有關不用發酵的紅薯饅頭的精選大全
“不用發酵，比平時做饅頭省掉一個步驟。不放紅薯，做白饅頭也可以。”食材明細主料紅薯泥（200g）麪粉（300g）酵母（4g）輔料白砂糖（15g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅薯饅頭的做法步驟1、蒸熟的紅薯泥200克，加麪粉300克，酵母4克，...
溫度30°C上發酵。饅頭髮酵前一定要把麪糰裏的空氣擠壓出去，這樣發酵的麪糰做出來的饅頭纔會柔軟。放在烤箱內發酵，發酵時間會縮短，但要把溫度調高。發酵好的麪糰會比沒有發酵前打一般會大個2倍或甚至更大，可以用手指在面...
“大棗最突出的特點是維生素含量高。國外的一項臨牀研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。所以這個饅頭是給身體虛弱的人吃的”食材明細主料玉米麪（125克）麪粉（375克）棗肉（50克）水（250克）輔料乾酵母...
“一直採用夜裏冷藏發酵，第二天凌晨蒸制的方法做饅頭。只是近幾次的饅頭都有些發過了。琢磨了可能的原因之後，決定試試冷藏一次發酵。不過，很顯然，這一次的饅頭還是有些過了。”食材明細主料麪粉（400克）水（200克）輔料乾酵母（2...
食材明細主料麪粉（300克）乾酵母（3克）水（150克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、將水，麪粉，乾酵母倒入麪包機2、啓動和麪程序，揉成光滑麪糰3、取出麪糰，封好保鮮膜，放在溫暖處發酵4、發酵完成5、排氣後，搓成長條...
麪糰加入發酵粉醒發1-3小時。製作麪糰的時候需要注意麪粉和水的比例，加入發酵粉時需要用溫水衝開倒入。醒發時需將麪糰放到一個相對溫暖的地方，溫度越高的地方醒發麪團的時間就會越短，醒發時間不要過久，太久會讓蒸出來的...
“紅薯中含有多種人體需要的營養物質。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似...
“紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱爲營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十...
食材明細主料麪粉（300克）水（150克）乾酵母（2.5克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、將水，麪粉，乾酵母倒入麪包機，啓動和麪程序2、至攪拌動作結束後，取出麪糰，放入大碗，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏過夜3、提前一小時...
行。使用酵母發麪做饅頭時，將酵母用溫水化開，放在麪粉中，添加適量的清水揉成麪糰發酵即可。發酵後的麪糰可以用於製作饅頭、豆沙包、糖三角、發麪餅、花捲等麪食。使用酵母和麪對的過程中，也可以酌情添加牛奶、白糖、蜂蜜...
十到十五分鐘。進行二次發酵可以使做出來的饅頭又軟又香，同時有助於成型，並且麪筋更容易擴展和延伸。饅頭髮酵時間的長短取決於饅頭的大小和軟硬程度。在蒸饅頭熄火前表面起泡，到底部出現死麪，多是二次發酵不足或者第一次...
食材明細主料自發粉（適量）輔料紅薯泥（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅薯饅頭的做法步驟1、紅薯去皮切片蒸熟。2、壓成泥備用（也可以用攪拌機）。3、把麪粉倒入晾涼的紅薯泥中，攪拌成絮狀。4、揉成光滑的麪糰...
兩到三小時即可。溫度升高有利於饅頭的發酵，在炎熱的夏天饅頭髮酵比冬天快，需要等待兩小時左右即可，而在冬天則需要等待三小時，這是因爲溫度升高酵母菌的活性增強，麪粉隨之發酵的也快。不經過發酵的麪粉聞起來會有一點點酸...
1、加入適量的白酒。麪糰不發酵的原因有很多，如酵母量少了，環境溫度比較低，發酵的時間比較短等等。加入酒精可以促使麪粉中的酵母快速發酵，使其膨脹。2、加入適量的白糖。白糖也可以促使麪糰發酵的更好更快。白糖也可以調...
四個小時左右。和麪時加入小蘇打、酵母或老面。和麪時麪粉和清水的比例適中，室溫影響麪糰的發酵時間，冬天室溫低可以將盛有面團的面盆放在熱水上促進麪糰發酵，發酵時間也會長一些，夏天室溫高，麪糰容易發酵，一般四個小時就完...
40分鐘左右。沒有發酵好的饅頭是死麪饅頭，這種饅頭需要蒸的時間會比發酵好的饅頭長很多。一般發酵好的饅頭只需要蒸15到20分鐘。不發酵的饅頭即使蒸熟後，口感也會差很多，不鬆軟。...
“一次發酵饅頭，省略了麪糰發酵的過程，直接做成饅頭坯子發酵，從和麪到饅頭出鍋，只需要一個小時。口感雖有點扎實，但勝在夠快，也蠻好吃噠。如果喜歡喧軟的口感就不適合此方法。”食材明細主料中筋麪粉（200g）酵母（2g）奶粉（15g）細砂...
食材明細主料麪粉（500g）輔料酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）水（260g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酵母發麪饅頭的做法步驟1、麪粉放入廚師機里加酵母，泡打粉，白糖2、加水3、啓動廚師機一個和麪程序即可4、揉好的麪糰特別光滑5、...
1、和麪時：麪粉加入酵母水揉成光滑麪糰後要蓋上保鮮膜或者溼潤的紗布進行發酵，冬季氣溫低時還要把麪糰放在溫暖的地方，以加快發酵速度。2、做好後：麪糰揪成饅頭後要先放在蒸籠上進行二次發酵，發酵時間以10分鐘爲宜。二次發...
春夏兩到三小時，秋冬八小時左右。饅頭的發酵時間和發酵是的溫度高低息息相關，一般在春夏時溫度較高，酵母菌的活性會比較強，麪粉發酵也會快一些，2-3小時即可發酵完成，而秋冬時溫度較低，酵母菌的活性降低，發酵時間也會相應增多，...
加入酵母保持溫度在30到40攝氏度發酵。做饅頭選用普通麪粉或者高筋麪粉，不能選用低筋麪粉，低筋麪粉是用來製作餅乾、蛋糕等。將麪粉中加入適量酵母粉，加水進行混勻，放置在30至40攝氏度發酵即可，其中溫度不要超過50攝氏度，防...
“早餐給孩子做點饅頭吃，既能管飽又有營養，我家小朋友特別喜歡吃，晚上睡覺前揉上一塊麪團，一次發酵就能做出鬆軟可口的饅頭，比做麪包省事多了，每次做饅頭的時候，我還會加入各種粗糧麪粉，這樣每次都能吃到不同口味的饅頭，營養價...
饅頭通常是作爲早餐出現在人們的餐桌之上，用麪粉做成，經過發酵，再放到蒸籠中蒸熟。但是，這麼多人吃饅頭，又有多少人清楚饅頭要發酵多久呢?今天這篇文章就帶大家走進饅頭的世界。一、饅頭要發酵多久饅頭髮酵需要的時間受環...
饅頭是很多人都非常喜歡吃的一種麪食，在北方，很多人會把饅頭當做早飯，現在大家的生活水平已經越來越好了，所以有很多人都會自己在家裏製作饅頭，在做饅頭的過程當中，其實是有一些講究，尤其是發酵的過程是非常重要的，很多人在制...
2-6小時。饅頭髮酵時間和氣溫有着莫大的關係。酵母菌在溫度高的情況下活性較強，發酵效率高。若在夏天發酵饅頭，2-3小時就足夠。若在冬天發酵饅頭，時間較長，需5-6小時。待到麪糰發漲到原來的兩倍左右，手按下去沒有彈性，同時...
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