有關白切鴨的家常做法的精選大全
食材明細主料鴨子(一個)輔料水(3500毫升)調料油(少量)鹽(少量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)神級(難度)白切鴨的做法步驟1、鴨子叫老闆殺好。2、放少量油煎一下。3、兩面煎微黃。4、放水煮。5、翻面。6、翻面煮30分鐘這樣(用筷子插最...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨:1000輔料芝麻:45辣椒(紅尖):50香菜:25姜:10生抽:30香油:15具體步驟1.紅辣椒切細絲;2.薑切片備用;3.芝麻放幹鍋內炒香待用;4.香菜洗淨切碎末;5.將鴨尾切去,撕去...
“這道菜說簡單也簡單,說難也難,但是這道菜老少皆宜,每次家裏來了客人不能吃太辣的時候,我就會做這個每次都是一掃而光今天也是,一個日本朋友來家裏吃飯完全不能吃辣,三個人做了五個菜,倒也愜意。。。”食材明細主料三黃雞(一...
食材明細主料麪粉(適量)水(適量)酵母粉(適量)泡打粉(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常白切餅的做法步驟1、酵母粉2分之1茶勺。2、泡打粉2分之1茶勺。3、150毫升40度溫水把酵母粉和泡打粉化開和麪粉揉和成一個光滑的...
“白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,屬浸雞類,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味爲特點,雞肉鮮嫩,原汁原味。色潔白帶油黃,具有蔥油香味,系廣東家鄉菜,食之別有風味。營養價值童子雞:仔雞的雞肉佔體重的60%左右,還有更多...
食材明細主料光雞(一隻)輔料紅蔥頭(適量)沙姜粉(適量)配料麻油(適量)李錦記蒸魚豉油(適量)姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)農家白切雞的做法步驟1、光雞一隻,雞頭爪斬下內外處理乾淨備用。2、紅蔥頭去除外層...
“吃快餐的時候吃過,每次只有一塊,今在家自己弄兩隻吃個夠,鴨肉鹹香很下飯。”食材明細主料臘鴨腿(2只)輔料蔥(2棵)姜(3片)料酒(20ml)糖(少許)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白切臘鴨腿的做法步驟1、食材。2、冷水將臘鴨腿下鍋...
我們都知道,每一道菜最基本是要滿足色香味俱全的,但是每一道菜的精華,火候和時間纔是至關重要的,火的大小和時間長短都會影響菜的口感,尤其是燉肉、炒肉、煮肉,更是需要熟練的掌握時間和火候,這樣纔可以讓肉質完美。比如我們...
“那位比較喜歡吃,所以做了幾次,味道雖然比不上外面,但是還是不錯的。”食材明細主料鴨子(半邊)料酒(一些)醬油(一些)鹽(一些)蔥(兩根)八角(兩顆)山奈(2塊)姜(一小塊)輔料蜂蜜(一些)燒烤醬(一些)菜油(一些)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料沙姜:50鴨:500輔料鹽:適量酒:適量具體步驟1.鴨一塊洗淨,用鹽、酒醃好待用。2.沙姜洗淨去皮。3.磨成薑蓉放鹽調味後澆上熟油便成蘸料了。4.將鴨放滾水裏中...
“白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味爲特點。其皮爽肉滑,清淡鮮美,尤其湛江白切雞更是馳名粵港澳,此外,清平雞也是白切雞的一種。廣東人吃白切雞時,大多是以姜、蔥配製的調料佐餐,吃起...
“水鴨,常見的做法是加入薏米,冬瓜煲湯,有清熱解暑、利尿祛溼之功效,白切水鴨,一鴨兩吃,既可喝湯又可吃肉,開動吧”食材明細主料水鴨(一隻)冬瓜(500g)香菜(適量)薏米(50g)茨實(50g)香蔥(適量)輔料蒜頭(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)油(適...
“雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。雞肉性...
