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“喜歡京醬味道的菜品，一般都是用甜麪醬作主調料，這款京醬雞片在調製醬汁時在用甜麪醬的基礎上又添加了番茄醬，雙醬炒出的酸甜口味的京醬雞片味道更好。”食材明細主料雞胸肉（350g）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）白糖（適...
“京城赫赫有名的“六必居”，自它創建以來，已有400多年的歷史。六必居所產的各種醬料，更爲京城百姓增添了許多膾炙人口的名吃美食！您比如說，月盛齋的醬牛肉、京城的炒肝兒、老北京的炸醬麪等，無不用它的醬料才能真正體現出，...
“京醬肉絲是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜。此菜鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。選用豬裏脊肉爲主料，輔以黃醬或甜麪醬及其它調味品，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。食用時輔以蔥絲、腐皮，口味鹹甜...
“這是一道用雞蛋做出的美味，是全部素的。雞蛋採用煸炒的方式。調上料汁。再裹上大蔥與豆腐皮，別有一番風味。是一道快手菜，方法簡單。喜歡吃素食的朋友不要錯過哦。”食材明細主料雞蛋（二個）豆腐皮（一張）大蔥（半根）小蔥（一根）輔...
“京醬肉絲的做法其實很簡單，這裏教大家一個超級快的方法”食材明細主料瘦豬肉（400g）輔料大蔥（一根）配料甜麪醬（兩湯匙）豆瓣醬（一湯匙）糖（一勺）蔬之鮮（一勺）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）京醬肉絲的做法步驟1、瘦豬肉切絲，焯熱...
“沙茶醬熘雞片”食材明細主料皇牌沙茶王（適量）雞胸肉（適量）青椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）玉米澱粉（適量）生抽（適量）料酒（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶醬熘雞片的做法步驟1、雞胸肉洗淨，切3-4毫米左右...
“京醬肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於東北菜或北京菜。此菜鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。不知從何時起，愛上了京醬肉絲，去外面吃飯，看到這道菜他必點。”食材明細主料瘦肉（3兩）甜麪醬（1大勺）白糖（1小勺）豆腐皮（1張）輔料澱粉（1...
“二月二龍擡頭，要吃春餅，經典的京醬肉絲搭配春餅是最棒的選擇，家裏沒有豬肉，只有我因爲健身常備的雞胸肉，所以，稍加改良，變成了這道菜餚～”食材明細主料雞胸肉（2塊）料酒（適量）玉米澱粉（適量）輔料甜麪醬（3勺）蠔油（1勺）番茄醬（1勺）生抽（1勺）...
食材明細主料麪粉（適量）黃豆醬（一袋）黃瓜（一根）輔料油（一大勺）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）北京炸醬麪的做法步驟1、麪粉加水活成麪糰醒半小時2、麪糰擀成片3、切成麪條備用4、炒鍋放油加入肉絲，炒熟後放入蔥花5...
食材明細主料蓮藕（1段）京糕（適量（山楂糕））輔料番茄沙司（2勺）糖（3勺）酸甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）京糕藕片的做法步驟1、將蓮藕去皮洗淨切成兩截，然後把京糕切成條狀，塞入藕中，填實後放入蒸鍋中。2、在碗中放入2勺番茄沙司，3勺...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘說到北京菜，大家都會條件反射的說到北京烤鴨什麼的豆汁什麼的，很少有人在意還有一道超級好吃的菜，京醬肉片，雖然它不像北京烤鴨那樣出名，但是它也是一道名...
“今天偶然看到電視里美食節目，有道京醬肉絲，相當誘人哈~~於是一時興起，嘗試着做一下，參考了一下電視裏的步驟，試試唄。”食材明細主料豬裏脊肉（適量）輔料蛋清（一個）京蔥（半根）配料鹽（適量）薑絲（適量）紹興黃酒（適量）甜麪醬（適量）冰糖（適量...
“京醬肉絲是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜。此菜鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。選用豬裏脊肉爲主料，輔以黃醬或甜麪醬及其它調味品，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。食用時輔以蔥絲、腐皮，口味鹹甜...
食材明細主料肉絲（100g）輔料千張（1張）蔥白（半根）胡蘿蔔（少許）香菜（2根）黃瓜（少許）甜麪醬（少許）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常版京醬肉絲的做法步驟1、肉絲切好，放少許黃酒，演醃製等待，將胡蘿蔔切絲，蔥白切絲，香菜少許，黃華切絲，卷...
“我會陸續推出我家的炸醬系列菜譜都說一個家，飯的味道，就是這個家，家的味道百家飯~~百家味~~我碰巧生在了一個及其會吃又會做的家庭所以潛移默化的就對吃和做有着濃厚的興趣雞蛋炸醬很普遍家家都會做但是每個家都有每個...
“看了很多食客自制的京醬肉絲，按耐不住也想小試一下，沒想到得到老公和家人的一致好評，讚不絕口。雖然自認爲並不完善，但第一次做還是值得鼓勵吧！”食材明細主料精瘦肉（一條）輔料蔥絲（適量）豆皮（適量）蒜末（適量）薑片（三片）配料麪醬（適...
“豬裏脊肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬裏脊肉含有豐富的優質蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人羣都可食用。大...
食材明細主料雞肉（300克）輔料小蔥（100克）配料料酒（適量）鹽（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常京醬雞絲的做法步驟1、將雞肉切成絲，放入碗內，加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻。將蔥切成絲放在盤中。2、炒鍋...
“老北京京醬肉絲是傳統北京風味菜也是魯菜著名的功夫才之一。京醬肉絲做法並不難，但要炒的肉絲滑嫩，醬汁包裹均勻，並不容易的。要選用豬裏脊肉爲主料,輔料以北京特產黃醬及其甜麪醬,用北方特有烹調技法"六爆"之一的"...
“甜麪醬和麻醬一樣，在老北京菜裏面是非常重要的一道調味料，京醬肉絲就是甜麪醬菜的代表，簡單又好吃，快來試試。”食材明細主料豬肉絲（250）豆皮（100g）蔥（適量）甜麪醬（2勺）調料醬油（適量）鹽（適量）胡椒（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘...
“京醬肉絲的改良版也可以用雞胸肉代替，其成品一點也不輸於京醬肉絲。快來動手做做吧，非常的美味好吃！”食材明細主料雞胸肉（3片）豆腐皮（2張）大蔥（1根）輔料食用油（5勺）食鹽（半勺）料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）甜麪醬（2勺）澱粉（1勺）白砂糖（1勺）鹹...
“家庭自制京醬肉絲，做法簡單，不失原味。”食材明細主料裏脊肉（一斤左右）輔料豆皮（一張）青菜（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家庭自制京醬肉絲的做法步驟1、準備自己喜歡吃得青菜。2、將青菜捲入豆皮。3、豆皮從一頭...
“京醬肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於北京菜。此菜鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。選用豬裏脊肉爲主料，輔以黃醬或甜麪醬及其它調味品，用北方特有烹調技法"六爆"之一的"醬爆"烹製而成。食用時輔以蔥絲、豆腐皮等一...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘京醬肉片是一道具有地方特色的家常菜餚，做好的京醬肉片搭配千張卷食，風味獨特，味道鮮美，這道美味京醬肉片選用豬裏脊肉，這個部位的豬肉口感細膩，容易入味，自...
“把京醬肉絲和回鍋的做法相結合，做出了這道甜而不膩，很下飯的京醬回鍋藕片，大家可以試試看，味道不錯當做下酒菜也是棒棒噠~我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成爲小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑...
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