有關煲仔生焗釀豆腐的做法的精選大全
“有客家人的地方就能見到釀豆腐,此話一點不假。不管在餐館或是家裏、這道菜一定會出現在節日歡聚時刻或是家人聚餐的選單裏、東江釀豆腐相信很多朋友都吃過,豆腐鮮嫩滑口以及肉餡的鮮香和豆子本身的味道混合在一起。對...
食材明細主料梅花肉(500g)炸豆腐(750g)蒜苗(200g)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)薯粉(適量)清水(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)釀豆腐蒜苗煲的做法步驟1、梅花肉剁成末。2、放入鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、...
食材明細主料醬油豆乾(適量)五花肉(適量)輔料洋蔥(適量)香菜(適量)鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)大蒜子(適量)豆瓣醬(適量)小紅椒(適量)蠔油(適量)蒜苗(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煲仔香乾豆腐的做法步驟1、醬油豆乾適量,用斜刀切...
“菜的特點:鹹鮮口味,湯汁醇厚,鮮嫩滑潤,口味鮮美。”食材明細主料豆腐(800克)豬肉(150克)輔料蝦米(25克)香菇(50克)木耳(30克)大蔥(10克)配料醬油(5克)鹽(5克)料酒(10)白砂糖(10克)澱粉(10克)味精(3克)胡椒粉(3克)色拉油(30克)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗...
“春季萬物復甦陽氣上升,在飲食上應以清淡爲主,要適時的把營養進行調整,儘可能地做到合理搭配。今天推薦一道老少皆宜的適合春季食用的菜餚,叫做“鮮蝦釀豆腐”,這道菜做法比較簡單,即便用來宴客也是比較好的一道菜餚,做法如...
“做法簡單口感嫩滑的福建釀豆腐,是閩菜菜譜裏的常見菜。豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。...
“這跟之前我做的“蝦包”菜譜有異曲同工之妙,餡都是一樣的,換到搭配豆腐果做外皮,有不同的味道,多了一份“咔嘰咔嘰”的口感,讓人吃得更開心,下面分享做法。”食材明細主料碎肉(350g)幹蝦米(40g)馬蹄(100g)輔料蠔油(1湯匙)鹽(1茶匙)...
“閩菜以海鮮居多,但是也有很多的豆腐菜也不錯,其中這款釀豆腐,造型好看,味道鮮美的釀豆腐一直是我喜歡的菜,今天分享給大家喜歡大家喜歡!”食材明細主料滷水豆腐(一塊(400克左右))輔料鮮蝦(3只(約100克))肥瘦肉(80克)香菇(一朵)大蔥(5克...
“客家釀豆腐,清香健康飲食,老少適宜。”食材明細主料釀豆腐(14塊)輔料蔥(2條)香菇(6只)鹽(少許)老抽(少許)蠔油(少許)油(5O克)胡椒粉(少許)香芹(1條)小蝦(3O克)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇蝦仔燜客家釀豆腐的做法步驟1、把釀豆腐...
“一道很清淡的杭州傳統湯菜。杭州人一般將油豆腐與豬肉紅燒或將肉餡塞入,與青菜燉湯,製做起來非常簡單,既營養,又美味。”食材明細主料豆腐(200克)肉餡(150克)輔料油菜(適量)火腿腸(50克)配料雞精(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)燉...
食材明細主料嫩豆腐(1塊)肉末(200克)紅椒(適量)蔥花(適量)輔料鹽(適量)生抽(2匙羹)蠔油(1匙羹)料酒(1匙羹)白胡椒粉(少許)植物油(2匙羹)澱粉(半匙羹。)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)進階(難度)釀豆腐煲的做法步驟1、剁好的肉末。(我選用的前腿肉)2、...
食材明細主料金針菇(適量)潮汕白豆乾(適量)前腿肉(適量)輔料蔥花(適量)調料花生油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)金針菇釀豆腐煲的做法步驟1、前腿肉去皮洗淨切塊。2、將前腿肉放入...
食材明細主料生蠔(適量)豆腐(適量)輔料蔥花(適量)調料花生油(適量)玉米澱粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐生蠔煲的做法步驟1、豆腐改刀切塊。2、生蠔加入適量玉米澱粉輕輕抓洗。3、用...