“朋友送的土雞,很正,適合做白切,廣式都是比較清淡,一般加蒜蓉,薑蓉,蔥花,很少加辣椒,這次我們加入小米辣。”食材明細主料土雞(半隻)輔料蒜(適量)辣椒(2個)姜(適量)醬油(2匙)香油(1匙)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白切雞的做法步驟1...
“做法簡單,鮮嫩無比。”食材明細主料三黃雞(半隻)輔料小蔥(適量)調料鹽(適量)姜(少許)黃桅子(1個)八角(2個)香葉(2片)蔥(適量)蒜蓉(適量)白糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭版白切雞的做法步驟1、將...
食材明細主料鴨中翅(8只)輔料姜(4片)蔥(2棵)花椒(30粒)蒜(3瓣)剁椒(1勺)調料鹽(2克)雞精(2克)生抽(3勺)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬淋白切鴨翅的做法步驟1、鴨中翅8只清洗乾淨。2、冷水放入鍋中,加薑片、蔥段、花椒,煮沸上蓋轉小...
“廣東這邊吃雞的最多的方法就是白切,挺簡單的,但是味道卻不減,我也慢慢喜歡上了這個這種烹飪方法做的雞肉~”食材明細主料雞(半隻)輔料薑片(適量)蒜米(適量)醬油(適量)香油(適量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料仔鴨:半隻輔料鹽:適量生抽:2湯匙生薑:20胡蘿蔔:少量具體步驟1.光鴨洗去表面的血漬,沖洗乾淨備用2.取砂鍋加上適量清水,放上幾片姜後放入鴨子,水要浸過鴨...
“白切雞在廣東的宴桌上缺它不可,正所謂無雞不成宴。做白切雞這道菜雞肉的選取非常關鍵,一定要選用正宗清遠雞,清遠雞皮爽肉滑、雞味濃郁、入口香甜、油而不膩做出來的味道纔是一流。這裏推薦大家到購買。”食材明細主料...
“作爲一位信宜人,白切雞是從小吃到大的,外出求學工作,無不念着家裏自養的那隻雞的美味,那是在大城市無法得到的美味。”食材明細主料家養雞(1只)蟲草花(15g)紅棗(5只)輔料正宗花生油(10g)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)家常白...
“買了只散養鴨子,鴨雜很不賴哦。”食材明細主料鴨雜(一副)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白切鴨雜的做法步驟1、鴨雜鴨子一起煮的哈。2、煮熟鴨雜撈起。3、切好。...
“和炒的檸檬鴨不一樣的口感,這款檸檬鴨很清爽,夏天吃鴨沒那麼燥熱,白切鴨再配上酸鹹的汁,是下飯的好選擇”食材明細主料鴨(500g)輔料酸蕎頭(50g)酸姜(20gg)酸辣椒(20g)紫蘇(15g)檸檬(20g)香菜(10)蔥(5)配料油(50g)醬油(100g)香醋(50g)糖(80g)開水...
食材明細主料鴨(1/2)輔料小米辣(2個)蔥段(適量)調料油(適量)醬油(適量)白糖(一丟丟)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)白切鴨肉的做法步驟1、熱油。2、鴨子兩面煎一下。3、煎好加適量水煮熟鴨子。4、蘸水:熱油放蔥段慢炸。5、炸好...
“老媽自家養的鴨子味道特別鮮美,沒加什麼佐料保持原味。”食材明細主料土鴨子(半隻)輔料生薑(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白切鴨塊的做法步驟1、老媽自己在家殺的手工去毛,稍微有點小毛兒,鍋中倒入清水沒...
“我本人對吃的比較挑剔,所以經常在這個網站看食譜。看過動過之後也想寫上一些心得。不過次沒有圖片,改天有空了,也拍一些圖片補上。”食材明細主料鴨子(半隻)輔料香菇(12朵)黑木耳(10朵)配料郫縣豆瓣(一小勺)二荊條辣椒(一個)泡姜...
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