熱菜 多味排骨的做法 - 多味排骨怎麼做 來源:飄香吧 4.93K “酸甜苦辣四味,獨少一苦味😄😄😄” 食材明細主料豬肋排 (500g)輔料冰花酸梅醬 (100g)米酒 (20g)生抽 (15)老抽 (5g)鹽 (適量)幹辣椒 (3個)蔥 (2段)姜 (3片)蒜 (2瓣)溫水 (適量)原味 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)多味排骨的做法步驟1、排骨500g,沖洗乾淨並控水。2、燉鍋放一勺油,約35g左右。下花椒粒、幹辣椒、生薑、蒜片、小米辣、蔥段炒香。3、接着下排骨翻炒至肉色變白。4、加入兩大勺的冰花酸梅醬翻炒1分鐘左右5、加入料酒、醬油去腥、調色,適當加一點老抽。6、加入沒過排骨的熱水。水開後撇去表面浮沫。7、大火燒開,小火慢燉至肉軟。中間嘗一嘗湯的味道,酌情添加調味品。8、最後大火收汁、關火後可灑些白芝麻。9、出鍋裝盤。口感酸甜中帶有微辣。 多味排骨的家常做法 多味 排骨 多味排骨 多味排骨怎麼做好吃 多味排骨的做法 多味排骨怎麼做 多味排骨的做法步驟 多味排骨的最正宗做法