京醬肉絲 - 家常版京醬肉絲

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常版京醬肉絲的做法步驟

• 1、肉絲切好，放少許黃酒，演醃製等待，將胡蘿蔔切絲，蔥白切絲，香菜少許，黃華切絲，捲起來。

• 2、斜刀切均勻大小。

• 3、反過來挨個擺盤。

• 4、全部擺好，接着炒肉絲（忘記拍圖），肉絲本來有底鹽甜麪醬適當少放一些，剩餘的用來蘸卷好的豆皮蔬菜卷。

• 5、炒好的肉絲盛進來，卷子蘸醬加肉絲，口感層次豐富，京味十足。醬香濃郁。