香烤孜然黃花魚的做法 - 香烤孜然黃花魚怎麼做

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香烤孜然黃花魚的做法步驟

• 1、黃花魚殺洗乾淨，從背部剖開，兩邊各切斜刀，瀝乾水份至表皮乾爽，灑入白酒、薑汁、鹽抹勻醃製15分鐘左右。

• 2、烤盤鋪錫紙，上面刷薄薄一層油，放入黃花魚入預熱好的烤箱220度烤十分鐘左右。

• 3、取出灑入適量辣辣粉、孜然粉，再刷少許油，繼續烤6-8分鐘。

• 4、取出享用。

小竅門

黃花魚可用其它魚替代，但最好用肉薄的魚類。洗淨的魚一定要陰乾水份，至表皮乾爽，這樣烤出的成品纔會外酥裏嫩。