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“洋扁豆，爲豆科一年生纏繞草本植物。春天播種，攀藤而生，夏秋開花結果。嫩莢扁平光滑呈綠色刀形，籽粒爲淡綠色，每莢有籽2-3粒，粒粗扁而質細膩，色清澈而誘人。洋扁豆生產週期長，必須分批採收.洋扁豆加工成佐餐的小菜，肉質細膩，酥...
食材明細主料扁豆（適量）茭白（1根）開洋（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）開洋扁豆炒茭白的做法步驟1、食材：扁豆、茭白。2、開洋。3、將扁豆摘洗乾淨，撈出。4、將茭白剝殼清洗一下。5、放在案板上切成...
“很神奇的一道菜，不放肉不好吃。放了肉之後，剩下的全是肉，扁豆絲都被搶去拌飯了。是一道非常適合在夏天吃的菜。”食材明細主料扁豆（600g）肉（150g）輔料蔥（適量）蒜（半頭）幹辣椒（3個）調料雞汁（3勺）蠔油（1勺）胡椒粉（半匙）原味（口味）未知（難度）...
食材明細主料扁豆（170克）醬瓜（105克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬瓜炒扁豆的做法步驟1、食材：扁豆（已去筋清洗）、醬瓜。2、將醬瓜放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱，下入扁豆翻炒一下。4、接着，加適...
相信大家對豆類食物不會感到陌生，在豆類中含有的食物有：紅豆，白豆，黃豆，黑豆以及芸豆。而白扁豆也是屬於豆類食物，白扁豆是原產於印度的。我們在日常生活中也會將白扁豆加入菜餚中進行烹飪，那麼炒白扁豆的做法是什麼呢?接下...
食材明細主料扁豆（200克）鮮蘑（100克）輔料色拉油（25克）精鹽（2克）五香粉（2克）味精（2克）生抽（5克）蔥末（3克）薑末（3克）辣椒油（10克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒鮮蘑的做法步驟1、將扁豆去筋，清洗乾淨，切成絲裝入盤中待用。2、將鮮蘑...
食材明細主料扁豆（適量）開洋（適量（蝦乾））輔料蒜（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開洋扁豆的做法步驟1、開洋用水泡着。（也可以換成蝦仁）2、泡好後把蝦殼剝掉。3、看，這是我老爸親自曬的開洋，大嗎？4、蒜切片，扁豆把...
食材明細主料扁豆（300克）土豆（100克）輔料色拉油（30克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）蔥末（3克）薑末（3克）生抽（5克）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒土豆片的做法步驟1、將土豆去皮，清洗乾淨，切成小片裝入盤中待用。2、將扁豆去筋，清...
食材明細主料白菜芯（175克）扁豆（140克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒白菜芯的做法步驟1、食材：白菜芯、扁豆（已清洗）2、將白菜芯清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、燒鍋倒油...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘炒白扁豆是一道以白扁豆爲主要原材料、加入豬肉以及各種調味品炒制而成的家常炒菜，製作過程較爲簡單易上手。可根據個人口味和喜好調節鹹辣程度和配菜...
“包瓜--一用甜麪醬釀製的鹹瓜，口味甜鹹，很脆.洋扁豆--也叫“白扁豆”，是剝了殼吃籽的。包瓜炒洋扁豆，非常傳統的，典型的家鄉菜。”食材明細主料包瓜（120克）洋扁豆（250克）輔料雞精（適量）姜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普...
食材明細主料豬肉（750g）白扁豆（150g）輔料油（適量）鹽（適量）桂皮（適量）老抽（適量）冰糖（適量）生抽（適量）茴香（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）白扁豆燒肉的做法步驟1、白扁豆泡發洗淨，豬肉過水洗淨。2、起油鍋加熱，放入豬肉煸炒3、放...
“洋扁豆，是我們啓海地區特有的一種豆類.也只有我們這裏的人非常喜歡吃這個豆。因爲產量小，所以比較貴.洋扁豆可以做很多菜，洋扁豆炒醬瓜，是其中最大衆，最受歡迎的菜.洋扁豆是啓東有名的地方特種蔬菜，鮮籽粒皮薄粒大，肉質細...
