感香韌還不是爽脆,愛的人就更多了。乾煸菜花,我也愛,但我愛的方式可能由您的有點區別,我就說說我是怎麼愛它的吧。用豬油來炒乾煸菜花,豬油特有的香氣和營養是植物油所比不了的,菜花煸炒到邊緣...
“原本味淡的花菜在孜然獨特的香味烘托下,本身的清香就被激發的愈加暢亮,估計沒什麼人能抵擋那飄溢的燒烤香味,爽脆的口感讓你不自主地上癮,不能自拔。”食材明細主料花菜(400克)輔料香蔥(3根)老薑(3克)朝天椒(3枚)蒜(2粒)花椒(10粒)...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真!記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料花菜(300g)豬肉(100g)輔料紅辣椒(4個)大蒜(2顆)孜然(2g)調料植物油(5g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)孜然花菜炒肉的做法步驟1、鍋裏放...
“兒子的18歲生日,做了他愛吃的烤雞翅,以前的雞翅都是紅燒的,這次改到烤箱烤制,味道還真不錯,換換口味吃起來別有一番滋味。”食材明細主料雞翅中(12個)輔料白芝麻(少許)熟毛豆仁(少許)蔥(少許)蒜末(適量)姜(適量)配料料酒(適量)味極鮮(適...
“有一次在"誘麻誘辣"吃到這個菜,那是個川菜館,應該是個改良的新川菜吧,當時吃的好吃極了,就回家自己DIY,沒想到第一次嘗試就成功啦,哈哈,我是不是個天才呢O(∩_∩)O哈哈~。接下來就介紹給大家,希望你們喜歡。。”食材明細...
“外表金黃的雞米花是非常受歡迎的其中一種小吃,其實我們在家也可以做雞米花,不用油炸,只需要用烤箱烘烤,口感一樣很酥脆。製作方法很簡單,兩小塊雞胸肉就可以做20多塊雞米花,比起某些快餐店,一小包雞米花就要差不多10塊錢的...
“孜然好像總是和燒烤聯繫在一起,如果不做燒烤,真不知道孜然還可以怎麼用。然而,不知道爲什麼,看到這孜然粉時,腦子卻突然冒出個孜然烤餅來。後來,還真找出個孜然烤餅。只是,那孜然烤餅卻完全不具有餅餅特有的扁而圓的形狀,看...
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