有關白芸豆月餅的家常做法的精選大全
“白芸豆月餅餡是半個月前就炒好放在冰箱冷藏的,餡和餅分開做少累人一些。和紅豆沙相比我更喜歡吃白芸豆餡的,吃着更清淡一些,解了一些月餅的甜膩。我家人都喜歡吃餅皮,所以提高了餅皮與餡料的比例,採用5:5的比例。”食材明...
“又到中秋時節,月餅自然是不二之選,不管是蘇式還是廣式,或是今天的冰皮,只要用心做,無論哪一款都是最好最貼心的祝願!”食材明細主料糯米粉(45G)粘米粉(35G)澄面(20G)輔料牛奶(170G)糖粉(40G)色拉油(20G)熟糯米粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一...
“終於把月餅做出來了,真是不容易。月餅上刻着自己的名字,看上去挺好玩的,就是暱稱起的太複雜,烤熟後,有點看不清複雜的字了,以後叫一一最簡單了,哈哈。雖然不夠完美,但是自我感覺已經非常良好了。圖片拍了兩回,回油前(晚上)和半...
“去年本廚的冰皮月餅大放異彩,今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅,不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的,家常配料,香酥口感,私房味道。參考網上方子,作了些改良,芸豆餡也是自制滴。”食材明細主料餅皮原料((75克模...
“女兒喜歡的月餅之一。這款月餅從做肉鬆,炒餡,都是親手做的。過程有些繁瑣,但看到家人吃的開心,放心,再麻煩也值得~~””食材明細主料中筋粉(200克)梘水(4克)轉化糖漿(140克)玉米油(45克)輔料白芸豆(500克)白糖(350克)玉米油(140克)肉鬆...
食材明細主料大白芸豆(350克)白砂糖(150克)玉米油(100克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大白芸豆沙的做法步驟1、把大白芸豆用水清洗乾淨,然後用清水浸泡一夜。2、把泡好的大白芸豆去皮,然後用高壓鍋煮熟。(我用的是阿迪鍋,...
“縮“料”版乾煸芸豆”食材明細主料芸豆(適量)輔料豬肉(適量)配料花椒(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸芸豆的做法步驟1、鍋中倒入適量油,以能沒過芸豆爲準。油燒熱後加入芸豆,芸豆要不斷翻動,待到芸豆變綠...
“離中秋節越來越近了,超市裏各大品牌的月餅早已爭先上了架,對於熱愛烘焙的我來說,自然是不會去買月餅了,早早準備好了材料,自制月餅走起!現在這個季節做酥皮月餅再合適不過了,合適的溫度,使製作的整個過程一氣呵成,效果還相當...
食材明細主料白芸豆(285克)輔料香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)五香粉(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)五香白芸豆的做法步驟1、食材:白芸豆、香葉、桂皮、八角、五香粉、零卡糖。2、將白芸...
“中秋一天天臨近了,今年準備再做款豆沙月餅,因爲紅豆沙和綠豆沙比較多見,所以嘗試做了白芸豆豆沙,味道挺好,口感非常細膩,很喜歡。好糾結,今天說停水,打定主意就不出門了,就在家裏做美食拍照,把昨天做的豆沙照片整理好了,上午忙...
食材明細主料低粉(150克)白豆(300克)梘水(3克)蛋黃液(1個)糖粉(100克)玉米油(100克)麥芽糖(100克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)白豆沙月餅的做法步驟1、白芸豆用水浸泡八小時2、浸泡好以後去皮3、鍋中填水大火煮,煮至軟爛即可。...
白芸豆是我們平時生活中一種不太常見的豆類食品,因爲它在我們生活中的應用,並不像黃豆和紅豆這些來的更加普遍,而且再加上這種豆子的種植面積也少,市場上也比較的貴,所以,我們平時吃的也少,那我們來了解一下常吃白芸豆好嗎。...
“我們平時吃的都是紅豆沙月餅做的豆沙餡。前兩天買了芸豆,突發奇想用芸豆來做了豆沙,味道也真的很不錯呢,呵呵。做好了豆沙餡之後多吃了好幾口,芸豆沙來做月餅,真的很美味哦。”食材明細主料低筋麪粉(160g)輔料轉化糖漿(100g...
