熱菜 砂鍋釀豆腐煲的做法 - 砂鍋釀豆腐煲怎麼做 來源:飄香吧 2.85W 食材明細主料肉末 (150克)北豆腐 (400克)玉米澱粉 (1勺)生抽 (1勺)料酒 (1勺)蠔油 (1勺)黃豆醬 (2勺)水澱粉 (1勺)蔥 (1棵)小紅辣椒 (1個)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)砂鍋釀豆腐煲的做法步驟1、肉末里加入一勺料酒,一勺生抽和少量鹽,一勺澱粉拌均勻備用。2、準備好豆腐,蔥和辣椒切碎。3、將豆腐平切成兩半,並切成相等份,用小勺將每塊豆腐中間挖個小坑。(底部不要挖穿)4、將每塊豆腐塞入肉餡。5、上鍋入適量油加熱,將豆腐煎至兩面金黃。6、煎好的豆腐排入砂鍋裏。7、另上鍋入少許油,加入兩勺黃豆醬略拌炒。(注意油噴出燙手,喜歡大蒜的話可加入一起爆香)8、再加入一勺蠔油和適量的鹽,適量的生抽略拌炒均。9、加入約一小碗的水煮開離火,換上砂鍋。10、將汁料倒入砂鍋豆腐裏。11、蓋緊煮10分鐘左右豆腐入味。12、最後加入一勺水澱粉使湯汁濃稠關火。13、成品。灑上蔥碎和辣椒做裝飾完成。 豆腐 砂鍋釀豆腐煲 砂鍋釀豆腐煲的做法 砂鍋釀豆腐煲怎麼做好吃 砂鍋釀豆腐煲的做法步驟 砂鍋釀豆腐煲怎麼做 砂鍋釀豆腐煲的最正宗做法 砂鍋 砂鍋釀豆腐煲的家常做法