食材明細主料瘦肉（適量）扁豆（適量）輔料食用油（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）香辣醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）扁豆炒肉的做法步驟1、瘦肉洗淨切成薄片，姜蒜處理乾淨切碎備用。2、扁豆擇去兩邊...
食材明細主料扁豆（120塊）茭白（165克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒茭白的做法步驟1、材料：扁豆、茭白2、將扁豆摘洗乾淨，撈出待用。3、將茭白剝殼清洗一下。4、放在案板上切成片，待用。...
“某天小朋友去好朋友家吃飯，回來跟我講，媽媽，阿姨炒的扁豆絲特別好吃，今天都吃了好多米飯，問他，阿姨怎麼做的扁豆知道不？小朋友回答說，就是將扁豆切成絲，然後加些蒜一些炒的。第二天送小朋友上學，正好就碰到好朋友的媽媽，聊着聊...
“臘腸是指以肉類爲原料，經切片，配以輔料，灌入動物腸衣內經發酵、風乾製成的肉製品。也是招待客人的待客菜和下酒的好菜.，同時可以和各種蔬菜同炒,味道不同凡響，香味濃郁，口味鹹香，是一道下飯的好菜。”食材明細主料臘腸（適量...
食材明細主料青扁豆（甜瓜）輔料色拉油（適量）配料糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒甜瓜的做法步驟1、青扁豆放入開水中焯熟，軟糯就可。甜瓜剁碎成甜瓜碎。2、炒鍋放入少量色拉油，先將甜瓜碎放入煸炒，再放入3小勺...
食材明細主料扁豆（55克）雞蛋（2只）開洋（35克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）開洋扁豆炒雞蛋的做法步驟1、食材：扁豆、雞蛋2、開洋（已泡）3、將雞蛋打入碗中，加點料酒。4、打成蛋液，待用。5、將扁豆摘...
“我喜歡吃口感偏硬一些，挺好吃的家常菜，簡單易學。”食材明細主料洋白菜（1個）輔料蒜（2瓣）醋（適量）澱粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒洋白菜的做法步驟1、洋白菜洗淨。2、切成菱形塊。3、蒜切沫，...
食材明細主料扁豆（50克）茭白（1根）麪條（90克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）扁豆茭白炒麪的做法步驟1、食材：扁豆、茭白。2、麪條（已焯水過涼）。3、將扁豆摘洗乾淨撈出。4、放在案板上切絲，待用。5、將茭白...
“崇明白扁豆是崇明島的特色豆類蔬菜，與崇明老白酒、崇明白山羊並稱“崇明三白”，白扁豆的嫩莢呈綠色、扁平、光滑，比毛豆莢寬且稍長，籽粒淡綠白色，老熟籽粒白色，其肉質細嫩易酥，質糯清香味美，是夏淡季節餐桌上的佳餚。崇明白...
食材明細主料扁豆（200克）烤腸（100克）輔料色拉油（25克）精鹽（2克）五香粉（2克）味精（2克）蔥末（3克）薑末（3克）生抽（5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒烤腸的做法步驟1、將扁豆去筋，清洗乾淨，切成小片轉入盤中待用。2、將烤腸清洗乾淨...
食材明細主料扁豆（110克）白菜（160克）輔料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒白菜的做法步驟1、食材：扁豆（已摘洗）、白菜（已清洗切開）2、燒鍋倒油燒熱，下入已摘洗好的扁豆翻炒翻炒。3、接着，合入已切...
食材明細主料扁豆（500克）豆角（200克）大蒜（適量）蔥花（適量）調料玉米油（10毫升）鹽（2克）老乾媽辣椒醬（一勺）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常燒扁豆的做法步驟1、成品圖來一張，想吃的一起操作起來。2、豆角，扁豆去除老根，洗乾淨瀝乾...
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