“土豆燉芸豆雖說是家常菜,但做的好吃的真心不多!今天分享一下下,嘿嘿”食材明細主料土豆(1個)芸豆(1斤)燉熟的牛肉(可選)輔料豆油(適量)醬油(半勺)鹽(2茶匙)蒜(一瓣)花椒麪(半茶匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常土豆燉芸豆的做...
食材明細主料肉(適量)芸豆(適量)輔料葫蘿蔔(適量)蔥薑絲(適量)蒜末(適量)植物油(適量)配料料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常炒芸豆的做法步驟1、原料很簡單,洗淨備用2、芸豆汆水過涼後切絲,葫蘿蔔...
“這個小點心,入口即化老少皆宜,做法簡單,大家沒事可以試試保證零失敗。”食材明細主料大白芸豆(250克)豆沙餡(200克超市買的就行)甜味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)芸豆豆沙卷大白芸豆的做法步驟1、頭天晚上將芸豆泡上2、第二...
食材明細主料芸豆(200g)糖水栗子(12個)澄粉(100g)糯米粉(50g)輔料糖(40g)蜂蜜(適量)紅曲粉(適量)牛奶(250ml)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)栗子芸豆冰皮月餅的做法步驟1、白芸豆提前一天泡水,泡開後去皮2、蒸鍋蒸25分鐘左右,勺子可...
“又是一年中秋到,秋高氣爽,瓜果成熟,人月團圓,有詩云:中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。聚食閤家門不出,要同明月作團樂。那些月餅“老字號”的名字,如:蓮香樓、杏花樓、吉慶祥、稻香村、冠生園,美名使人覺得心底盡是暗香,會勾起...
“這個中秋~所有月餅都是自己做的~換了幾種方法~做了幾種口味~前天晚上~又做了兩個口味~呼呼~~昨天晚上,今天全家人都在聚餐~拿出自己做的月餅~大家都說比外面買的好吃~嘻嘻~~心理特比的得意呢~以下~~”食材明細主料自...
“隨着天氣的轉涼,中秋的腳步近了,轉眼又要做白芸豆餡爲中秋月餅做準備。白芸豆做的豆沙簡稱白豆沙,去年做的白豆沙水分沒炒幹,以至於月餅吸收了豆沙中的水分有微微的開裂,但白豆沙餡的月餅卻是家人和朋友們的最愛。今年一...
食材明細主料白芸豆(適量)輔料水(適量)白糖(適量)植物油(適量)甜香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白芸豆豆沙的做法步驟1、白芸豆買來要先用清水洗淨泡一晚,因爲豆子比較大,而且還要脫皮。2、脫好皮的豆子先用清水煮一下,然後把水...
“家常芸豆是我的最愛,已經好多年沒有遲到這麼香的芸豆了,小時候家裏hi種芸豆吃,老媽把地理摘來的芸豆夾肉一燉,上面再貼上鍋貼,連鍋貼都會油汪汪的好吃極了。。直到現在想起那個味道都會流口水。。。天然的味道,鐵鍋燉出來...
“純芸豆沙味的月餅基本上沒在市面上看到,芸豆通常都是作爲月餅餡的底料來使用的。你常常會在月餅包裝上的配料中看到芸豆的身影,卻很難看到以芸豆爲名稱的月餅。或許是因爲芸豆的味道平淡無奇吧,其實,單獨用芸豆做餡也是...
“今天回媽媽家裏啦,媽媽給我烙了家鄉的月餅,有小時候的記憶,有小時候的味道,酥脆香甜,這就是我愛吃的家鄉的月餅。”食材明細主料芝麻(一斤)麪粉(2斤)輔料白糖(200克)酵母(5克)雞蛋(兩個)甜味(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻白糖...
“時光如梭,感覺就是一轉眼的功夫,一年一度的中秋節就又到了。中秋節總是會做不同口味的月餅,今年的中秋自然也不例外,先做一款蘇式的酥皮月餅熱熱身。這款月餅是芸豆餡和肉鬆的結合,因爲芸豆沒有特殊的口味,是非常百塔的餡...
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