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食材明細主料全麥麪粉（350g）老面（80g(酵母3克)）水（180g）輔料蘇打（2g）鹽（5g）蔥花（適量或者不加）油（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常版全麥千層饅頭的做法步驟1、準備材料；老面用溫水化開。香蔥切好。麪粉里加鹽和蘇打。然...
“因爲我嗜甜，所以這饅頭很合我口味而且我們這裏也喜歡吃鬆軟一些的饅頭總之廣式的基本我都愛。”食材明細主料麪粉（200g（我買的餃子粉））全麥粉（50g）無鋁泡打粉（5g）白砂糖（25g）奶粉（5g）酵母（2g）輔料水（125g（我感覺我的麪粉比較吸水，所以...
食材明細主料麪粉（500g）輔料鹽（5g）水（300g）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭版千層小餅的做法步驟1、麪粉中加鹽。2、加水。3、和成麪糰醒二十分鐘。4、擀薄餅。5、全部做好再醒二十分鐘。6、擀薄。7、放入鍋中煎制兩...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料全麥麪粉：1000溫水：500ml酵母粉：15輔料具體步驟1.先將碗中注入150ml溫水，再將15g的酵母溶於溫水中，蓋上保鮮膜靜置5分鐘；2.把全麥麪粉放入面盆中，然後將酵母...
“全麥麪粉營養豐富，是天然健康的營養食品。全麥麪粉有粉碎的麩皮在裏面，口感較一般麪粉粗糙，可麥香味更濃郁。用全麥麪粉做了油酥餅，花椒炸油，然後用花椒油做油酥餡，裹油酥餡烙餅，餅坯是經過兩次三折類似疊被子的方式，層次分...
“婆婆愛吃南瓜饅頭，但直接吃饅頭，老人嫌有韌性不好嚼。爲了老人家吃的舒心，我做了油酥放到饅頭裏，這樣吃起來就比較酥，好嚼了。過年啦，蒸饅頭就要是家人愛吃的那種，這個南瓜饅頭算是一種。”食材明細主料南瓜泥（270g）麪粉（500g...
“全麥麥麩饅頭和包子的做法，主要是全麥粉的發酵方法，也適應於普通麪粉”食材明細主料全麥粉（120g）豬肉餡（150g）輔料酵母粉（1.2g）溫水（60g）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）全麥饅頭的做法步驟1、全麥粉120g，溫水60g（溫水主要是...
食材明細主料麪粉（300g）全麥粉（100g）輔料奶粉（20克）糖（10克）鹽（1小匙）牛奶（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香全麥饅頭的做法步驟1、先將酵母放入部分牛奶中攪拌讓其恢復活性。再將所有材料放入盆中，混合均勻，慢慢加入酵母...
“我是南方人，很少做麪食，動手做這個饅頭也只有兩回，還有需要改進的地方。不過我希望向大家推薦這道主食，做起來不麻煩，而且加入紫薯玉米營養非常豐富，讓早餐又多一個可口的選擇，跟着我一起做吧：）”食材明細主料麪粉（1斤）紫薯（1~2...
“超市裏五花八門的麪粉種類會讓人看得摸不着頭腦，最後不知道選哪個好，我們就先來搞清楚這些麪粉的種類和用法：一、如何選擇麪粉1、自發粉：顧名思義就是不用添加乾酵母直接加溫水和麪就可以的一種麪粉，自發粉加溫水揉成面...
“家裏還有一包全麥粉，不想做麪包了，就放到麪粉裏蒸饅頭吃，本來我就喜歡吃雜糧饅頭，豆渣饅頭啥的，正合我意，但是全麥粉不能放得太多，放多了饅頭口感太粗糙，饅頭也揉不成型，所以蒸全麥饅頭，500麪粉放50克全麥粉蒸出來的饅頭口感...
“上篇說了媽媽愛吃粗糧，所以這篇繼續做她喜歡的全麥食品。感恩季表孝心的食物當然要與衆不同，要精美要更用心，所以特意將全麥饅頭換了造型，做成了全麥小碗，軟軟的小碗裏裝滿炒香的肉粒和蔬菜，肉香菜香加上柔韌的全麥口感好...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料中粉：400全麥粉：100輔料酵母：6油：10白砂糖：100牛奶：290具體步驟1.材料混合，放入麪包機裏，啓動揉麪程序一次。2.揉好的麪糰。3.我把麪糰放放樂扣鍋裏。放入...
