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“利用假期反覆練習做麪包,技術越來越好,這次我除了做有黑芝麻餡兒的、紅豆餡兒的、紅糖餡兒的、流心奶黃餡兒的。還做了火腿腸麪包噢!用電飯鍋做的,麪包底特別焦脆,其他部位蓬鬆,是早餐和晚餐的好伴侶。”食材明細主料自發...
食材明細主料高筋麪粉(300克)鹽(2克)雞蛋(1個)水(160克)酵母(6克)白砂糖(40克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香甜麪包的做法步驟1、將鹽、牛奶、白砂糖、雞蛋、色拉油放入麪包桶中。2、篩入高筋麪粉,酵母最後放在麪粉上面3、...
食材明細老面材料高筋麪粉(120克)酵母(3克)糖(6克)水(96克)主面材料高粉(750克)糖(150克)奶粉(42克)酵母(9克)雞蛋(2只)水(250克)酸奶(150克)鹽(6克)黃油(70克)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸奶麪包的做法步驟1、把老面材料全部混合均勻,...
“這是一款一次發酵的奶香麪包,簡單易做,省時省力,鬆軟可口,當早餐非常適合。金山日式吐司粉是採用100%進口小麥,筋度高,韌性好,吸水性也強,很容易揉出膜,做出來的奶香麪包鬆軟可口,麥香馥郁!”食材明細主料金山日式吐司粉(328g)牛...
食材明細主料高筋麪粉(450克)輔料淡奶油(100克)牛奶(180克)雞蛋(1只)黃油(20克)酵母(5克)杏仁(適量)黑白芝麻(適量)配料糖(35克)鹽(5克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶味小麪包的做法步驟1、除黃油、果料外所有材料混合揉至擴展程...
“麪包房賣的奶香麪包幹,總是覺得吃起來過香了,什麼問題不知道,就是感覺不對勁。孩子們又比較偏愛麪包幹,於是就烤了麪包特意來做這個麪包幹。自己做的,選了自己喜歡的黃油,味道很很純正的奶香味,沒有香精味。用來做草原的黃...
“主要是記錄手工揉麪的過程,只用了10分鐘就揉好面了,而且不用摔打,靜悄悄地完成哦”食材明細主料高筋粉(200g)糖(20g)鹽(1g)淡奶油(40g)牛奶(90g)酵母(3g)黃油(20g)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鬆軟奶香麪包的做法步驟1、混合材...
食材明細主料麪包粉(400克)牛奶(200克)白糖(30克)黃油(25克)輔料雞蛋液(50克)調料鹽(4克)酵母粉(4克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香小麪包的做法步驟1、除黃油外其他材料放入麪包機,啓動和麪程序,攪拌10分鐘。2、加入黃油繼續...
食材明細主料高粉(140g)輔料蛋液(10g)葵花籽油(15g)牛奶(80g)白芝麻(少許)配料白糖(20g)食鹽(2g)酵母粉(3g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香香腸麪包的做法步驟1、1.稱好材料,在乾淨的盆內依次加入溫熱的牛奶,油,糖,蛋液,食鹽和酵...
“寶貝昨晚又點名吃小排麪包,所以一定要做起來哦,呵呵。大家可能會奇怪我的用料分量,零零整整的,其實提前解釋一下,主要是配我的烤盤正好兩盤的量,所以請大家諒解,用料可按照比例自行調整。”食材明細主料高筋麪粉(310g)低筋面...
“對您沒看錯這就是長的跟麻花一樣的麪包o(∩_∩)o...”食材明細主料高筋麪粉(半斤)輔料牛奶(120毫升)雞蛋(1個)黃油(30克)肉鬆(適量)配料鹽(適量)糖(3勺)酵母(適量)奶粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香麪包的做法步驟1、面...
“參考下廚房博主紅葉99的配方,使用ACAMB500麪包機。”食材明細主料高筋麪粉(240g)黑米粉(35g)無鹽黃油(30g)白砂糖(40g)奶粉(12g)鹽(2克)雞蛋液(30g)溫水((40度)140g)輔料安琪乾酵母(5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑米奶香麪包的做...
“做麪包說難挺難。首先,和麪是個力氣活,手工揉麪到完全階段,那個累勁可是真夠受的,很多人爲了省力,這一步都用麪包機取代了。其次,發酵是個技術活,發酵不到位或者過了頭,都做不出好麪包。另外,發酵受環境溫度影響很大,像我們東...
