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“古時人們都講究應節氣養生，很多植物都有藥用價值。食療，既能享受美味，又能養生健身。傳統的薺菜都是和豬肉一起做。由於我不吃豬肉，自創了和蝦肉一起，果然出現了驚喜。於是這道菜就創作出來了。薺菜的鮮嫩加上鮮蝦的鮮香...
食材明細主料薺菜（100克）豬肉（200克）雞蛋（1枚）輔料生抽（少許）鹽（少許）香油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薺菜圓子的做法步驟1、豬肉剁餡2、加入生抽鹽香油生雞蛋攪拌3、準備好生粉裹在圓子表面！4、開水煮沸圓子入鍋圓子...
“南極磷蝦個頭小小的外貌不如其它海蝦有排場但是營養一點不輸於大蝦，一隻小小的磷蝦就富含多種礦物質，即18種氨基酸，其中人體必須的就有8種真是個子雖小价值可不低看着小小的磷蝦直接想到做餃子吃，蝦餃那個鮮美啊！隔着透...
“肉圓不是肉丸子哦，是臺灣的一種小吃。”食材明細主料西米（600g）油（1/2杯(量米杯)）水（4杯(量米杯)）輔料冬菇（適量）碎肉（適量）沙拉綠竹筍（1包）臘腸（2條）蠔油（適量）糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）蔥花（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）西米...
食材明細主料夾心肉（適量）蝦仁（適量）榨菜（適量）玉米澱粉（35g）澄粉（105g）輔料蔥（適量）姜（適量）蛋清（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）豬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水晶蝦肉餃的做法步驟1、夾心肉剁成末。2、蝦仁挑去蝦線，...
“吃多了甜的月餅，來一個鹹口味的水晶月餅，外皮筋道，肉餡鮮香，還有一個大蝦仁哦😋😋😋。”食材明細主料蝦仁（80g）夾心肉（100g）榨菜（少許）玉米澱粉（35g）澄粉（105g）輔料蔥（適量）姜（適量）蛋清（適量）調料豬油（10g）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（1g）...
食材明細主料夾心肉（適量）薺菜（適量）冬筍（適量）糯米粉（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）薺菜鮮肉湯圓的做法步驟1、夾心肉剁成末。2、肉末加鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻。3、薺菜（已焯...
“元宵節，送你一碗湯圓，願你吃後，愛情如湯圓，黏黏合合不分離；事業如湯圓，火火熱熱賺大錢；生活如湯圓，美美味味甜滋滋！【水晶湯圓】是我孩子嚷嚷着要做的，我就是非常勇敢的人，沒有做過都敢動手。我心想着透明狀的粉像藕粉、木薯澱...
“（用量僅供參考，製作前請先看Tips。A爲餡料部位，這裏以黑芝麻餡爲例。B爲湯圓皮。）常見的湯圓皮，都是用糯米粉製作成的。這個湯圓則有些特別，使用了木薯粉來製作表皮。這樣製作出來的湯圓，晶瑩剔透，餡料隱約可見，彷彿薄紗遮面...
食材明細主料豬肉碎（適量）荸薺（適量）圓白菜（適量）蔥（適量）姜（適量）香葉（適量）輔料大料（適量）花椒粒（適量）生抽（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）荸薺圓白菜餃子的做法步驟1、和好面，用保鮮膜封好；2、切蔥末...
“看到別人做的水晶丸子，特別的漂亮，特別的誘人。看着簡單，自己做起來就不是那麼回事了，澱粉裹得不是很好，效果差了許多，說是水晶，真有點言過其實了。令人安慰的是雖然賣相差點，味道還算不錯。”食材明細主料豬肉餡（500克）薺菜（5...
“過年就是要吃湯圓、團團圓圓的、財源滾滾來。用木薯粉做了這款水晶湯圓、好吃又好看、祝大家：新年快樂、今年非常時期、百毒不侵、身體健康、財源滾滾、萬事如意！”食材明細主料木薯粉（適量）鮮開水（適量）輔料彩色糖果（適量...
