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食材明細主料丸子(適量)梅菜(適量)輔料油(適量)調味鮮(適量)蒸魚豆油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾梅菜蒸丸子的做法步驟1、備丸子,乾梅菜。2、梅菜清洗乾淨瀝乾切碎,3、丸子碼盤。4、炒梅菜,燒油,放進梅菜放點鹽...
“梅乾菜蒸肉餅,梅乾菜特有的香味滲入到豬肉末中,再加上脆脆的涼薯,讓這道蒸肉餅更加清甜爽口。試一試吧,真的很美味!”食材明細主料豬肉餡(250克)涼薯(150克)梅乾菜(80克)輔料生抽醬油(2茶匙)大蒜(2瓣)薑末(適量)料酒(1茶匙)白糖(1/2小匙...
“梅乾菜是我們那裏的特產,無論做什麼菜,梅乾菜屬於百搭,都能加一點調調味。在嵊州,梅乾菜餅更是街頭最常見的小吃。這一次我用梅菜餡做了包子。味道也還不錯哦。”食材明細主料低筋麪粉(適量)酵母(適量)輔料梅乾菜(適量)五花肉...
“梅菜肉丸是一道簡單易做的下飯菜,沒時間天天做菜的朋友可以一次多做點,放入冰箱,吃的時拿出熱下很方便”食材明細主料五花肉(250克)梅菜乾(100克)輔料醬油(適量)老酒(適量)味精(適量)白糖(適量)鹽(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時...
“在視覺上稍稍美化一下,色香味俱全的肉餅上菜。”食材明細主料肉餡(200g)梅乾菜(1/2卷)荸薺(荸薺6粒)太白粉水(2大匙)大蒜(2粒)輔料醬油(醬油2大匙)米酒(2大匙)糖(1/2小匙)鹽(少許)白胡椒(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜蒸...
食材明細主料梅乾菜(65克)肉末(155克)輔料料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅乾菜蒸肉末的做法步驟1、食材:梅乾菜(已提前浸泡1個小時)、肉末。2、將浸泡好的梅乾菜洗淨撈出,擠幹水分...
食材明細主料五花肉(360g)梅乾菜(40g)輔料糖(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)梅乾菜蒸五花肉的做法步驟1、爲了方便,買的超市切好的五花肉片2、自家曬的新黴乾菜,味道偏鹹,故用量不多,也沒再加鹽調味3、五花肉片先焯水4...
“家鄉梅乾菜瘦肉丸子的味道,幾乎每個溫州家庭都有在做,出鍋時撲鼻的香味,讓我記憶深刻。在食慾欠佳的炎熱夏天,就着一盤梅乾菜丸子,一盤西瓜居然能吃下一大碗飯。原料梅乾菜是母親自己曬制,乾淨放心”食材明細主料梅乾菜(20...
20-30分鐘。用梅乾菜做扣肉則需要蒸40-50分鐘。現在市場上的梅乾菜大部分都是曬乾的,這種曬乾的梅乾菜需要泡發之後纔可以蒸着吃,可以選擇用冷水泡發,不過泡發的時間會比較長,需要1-2個小時的時間,也可以用熱水泡發,這樣只...
食材明細主料裏脊肉(235克)梅乾菜(230克)輔料料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)調和油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅乾菜蒸裏脊肉的做法步驟1、食材:裏脊肉(已清洗)、梅乾菜(已提前浸泡1個小時)2、將浸泡好的...
食材明細主料麪粉(500克)豬肉(300克)梅乾菜(100克)輔料蠔油(1勺)老抽(1勺)料酒(2勺)花生油(2勺)香油(2勺)橄欖油(1勺)蔥末(少許)薑末(少許)鹽(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜包子的做法步驟1、梅乾菜清洗乾淨。2、放入鍋內煮20...
食材明細主料梅乾菜(適量)東坡肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜蒸東坡肉的做法步驟1、備梅菜和東坡肉,。2、東坡肉切片,梅菜切碎。3、燒油放進梅菜加鹽炒勻。4、東坡肉用...
“如今,乾菜蒸鴨的做法,既有飯店裏的傳統做法,也有家庭中的家常做法,無論是那種做法,都離不開梅乾菜,說到梅乾菜,它是宿命的,並不是對它的輕賤,只是,如若想做出好的梅乾菜菜品來,那就離不了油水的滋潤,如此看來,梅乾菜真真的是宿命...