食材明細主料苦瓜(適量)炸豆腐(適量)前腿肉(適量)輔料胡椒粉(適量)調料鹽(適量)雞粉(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)釀苦瓜豆腐煲的做法步驟1、前腿肉絞成肉末,加入適量花生油,鹽,雞粉抓勻備用。2、炸豆腐一切二。...
“一直都挺喜歡吃釀豆腐這道菜,不過從沒嘗試過自己煮,難得週六,起了個大早,買了兩大袋子菜,興致突然來了,於是,便有了這道菜的成品,哈哈~”食材明細主料油豆泡(200g)輔料豬肉(250g)配料醬油(適量)蔥(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡...
食材明細主料豆腐(適量)瘦肉(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)花椒麪(適量)醋(適量)蔥花(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)釀豆腐的做法步驟1、豆腐切長方形,厚1.5cm的厚片2、中間用小勺摳成坑3、注意別摳露了,看我...
“按照閩菜釀豆腐的做法,根據自己的口味,將餡改成鹹菜肉末,再用略帶鹹酸甜辣味的濃汁澆至豆腐上,使此菜更加入味。”食材明細主料豆腐(一塊)雞蛋(一個)輔料鹹菜(一兩)肉末(一兩)香菇(三個)青辣椒(一個)紅辣椒(一個)蔥花(少許)醬油(二勺)醋(一...
“豆腐釀,塞入調好味的粉絲、肉末、玉米蒸熟,香濃美味!”食材明細主料玉米(1根)豆腐泡(1盒)豬肉(400g)粉絲(1扎)輔料蔥(少許)調料食鹽(適量)醬油(3匙)蠔油(1匙)孜然粉(1匙)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐釀的做法步驟1、準備的食材...
食材明細主料五花肉(一斤)輔料豆腐仔(250)雞蛋(4個)調料八角(一個)薑片(適量)香葉(兩片)小米辣(2個)冰糖(一塊)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)微辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)進階(難度)五花肉煲豆腐仔的做法步驟1、五花肉洗乾淨,切小塊。2、放下去姜...
“客家釀豆腐也稱爲肉末釀豆腐、東江釀豆腐,是客家名菜之一。通常將油炸豆腐或白豆腐切成小塊,在每小塊豆腐中央挖一個小洞,用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補進去,然後用砂鍋小火長時間煮,食時再配味精、胡椒等調料即可。“釀...
“看着剩下的肉餡和香菇,想着做個能泡飯的菜,呵呵,就是這個蠔油豆腐煲了。不過稍稍改良一下,綜合煎釀豆腐和豆腐煲兩者的口味與一身,當菜吃,或泡飯吃,都香甜無比啊。”食材明細主料豆腐(一塊)肉餡(適量)輔料香菇(適量)胡蘿蔔(一根)溼...
食材明細主料豬肉(500克)豆腐(8塊)冬菇(8朵)豆泡(300克)辣椒(4個)輔料蔥(適量)雞蛋(1個)配料澱粉(適量)老抽(適量)糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)釀豆腐的做法步驟1、原料圖2、把豬肉剁爛,冬菇切碎,蔥切蔥花...
“腐竹釀春煲是客家菜系之一,又香又糯,湯汁甜香。客家有的地方蛋也叫做春。”食材明細主料幹腐竹(200克)蛋(3只)豬肉(100克)輔料香菇(4只)鹽(適量)油(適量)蔥莖蓉(少許)胡椒粉(少許)麪粉(少許)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐竹釀春煲...
食材明細主料肉末(150克)北豆腐(400克)玉米澱粉(1勺)生抽(1勺)料酒(1勺)蠔油(1勺)黃豆醬(2勺)水澱粉(1勺)蔥(1棵)小紅辣椒(1個)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋釀豆腐煲的做法步驟1、肉末里加入一勺料酒,一勺生抽和少量鹽,一勺澱粉拌...
“豆腐釀肉,一道材料普通、製作簡單的快手菜。肉香與豆腐香完美結合,絕對是米飯的殺手。最主要的是零廚藝也可完成的拿手菜。”食材明細主料北豆腐(一塊)豬肉(150克)輔料生抽(1勺)蠔油(1勺)黃豆醬(2勺)白砂糖(適量)料酒(適量)水澱粉(適...
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