有關正宗四川臘肉回蒜苗的做法的精選大全
“過年啦,家裏的臘肉,肥肉肉的這種拿來炒菜,臘肉回蒜苗是最好的下飯菜,做法很簡單,切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃,洗淨放入水中,可加入生薑少許,蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿,這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀,倒入...
“自己家的大蒜真的外面超市買的好吃太多”食材明細主料肉(適量)蒜苗(適量)輔料姜(適量)豆瓣醬(適量)鹽(適量)老抽(適量)蒜(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗回鍋肉的做法步驟1、豆瓣醬準備。2、肉切片,姜蒜切好,蒜苗切好。...
““這次回老家前幾天做了一罈泡菜,今天回來已經OK了,終於不愧是“正宗四川泡菜”了,雖然沒有老家的脂胭蘿蔔,但鹽水養得很漂亮!離家的人,在外想念的不是大魚大肉,而是家裏牆角的泡菜罈子......“四川泡菜是很多人喜歡吃的食...
“發了很多次正宗四川泡菜的做法,但還是忍不住再發一次因爲後面做的越來越好吃了!調料明細:香葉.八角.花椒.桂皮.茴香.桔皮.冰糖.鹽.白灑食材明細:可選以下菜來做泡菜豇豆,紅蘿蔔、胡蘿蔔.白蘿蔔.圓白菜.紫包菜.洋蔥.蒜薹....
食材明細主料唐人神五花肉(200克)蒜苗(150克)紅椒(4枚)輔料鹽(適量)雞精(適量)加飯酒(少許)油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒臘肉的做法步驟1、唐人神五花臘肉,蒜苗,紅椒。2、臘肉要在蒸鍋裏蒸2分鐘軟了,纔好清洗乾淨。...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料紅燈籠椒:一個洋蔥:一個豬五花肉:一斤輔料桂皮:少許大蔥:一根花椒:少許甜豆瓣:一匙豆豉辣椒醬:少量具體步驟1.燒開水,放大蔥,桂皮。加豬五花煮熟。以能插進筷子...
“蒜苗是冬季的時令菜,用來做回鍋肉不僅可以去處肉的腥味,而且還可以帶出更多的肉香喔!今天教大家做四川的蒜苗回鍋肉,不是吹的,這道菜是得到了家人和朋友的首肯的,吃過的人都讚不絕口喲!”食材明細主料豬肉(100g)蒜苗(250g)輔料...
“蒜苗回鍋肉是四川省傳統的漢族名菜。此菜口味鮮香不肥膩,色香味俱佳。”食材明細主料蒜苗(300g)豬肉(270g)豆瓣醬(2茶匙)醬油(2茶匙)輔料白糖(1/2茶匙)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗回鍋肉的做法步驟1、準備食材。將豬...
放鹽風乾。四川臘肉一般是將臘肉用刀把表面刮乾淨,塗抹上鹽等炒熟的佐料,晾乾幾天後塗抹醪糟汁即可。四川臘肉味道會有偏差,主要是因爲風乾方式不同,用料不同,和環境不同等影響着臘肉的味道。若喜歡吃麻的味道的可以適當的...
臘肉腸可謂是川渝地帶的一道特色,四川又將其稱爲“香腸”或“灌腸”其實就是將肉搗成肉末然後塞入豬大腸裏,再加以煙燻而成,臘肉腸也作爲川渝地帶的年夜飯必選菜品,受到千家萬戶的追捧。平日裏,廚子們便把臘肉腸與花菜混雜...
“滋味濃郁、香氣撩人,精選優質二刀肉,肥瘦相間,入口肥而不膩、潤而不幹,蒜苗清香回甜,經過二刀肉翻炒浸潤,更添香滑柔順。當然還少不了寇大香鮮椒豆瓣的馥郁芬芳。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)二刀肉(適量)蒜苗(適量)輔料...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬五花肉:適量青蒜:適量豆豉:適量郫縣豆瓣醬:適量輔料糖:適量具體步驟1.五花肉洗淨,水裏加花椒,姜拍扁,放入五花肉~煮至用筷子能輕鬆穿過~撈出晾涼。放進冰箱...