食材明細主料麪粉（適量）全麥粉（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）全麥大饅頭的做法步驟1、麪粉和全麥粉1:1加酵母粉和成麪糰，放溫暖處發酵至兩倍大。2、取出排氣。3、分成小劑子，揉圓。4、鍋中放入涼水，...
食材明細主料黑全麥粉（250g）輔料酵母粉（3g）調料糖（30g）溫開水（125g）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑全麥饅頭的做法步驟1、黑全麥粉內倒入酵母粉、白糖、溫水，和成麪糰發酵一個小時。2、把發酵好的麪糰揉搓排氣，搓成長條。3...
食材明細主料麪粉（300g）輔料開水（適量）涼水（適量）調料鹽（適量）其他（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常千層餅的做法步驟1、麪粉一分爲二加鹽用開水燙麪攪勻加涼水和成光滑的麪糰。2、用保鮮膜蓋上醒面20分鐘。3、醒面的時間我...
食材明細主料麪粉（750g）雞蛋（2個）水（310g）酵母粉（2.5g）花生油（適量）花椒麪（適量）鹽（適量）輔料食用鹼（1g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椒鹽千層卷和饅頭的做法步驟1、把準備好的雞蛋放入麪包機2、稱好麪粉3、把酵母粉，食用鹼，水一次...
“因爲老公查出有血糖高，所以我對吃上比較注意。在外面買的雜糧饅頭總感覺不是純雜糧，就想着自己做。我比較喜歡吃全麥麪包，所以這次用全麥麪包粉做的饅頭”食材明細主料全麥麪包粉（250g）發酵粉（3g）白酒（1小匙）白糖（1小匙）輔料葡...
“寶寶愛吃饅頭，總吃白饅頭怕他會膩，於是動手做點南瓜饅頭~寶寶非常愛吃~據《本草綱目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血。長期食用南瓜，有助於補中益氣，降血...
食材明細主料全麥麪粉（500g）輔料乾酵母粉（5g）調料糖（70g）豬油（5g）溫開水（250ml）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）全麥饅頭的做法步驟1、全麥麪粉。2、盆中倒入麪粉，加入酵母粉和糖。3、加入溫開水。4、揉搓成形後加入豬油。5、...
“全麥用粉～～王后全麥粉粗粒中筋用粉～～伍得利雪晶七星黑麥粉～～新良黑金”食材明細種面全麥粉（110g）中筋粉（150g）酵母（3g）水（230g）主面中筋粉（150g）食用油（5-8g）小蘇打（2g（可不放））鹽（1g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）簡版全麥饅頭的做法步...
“一直喜歡下廚，不管做的是否美味，喜歡看老公狼吞虎嚥寶寶出生後一片兵荒馬亂，吃飯一度變得成了一場戰鬥，失去了它的美好的一面總算偷得半日閒，來享受下生活婆婆是典型的膠東女人，從我嫁進婆家就沒再吃過外面賣的饅頭，自己做...
“做給孩子吃的，無任何添加劑，吃的放心”食材明細主料低筋麪粉（45g）玉米澱粉（5g）純牛奶（140g）黃油（10g）雞蛋（1個）雀巢淡奶油（250ml（1盒））輔料糖（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家庭版芒果千層的做法步驟1、低筋粉，澱粉，牛奶，雞蛋...
“一直想要做一款饅頭，分量都稱好，全麥麪粉，健身過後，當作優質碳水開食用，今天總算有時間拿出來給大家，這樣一個饅頭，分量在43克左右，熱量在84卡左右，吃的心裏有數，我很放心～”食材明細主料全麥麪粉（250g）溫水（適量）輔料酵母（6g）鹽（4g）原...
食材明細主料蕎麥麪粉（150g）全麥麪粉（100g）水（150g）輔料酵母（2g）蘇打（2g）鹽（5g）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥蕎麥饅頭的做法步驟1、準備材料；麪粉裏挖兩個洞(一個放蘇打，一個放鹽，喜歡的也可以加糖)酵母用35度溫水化開2、把...
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