有關滑爽魚片的家常做法的精選大全
“我家小妮從小就喜歡吃魚,各種的魚都喜歡,尤其喜歡這款滑嫩的魚片,週末帶同學回家做了這款魚片,直接秒光。做魚片其實很簡單,只要幾步就會做出完美的魚片。”食材明細主料龍利魚(1片)輔料蔥(適量)姜(適量)澱粉(適量)蛋清(適量)鹽(適...
“鴉片魚,肉質細嫩,魚刺大而少,很適合老人小孩食用”食材明細主料淨鴉片魚肉(200g)輔料蒸魚豉油(適量)蔥(適量)姜(適量)幹辣椒段(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常蒸鴉片魚的做法步驟1、魚肉洗淨,改成厚約1cm的厚片裝盤2...
“第一次嘗試這道菜,做之前還有點擔心沒市場推銷不掉;做天使蛋糕時餘下來5個蛋清,一時又不想用它其它烘焙;正好家裏化凍了一條巴沙魚,是準備做魚片湯的,但想着這麼雞蛋清在冰箱,萬一變質不是太浪費了!於是就突發奇想:乾脆用雞...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉:400輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.麪粉中加適量鹽,將面和好,醒20分鐘2.分成大小相同的劑子後,拿一個劑擀成圓形薄皮,倒少許油,再在油麪上撒少許...
“本來魚片就夠滑嫩,再加上滑蛋的參與,那就像滑冰一樣直通喉嚨,滋味還沒嘗夠,全都滑到胃裏了。”食材明細主料無骨魚片(100克)蛋(3只)輔料油(適量)鹽(適量)生粉芡汁(3小湯匙)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滑蛋魚片...
食材明細主料鰱魚(一隻)木耳(200g)輔料水澱粉(10g)鹽(適量)泡菜(適量)小米辣(5個)小蔥(1顆)芹菜(1顆)生薑(15g)豆瓣醬(1勺)辣椒粉(10g)大蒜(半個)雞蛋(1個)黑胡椒粉(適量)大蔥(1顆)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)川味家常魚片的做法步驟1、魚肉切...
“加入魚片的蒸蛋,魚肉鮮嫩,蛋羹軟滑,味道好極了.老人和孩子的佳餚,全家人的最愛.”食材明細主料鯇魚尾(200克)雞蛋(2個)輔料植物油(適量)鹽(6克)高湯(兩小碗)雞精(3克)蔥花(適量)香菜(適量)紅尖椒(一個)花椒(五粒)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝...
許多人喜歡吃鱈魚是因爲鱈魚沒刺,肉質細膩厚實並且味道鮮美。在北歐,鱈魚被稱爲“餐桌上的營養師”,是老少皆宜的營養食品。那到底鱈魚片的家常做法都有哪些呢?下文就來爲大家詳細介紹鱈魚片常見的食用方法、營養價值及食...
“我的家鄉威海是一個海邊小城,也曾被授予最適合人類居住的城市的稱號,可是近幾天也被霧霾所籠罩,大冬天的霧濛濛,老是覺得呼吸的不是新鮮空氣,這怎麼整?只能多喝湯湯水水,安慰一下自己的肺啦!這次黃黃魚肉做丸子,吃丸子喝湯湯...
“在做方法:1.將鴉片魚去鱗、內臟,然後洗淨備用;2.將洗淨的鴉片魚放在案板上,在魚身上剞上幾刀,深至魚骨即可(注意不要切斷了)【這樣做,可以使鴉片魚能快速成熟、入味】;3.將鍋中放入色拉油和豬大油(如果沒有豬大油,也可以放入肥...
“今天中午做幹鍋,我取了魚腹上的一塊兒肉,片了一點片。做了個魚片湯。這個魚片湯啊,難就難道他怎麼滑嫩和去腥。今天就看看我的做法。保證又滑又爛。”食材明細主料魚腹肉(一塊)小白菜葉(二片)西紅柿(一個)大蔥(一段)小蔥(二根)雞...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料龍利魚柳:1條輔料姜:少許蛋清:適量萵筍:半根黑木耳:適量鹽:適量澱粉:少許白酒:少許糟滷:適量高湯:適量食用油:適量白胡椒粉:少許具體步驟1.魚柳切片,黑木耳提...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:500輔料油:適量鹽:少量香油:適量具體步驟1.麪粉到入和麪的盆中,少量多次加水和成光滑的麪糰,蓋上蓋子醒一會兒。2.案板上放一些麪粉3.把麪糰取出...