“醬香濃郁,色澤油潤,五花肉筋香適口😍”食材明細主料五花肉(適量)蒜苗(適量)輔料玉米油(一點)郫縣豆瓣醬(大半勺)鹽(適量)生抽(適量)老抽(一點點)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜苗回鍋肉的做法步驟1、五花肉放清水中,適量鹽和花...
“這次回老家前幾天做了一罈泡菜,今天回來已經OK了,終於不愧是“正宗四川泡菜”了,雖然沒有老家的脂胭蘿蔔,但鹽水養得很漂亮!離家的人,在外想念的不是大魚大肉,而是家裏牆角的泡菜罈子......“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物...
“臘肉是中國醃肉的一種,由於通常是在農曆的臘月進行醃製,所以稱作“臘肉”。薰好的臘肉,表裏一致,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮豔,黃裏透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味獨特,而且具有開胃、去寒、消食等功能。湖北...
“四川回鍋肉,香噴噴的回鍋肉讓你此刻只有一個想法:來碗米飯~~~~嘻嘻。我們就來學習一下吧!!”食材明細主料五花肉(300g)豆豉(15顆)花椒(20顆)蔥頭(6個)蒜苗(4根)紅椒(1個)姜(3片)大蒜(4瓣)輔料豆瓣醬(30g)白糖(5g)醬油(20g)料酒(10g)醬香(口味)炒(...
食材明細主料臘肉(一小塊)蒜苗(200g)薑絲(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉蒜苗的做法步驟1、臘肉切薄片放鍋裏蒸熟。2、蒜苗洗淨。3、蒸熟的臘肉。4、鍋裏不放油放入臘肉薑絲煸炒。5、把臘肉...
“十分懷念去年買表嫂家的糧食豬兒肉自己做的臘肉!今年準備多做些,順便給大家分享下正宗的川味臘肉的具體熏製方法!不方便自己製作又想解饞的話,可以早點告訴我,我可以幫您做哦!”食材明細主料食鹽(適量)豬兒肉(適量)輔料廢報紙...
“絕對下飯菜!濃郁的回鍋肉加上清香微甜的蒜苗,讓你吃了停不下口~”食材明細主料蒜苗(300克)豬五花肉(200克)輔料豆瓣醬(2匙)幹辣椒(2個)淘大醬油(1匙)料酒(1匙)白糖(1匙)姜(3片)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗回鍋肉的做...
食材明細主料雞(1000g)味粉(適量)紅醬油(適量)白糖(適量)祕製油辣子(適量)煮雞原湯(適量)輔料鹽(適量)花椒麪(適量)千和頭道原香(適量)祕製紅油(適量)姜(適量)大蔥(適量)麻辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗四川紅油雞塊的做法步驟1、把雞洗...
食材明細主料五花肉(適量)蒜苗(適量)輔料紅椒(適量)調料郫縣豆瓣醬(一勺)蠔油(半勺)生抽(一勺)玉米油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗回鍋肉的做法步驟1、準備好食材。2、蒜苗切好。3、五花肉切片。4、姜、紅椒切好。5...
“臘肉是醃製品,大部分都會有點鹹,最好要放水裏稍稍過一下,一是去鹹,二是更乾淨。”食材明細主料蒜苗(300克)臘肉(200克)輔料食用油(20g)蒜苗臘肉汁(80克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗臘肉的做法步驟1、把蒜苗洗淨切成5C...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料帶皮五花肉:一塊蒜苗:適量(此處的蒜苗也可以用洋蔥,較頭,包菜,青紅椒。):適量輔料花椒,八角,大料:適量米酒,豆豉,豆瓣醬,醬油,醋,糖等:適量具體步驟1.把帶皮五花肉...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬五花:8塊錢的輔料蒜苗:一把具體步驟1.先將肉洗淨煮熟切片備用。蒜苗摘好洗淨切成兩釐米左右的段備用。薑片四片,花椒粒五粒備用。2.油熱後,放入肉,薑片,...
豬後腿肉。四川回鍋肉也稱爲回鍋肉,是四川地區常見的家常菜,屬於川菜。正宗四川回鍋肉的主要食材包括豬後腿肉、辣椒、蒜苗、洋蔥等,風味獨特。製作四川回鍋肉應該選用新鮮的豬後腿肉製作,這樣可以口感更好。烹飪之前需要...
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