“老公不在家,一個人不愛做飯。家裏還有些梅乾菜,做個梅乾菜蒸肉飯。來個飯菜一鍋出,簡單又省事!”食材明細主料豬肉末(100克)大米(120克)梅乾菜(50克)輔料蔥末(適量)生抽(2匙)糖(半匙)鹽(1/4匙)胡椒粉(少許)花生油(適量)胡蘿蔔丁(適量)水(適量...
“今天介紹這道雞翅的做法非常非常簡單,但是口感特別好,又滑又嫩。做法只需要醃漬和蒸,所需調料也都是家裏常備的,話不多說,一起製作啦!””食材明細主料雞翅中(8個)梅乾菜(40克)輔料蠔油(1茶匙)豆豉(1茶匙)生抽(2茶匙)料酒(適量)白糖(少...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料絞肉:1/2斤梅乾菜:1杯蒜末:1大匙辣椒:1小匙蔥末:1大匙白芝麻:1/2大匙醬油:1/2大匙香油:1/2大匙糖:1/3大匙蛋:1個水:1大匙輔料具體步驟1.將梅乾菜洗淨並瀝乾水份...
食材明細主料帶皮五花肉(300g)梅菜乾(150g)紅薯粉(60g)輔料蠔油(15g)生抽(15ml)料酒(15ml)蔥花(30g)鹽(3g)雞精(3g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅菜乾肉丸的做法步驟1、梅菜乾洗一下加入溫水浸泡一小時,蓋上保鮮膜入微波爐叮6分鐘,...
可以。梅乾菜炒熟與不炒熟都不會影響包子本身的口感和食用價值,如果炒熟建議等梅乾菜放涼了再用,如果是熱的直接放進包子中,包子皮很可能會收縮,影響外觀,炒熟的梅乾菜餡做包子,一般需要蒸25到30分鐘左右,如果沒有炒過則蒸的...
食材明細主料花肉(適量)梅菜乾(適量(自曬))輔料姜(少許)蒜(少許)調料醬油(少許)糖(少許)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花肉蒸梅菜乾的做法步驟1、備花肉,梅菜乾(提前泡去鹹味)。2、花肉放入開水鍋中煮約10分鐘左右。3、撈出切...
“梅乾菜蒸肉,很下飯的下飯菜,只是我們這都是習慣叫酸菜蒸肉,這個梅乾菜是自家做的,因爲反覆蒸,曬過,所以很黑,但是特別香。自家做的都是很嫩,也乾淨沒有沙子,只要稍微沖洗下就好了。”食材明細主料豬肉(750克)輔料梅乾菜(90克)鹹...
食材明細主料鴨(半隻)梅菜筍乾(一小碗)輔料姜(適量)配料白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅菜筍乾蒸鴨的做法步驟1、鴨子半隻,梅菜筍乾一小碗,姜一塊2、鴨子切塊裝盆,姜切薄片蓋在上面3、梅菜筍乾剁碎後蓋在鴨肉上,撒...
“江西小吃,和婆婆學的,好吃😋”食材明細主料五花肉去皮(200克)包菜(一個)紅蘿蔔絲(50克)地瓜粉(適量)輔料醬油(5勺)五香粉(適量)鹽(1勺)雞精(1勺)蠔油(2勺)蒜頭(3辧)蔥白(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸菜丸子的做法步驟1、將所有...
食材明細主料五花肉(適量)梅乾菜(適量)調料鹽(少許)生抽(3毫升)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五花肉蒸梅乾菜的做法步驟1、五花肉提前煮半個小時。2、將五花肉放入不粘鍋,蓋上鍋蓋,大火煎至兩面偏黃。3、梅乾菜提前浸泡洗幹...
“曬乾的梅乾菜,加上排骨,簡簡單單的蒸菜,也不失爲不錯的下酒菜。”食材明細主料肋排(2條)梅乾菜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)薑絲(適量)蒜末(適量)玉米澱粉(適量)花生油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜蒸排骨的...
食材明細主料梅菜(適量)東坡肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)油辣醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)梅乾菜蒸東坡肉的做法步驟1、東坡肉2、梅菜3、切碎4、放進油鍋里加鹽,炒香5、盛碗底6、東坡肉用鹽,生抽...
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