“準備主料!魚,青紅辣椒!蔥!香菜!仔姜!酸菜!香料!豆瓣海椒!”食材明細主料魚(700g)輔料酸海椒(20g)青辣椒(100g)仔姜(100g)蔥(10g)豆瓣辣椒(25g)香料(5g)豆粉(25g)酸辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)爽滑麻辣魚的做法步驟1、先料酒!鹽和豆粉和魚...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料木耳:20蘑菇:5朵青筍:1根草魚:1條輔料油:適量鹽:適量蠔油:適量胡椒粉:適量老薑:適量料酒:適量紅薯粉:適量生抽:適量大蒜:適量具體步驟1.草魚去頭去尾。將魚從...
“滑溜魚片是山東省傳統的漢族名菜,屬於魯菜系。特點:色澤潔白,魚片完整,光澤鮮嫩,味道適口,強體補虛!這個過年菜在我家是很受歡迎的,也很好吃!”食材明細主料魚肉(350克)冬筍(200克)麻椒(1個)輔料蛋清(少許)料酒(15毫升)鹽(少許)味精(少許)...
食材明細主料鴉片魚頭(285克)輔料薑片(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常蒸鴉片魚頭的做法步驟1、食材:鴉片魚頭、薑片。2、將薑片擱入在鴉片魚頭中,加適量的鹽。3、加適量的料酒。4、加適...
豆腐是大家日常生活中很常見到的一種豆制加工品,通常是採用黃豆作爲原材料,做出來的豆腐軟嫩香滑,而又豆香四溢,我國的豆腐一般可以分爲南豆腐和北豆腐兩種,一般來說,北豆腐的硬度會比南豆腐大一些,今天我們要介紹的這道菜就...
食材明細主料鱸魚(一尾)水發木耳(50g)春筍片(50g)輔料糟滷汁(30g)糟香(口味)氽(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滑溜魚片的做法步驟1、鱸魚切片放料酒鹽白胡椒粉糖抓勻再放入澱粉抓勻後入開水汆2、鍋內放油煸筍片和黑木耳兌水加入汆好的...
食材明細主料龍利魚柳(1條)輔料青椒(適量)木耳(適量)調料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)食用油(適量)蠔油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滑炒魚片的做法步驟1、龍利魚柳解凍洗淨,用廚房紙吸乾水分。2、...
“這個菜呢,其實是借鑑魚香的烹調方法,酸鹹甜並存,關鍵是勾兌好碗汁,既開胃又下飯,屬於咱們勞動人民的菜呀。在這裏要多謝川菜名師火哥筒子,看過他許多視頻,確實是做川菜一把好手。”食材明細主料精豬肉(約150克)水發木耳(1杯)輔...
“記者手記:之所以用家常燒代替紅燒,記者採訪了部分烹飪大師,大家的意見是家常燒的做法時間長,慢火入味、魚肉嫩,不勾芡,更適合現代人的飲食觀念。調料中加糖和醋的目的是爲了去掉魚的腥味,不要放的太多,以免出現甜味和酸味。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時魚肉含有豐富的營養,熬成粥後味道清甜可口,連我這種極度討厭吃魚的人都覺得好吃。因爲我總覺得魚有一股很大的腥味,但是熬成奇亞籽魚片粥以後一點都不會...
墨魚又叫墨斗魚或者叫烏賊,墨魚全身都是寶,不僅可以做成美味佳餚供人食用,還可以入藥,對提高人身體免疫能力,治療或者調理婦科疾病大有裨益。家常菜餚製作墨魚常常是把墨魚肉切成薄片炒制或者汆燙,墨魚片本身的鮮味足夠,加上...
“請輸入菜譜描述”食材明細主料草魚(適量)西蘭花(適量)木耳(適量)大蒜(適量)大蔥(適量)生薑(適量)泡野山椒(適量)香菜(適量)小蔥(適量)輔料澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清爽魚片...
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