“今年元宵節教大家做普通但又不失顏值的水晶湯圓，這款湯圓的外皮晶瑩剔透，餡料隱約可見，口感軟糯Q彈、清爽不膩，別有一番風味哦！”食材明細主料木薯粉（150g）熱水（適量）煉乳（2勺）紫薯（半個）紅薯（半個）輔料糖桂花（適量）甜味（口味）煮（工藝）一...
“這是一個懶人菜譜，雖然叫包子，但不用揉麪發酵，用的是餛飩皮，餃子皮也可以。裏面的餡料，愛吃啥放啥，完全放飛自我。最難的是調味，不過一般來說一家人的口味都差不太多，即使有點差別，這麼多年也被你調教過來了，對不？”食材...
“蝦餃，是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。”食材明細主料澄粉（150克）草蝦（300克）豬肥膘（100克）輔料生粉（50克）沸水（130ml）配料小蔥...
“把春天容進生活裏，不能錯過的美味，今天就來一個清香美味的薺菜餃子”食材明細主料薺菜（300克）蝦仁（適量）雞蛋（2個）麪粉（400克）輔料花生油（2勺）香油（2勺）蠔油（一勺）鹽（少許）蔥（少許）姜（少許）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）薺菜蝦仁水餃...
“安徽有兩寶，一種是“貢菜”，還有就是“薺菜”。明太祖朱元璋老家爲安徽鳳陽人，因此對這兩種蔬菜情有獨鍾。“貢菜”是一種植物，學名爲“苔菜”，由於很多都是乾製品，因此也叫做“苔幹”。此種蔬菜，屬萵苣類植物，乾製後很好儲...
食材明細主料豇豆（適量）鮮藕（適量）香菇（適量）紅薯澱粉（適量）蝦皮（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）肉桂粉（適量）紅椒（適量）原味（口味）未知（難度）水晶菜丸子的做法步驟1、準備食材，洗淨2、香菇、豇豆、藕切小丁3、水燒開，把“三丁”淖水2-3...
“清淡鮮美的湯肉圓加上薺菜的清香，絕對是一道美味的湯羹。”食材明細主料豬前腿肉（200g）薺菜（50g）輔料蔥（1根）姜（3片）鹽（5g）雞蛋（1個）玉米澱粉（30g）胡椒粉（少許）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薺菜肉圓湯的做法步驟1、豬腿肉洗淨切...
“薺菜不僅味美可口，而且營養豐富，”食材明細主料薺菜（400g）豬肉末（300g）糯米粉（500g）輔料鹽（適量）料酒（1勺）生抽（1勺）白糖（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）薺菜鮮肉湯圓的做法步驟1、薺菜去老葉洗淨，放開水鍋焯水燙軟撈...
食材明細主料澄粉（150克）生粉（50克）蝦仁（300克）豬肉（50克）輔料沸水（130ml）豬油（7g）香菇（1個）木耳（一把）胡蘿蔔（1塊）青椒（半個）蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）白砂糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）水晶蝦餃的做法步驟1、(...
食材明細主料薺菜（1000克）絞肉（500克）輔料土豆澱粉（適量）蔥姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）水晶薺菜圓子的做法步驟1、絞肉加鹽和雞精及蔥薑末攪拌上勁。薺菜洗淨燙一下過冷水撈出切碎，和絞肉混合...
“薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，味雖清爽但口感略糙．而豬肉則有性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，味雖鮮卻略顯油膩．二者搭配，可互補不足，加上各種鮮蘑，其味鮮而不膩．”食材明細主料豬前腿精肉...
食材明細主料蝦仁（10只）日本豆腐（2支）薺菜（幾棵）輔料生粉（少許）姜（少許）豌豆（10顆）配料鹽（適量）雞精（少許）料酒（一勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜玉子蝦仁的做法步驟1、準備所需材料2、蝦去頭去殼留尾，用牙籤挑去泥腸3、處理好...
食材明細主料糯米粉（200g）麪粉（100g）溫水（300g）輔料豬瘦肉（200g）薺菜（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）花生油（適量）料酒（適量）五香粉（適量）鹹香（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）進階（難度）薺菜豬肉湯圓的做法步驟1、豬肉和薺菜解凍。2、豬肉剁成肉末。...
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