“家人都喜歡吃老麪包,那種發酵的香味,讓人無法抗拒。”食材明細主料高筋麪粉(300克)雞蛋(60克)玉米油(40克)精鹽(3克)輔料牛奶(150克)綿白糖(40克)酵母粉(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香老麪包的做法步驟1、麪包桶中加...
“偶然看到這款麪包,立刻被它獨特的外形所吸引,原料是家中常備的東西做起來也順手,是一種實惠大衆的健康主食麪包,它外皮酥脆,內陷柔軟,越嚼越香。沒有面包機,沒有廚師機,新手也能做麪包。只用基本材料,簡單步驟,你的雙手,一個烤...
“總有一些美好,是辛苦等待換來的。所以,你要相信,屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待,試着讓自己變得更豐盛,強大。如果說做麪包是一種享受我同意,如果說看麪包發酵是一種享受的過程我也同意,一樣美好的食物的呈現...
“奶香酥麪包,又香又軟的。家人都都喜歡吃自己做了麪包,當早餐吃,午後的肚子餓都可以吃哦……我寶寶一下子就吃了兩三個了。”食材明細主料高筋麪粉(400g)細砂糖(60g)鹽(2g)淡奶油(170g)牛奶(80g)全蛋液(40g)酵母粉(6g)黃油(30g)酥粒(適量...
“大寶及寶爸愛吃偏甜的麪包,但我又不太樂意做過於甜口的包,於是有時候就做類內部不太甜,但外面用糖粒來點綴的包,你品嚐的時候說它甜,它又不太甜,說不甜第一口感覺又是很香甜。朋友們喜歡可以嘗試一下。”食材明細主料高筋...
“現在北方的天氣越來越暖和了,正好適合用烤箱來烘焙各種美食。這款法式軟麪包,口感非常贊,奶香濃郁,口感鬆軟,正好適合早餐吃。”食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(80克)雞蛋(60克)綿白糖(40克)黃油(20克)輔料酵母粉(2克)配料精鹽(2克)...
“收到麪包機後,公司各種加班,烘焙的時間少了,也不是攝影愛好者,就用手機拍了,拍出來的照片也是菜鳥級別的,照片不是很好,但東西還是很美味可口的。這段時間開始做麪包後,偏愛中種和湯種的麪包方子,個人認爲這個做出來的麪包比...
“奶香麪包棒,鹹香酥脆。配料簡單,極低的油脂含量,發酵後的獨特味道與芝麻配合,不僅適合做休閒點心,也適合做配餐,再或者沾食酸奶和巧克力醬也是不錯的搭配。最主要的是它不需要複雜的手法和烘焙要求,讓您輕鬆的完成烘焙。”...
“這款麪包材料簡單,整形容易,奶香濃郁也很鬆軟,一點不輸給麪包坊啊,大家有時間一定要試試這個配方,相信很多人一定會喜”食材明細主料高筋麪粉(250克)中筋麪粉(50克)牛奶(115ml)酵母(4克)白糖(60克)鹽(3克)淡奶油(20克)黃油(30克)雞蛋(30克...
食材明細主料高粉(450克)低粉(50克)湯種(50克)糖(90克)鹽(5克)淡奶油(100克)雞蛋液(100克)牛奶(130克)黃油(70克)酵母粉(5克)表面裝飾高粉(適量)軟化的黃油(適量)糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香麪包的做法步驟1、製作湯種1,在50...
“沒什麼味道的法棍最好吃的吃法就是奶香片了,不用很多調料,稍微烤一烤,周圍一圈脆脆的,中間軟香十足,不論是單吃還是配上番茄芝士沙拉都很美味,”食材明細主料法棍(一根)淡奶油(100g)白砂糖(20g)黃油(10g)輔料雞蛋(一枚)牛奶(100g)煉乳...
“瞥見一個味噌奶酪香蔥麪包,雖沒有奶油奶酪,也只有赤味噌,卻也不妨一試奶油奶酪用帕瑪森芝士粉和馬蘇裏拉替代,味噌就用赤味噌怕太鹹,沒敢可勁兒放芝士粉,味增與奶酪,產生一種獨特的溫潤風味,再加上青蔥,細緻綿軟而濃香四溢。...
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