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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘接下來爲大家介紹一道百吃不厭蒜醬拌茄子。用油少，防止三高。大蒜配茄子蒜泥有殺菌抗癌的功效加熱時間短，營養損失少。是一道有食慾的、最適合夏天食用...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：2—3條蒜頭：1粒輔料蠔油：2匙醬油：2匙白醋：1匙鹽：少量白糖：1匙半蒜蓉辣椒醬：1匙生粉：2—3匙具體步驟1.將2—3條青皮茄子洗乾淨對半切，用刀在茄肉上劃好豎痕...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘茄子可是很多人的心頭最愛呢，每次去吃燒烤都有很多人會點烤茄子。其實茄子還有很多不同的做法，今天小編就要推薦一款蒜醬拌茄子，只用準備非常少的材料，就...
食材明細主料茄子（一根）輔料蒜瓣（一個）配料豆瓣醬（適量）醬油（適量）幹辣椒（適量）雞精（適量）澱粉（適量）十三香（適量）花椒粉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬拌茄子的做法步驟1、茄子洗淨切小塊入鍋中蒸熟2、雞精，十三香，花椒粉，醬油...
“晚上拍照總是拍不好，光線果然是靈魂。好在茄子很好吃~”食材明細主料小長茄（2個）輔料甜麪醬（適量）尖椒（半個）蒜（1頭）配料鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香醬茄子的做法步驟1、茄子切成長丁。2、蒜切成...
“茄子屬於寒涼性食物，可以起到清熱解暑、降壓降脂的作用，比較適合夏天食用。今天我用的是白茄子，簡單易做，開胃爽口。”食材明細主料白茄子（三個）輔料芝麻醬（適量）蒜瓣（適量）鹽（適量）味精（適量）香醋（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡...
食材明細主料長茄子（半個）大蒜（4-5瓣）芝麻醬（適量）輔料香菜（適量）涼開水（適量（或瓶裝水））配料糖（適量）雞精（適量）鹽（適量）香醋（數滴）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬拌蒜茸茄泥的做法步驟1、食材2、茄子洗淨，切薄片3、碼放盤中4、放...
食材明細主料小茄子（1000g）輔料大蒜（2顆）香菜（2棵）小米椒（2只）蔥（少量）姜（微量）調料生抽（1勺）食鹽（3勺）雞精（1勺）香油（半勺）蒜香（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拌蒜茄子的做法步驟1、茄子洗淨去根。2、上鍋蒸熟，注意別蒸爛了。3、撈出晾涼，擠...
食材明細主料茄子（3根）輔料豆瓣醬（兩大勺）蒜（半頭）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜醬茄子的做法步驟1、茄子洗淨上鍋蒸熟。2、準備蒜蓉。3、加豆瓣醬。4、加一點水或者雪碧。5、調成糊狀。6、茄子從中間切開不切段。7、...
“吃茄子總是要過油.好吃但不健康.要麼用鹽脫水再炒.我不愛吃.怎麼炒都覺得有生茄子味兒.小時候老媽不愛做菜的時候,就拿來蒸.然後再調醬料拌來吃.我的最愛啊.所以也算是懶人的減肥菜吧.醬拌茄子熱量:100克40大卡左右...
“茄子入口即化，爽口不油膩。”食材明細主料茄子（一個）輔料蒜蓉辣醬（適量）香蔥（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉辣醬拌茄子的做法步驟1、青茄子一個。2、去皮。3、切成4塊。4、水...
食材明細主料杭茄（4條）輔料蔥（1棵）香菜（1棵）蒜頭（適量）調料油（適量）鹽（適量）麻油（適量）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉拌茄子的做法步驟1、洗淨材料。2、茄子切塊放蒸鍋蒸軟。3、稍微蒸軟即可。4、配料如圖切好。5、三分二的...
“菜香蒜香醬香，口感軟嫩，鮮香入味，清心解暑。”食材明細主料茄子（1個）輔料蒜（3瓣）調料六月香豆瓣醬（1勺）六月鮮輕鹽醬油（2勺）味達美醇香米醋（3勺）花椒油（1勺）蔬之鮮（1勺）辣椒油（半勺）醬香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬拌茄子的做法步...
“烀土豆大茄子，在我們東北是一道很受歡迎的農家菜，不油不膩，營養美味，沒吃過的朋友不妨一試。這道菜如果用農家自制的大醬，味道會更純正，而我家裏只有豆瓣醬，只好退而求其次啦，好在味道不賴。”食材明細主料土豆（1個）茄子（3根）雞...
“茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。在抗癌、防衰老以及降低膽固醇保護心血管方面都有着出色的表現，是佳餚，也具有很好的保健效果。1、茄子中維生素P的含量很高，每100...
“北方人一般對拌茄泥這道菜都不陌生。製作拌茄泥，可使用大個兒的圓茄子亦可用長茄子。圓茄子的皮厚，肉質水份較少，蒸完茄泥不易出太多的湯，但是在製作時需要削掉茄皮纔好吃。而長茄子在蒸熟後皮較嫩，可帶皮蒸最好不去皮。...
“茄子和大蒜真是一對絕配，茄子離不開大蒜。今兒做一道涼拌茄子。在京津地區吃茄子，都吃這種圓茄子。我家也是，幾乎不買長茄子，吃不習慣。”食材明細主料圓茄子（適量）大蒜（適量）香菜（適量）輔料芝麻醬（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）蒜香（口...
“茄子的N種吃法，東北人這做法最簡單，一蒸一拌端上桌，比肉都香，吃得過癮。”食材明細主料茄子（6個）輔料大蒜（適量）青椒（適量）味極鮮醬油（適量）蠔油（適量）食鹽（適量）香醋（適量）糖（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜拌茄子的做法步驟...
食材明細主料茄子（一根）蒜茸（一湯匙）輔料薑末（適量）蔥花（適量）配料紅辣椒粒（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜茸拌茄子的做法步驟1、茄子洗淨後，把蒂去掉，切成2-3段，然後對半切開，再切成小條。2、把切成條的茄子皮朝上，,放在...
“蒜泥拌茄子，一道快手家常菜，做法非常簡單，蒸一蒸拌一拌就OK了！蒜香爽口，開胃下飯，老人孩子都愛吃。”食材明細主料茄子（2個）輔料大蒜（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香醋（適量）糖（少許）香菜（適量）小米椒（1個）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...
“小時候的味道😄”食材明細主料茄子（4個）輔料大蒜（2個）香菜（適量）鹽（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）涼拌蒜茄子的做法步驟1、先將茄子中間切開，蒸熟，放到一邊晾涼。2、大蒜剝皮洗淨。3、先拍碎。4、切成碎末。5、香菜...
“開胃涼菜，越吃越好吃～”食材明細主料茄子（2個）輔料鹽（1/2匙）香菇精（1丟丟）蒜粉（1匙）芝麻油（30ml）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌蒜茄子的做法步驟1、2個茄子切成段，入蒸鍋蒸15分鐘。2、蒸好的茄子，夾出來放到碗裏。3、加入...
“美味的亨氏番茄醬，會令普通的吐司也同樣出色”食材明細主料亨氏番茄醬（適量）珍珠番茄（適量）蒜茸（適量）吐司（適量）橄欖油（適量）輔料糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜茸茄醬拌吐司的做法步驟1、備材料，蒜頭切碎，珍珠番茄...
“茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子，起源於東南亞熱帶地區，古印度爲其最早的馴化地。中國栽培茄子的歷史悠久。南北朝...
食材明細主料長茄子（6個）輔料大蒜（一頭半）麻醬（2勺）蔥（一小段）配料油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬蒜茄子的做法步驟1、準備長茄子6根大蒜一頭半蔥一小段麻將適量2、將茄子豎向一剖爲二平碼於蒸鍋內，蔥花放...
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