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食材明細主料活鱖魚(一條750克)輔料蔥(30克)姜(25克)大蒜(25克)八角(2枚)花椒(10粒)烹調油(25克)配料黃酒(15克)老陳醋(50克)白糖(40克)蒸魚豉油(20克)鹽(3克)老抽(少許)雞粉(3克)酸鹹(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)侉燉醋香魚的做法步驟1、把糖、...
食材明細主料鮮草魚(一尾)輔料北豆腐(一塊)五花肉(適量)乾紅椒(2個)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料花椒(適量)八角(適量)冰糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)侉燉草魚的做法步驟1、原料:鮮草魚一尾,北豆腐一...
食材明細主料鯉魚(一條)北豆腐(300克)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料豬油((煉製)50克)鹽(5克)白糖(半湯勺)醋(一湯勺)醬油(2湯勺)黃酒(2湯勺)花椒(適量)大料(適量)胡椒粉(適量)枸杞(適量)黃豆辣椒醬(2湯勺)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)侉燉豆腐...
“媽媽很喜歡吃魚,而且喜歡濃油赤醬的紅燒。可是紅燒要麻煩些,侉燉魚既好吃又好做,所以我經常這樣做給媽媽吃。”食材明細主料草魚(一條)五花肉片(100g)輔料蔥(適量)姜(5片)蒜(5瓣)花椒(一小把)大料(2個)料酒(適量)醋(適量)糖(一勺)鹹鮮(口味)...
食材明細主料鯽魚(兩條重700克)輔料蔥(一根)姜(半兩)蒜(兩頭)乾紅辣椒(一個)配料二鍋頭(25克)醬油(30克)醋(100克)糖(20克)鹽(12克)紫蘇子(0.5克)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)私家侉燉魚的做法步驟1、鯽魚清洗乾淨,蔥切寸段,薑切片,蒜去皮...
“查幹湖冬捕的紀錄片吸引了我的眼球。馬上網上下單買了兩條。三天後如數收到,立即開刀製作“侉燉魚頭”。”食材明細主料魚頭(1000g)輔料東北大醬(150g)蔥(50g)料酒(50g)醬油(25g)米醋(50g)冰糖(20g)花椒(10顆)大料(1顆)食鹽(3g)姜(50g)蒜(50...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:30分鐘主料河魚(草魚、黑魚):1條輔料雞蛋:適量澱粉:適量醋:適量醬油:適量糖:適量蔥、姜、蒜:適量豆瓣辣醬:適量大料:適量料酒:適量具體步驟1.準備好一條河魚。2.把雞蛋和...
“老郭曾在《滿漢全席》裏就提到過“侉燉龍蝦”。所謂侉燉,就是將原料油炸後再入鍋燉熟。原料一般需要改刀成塊或條狀,所用的麪糊以麪粉、雞蛋調成,或直接拍上乾麪粉。過油炸時,要視菜餚的要求不同而有所區別,有的需炸半熟...
“在我們天津衛,管鯉魚叫柺子,小一點的鯉魚叫柺子尖兒,大的鯉魚叫大柺子。相聲大師馬三立有一段作品:《迎春曲》就有一段天津舊時的兒歌:“打燈籠,烤手嘍!你不出來我走嘍!一大一個燈,兩大一個燈,三大買個吉利燈,有打的燈籠都出來...
“糖醋里脊有糖醋汁和番茄沙司兩種口味,番茄沙司比較容易上手。最好是加白醋,但是要是跟我一樣只有陳醋也無傷大雅。蒜末可以增添這道菜的風味,當然如果你很不喜歡大蒜也可以不放。適當加一些熟的白芝麻也是很不錯的選擇...
山藥和豬蹄都是我們日常生活中比較常見的兩種食材,營養價值都是非常高的,他們分別做菜餚都深受人們的喜愛,豬蹄又是一種膠原蛋白豐富,而且含有維生素和礦物質,豬蹄還樂意幫助人們睡眠,下面就是小編爲大家介紹的豬蹄燉山藥的...
在現在這個社會,減肥已經成爲大家日常討論的話題之一,一般來說,減肥的方法有很多,最重要的是選擇自己最喜歡最合適的方法,持之以恆。其中,生薑醋減肥法就是其中一種飲食方面的減肥方法,下面小編就給大家介紹一下如何製作簡單...
“市場買的鮮活的海鮎魚,這個季節最肥美,肉嫩細膩,很鮮美。所謂的侉燉,是指不用油煎,熗鍋後直接下鍋燉煮,加入甜麪醬和醬豆腐是天津衛傳統的熬魚佐料。放五花肉熗鍋,增加醇厚的滋味。”食材明細主料海鮎魚(適量)五花肉(適量)輔料...
何爲裏脊肉呢?是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉,那口感簡直一流啊!超棒的,可是要怎麼做好吃的裏脊肉呢,現在就來和大家介紹一下糖醋里脊都去做法!希望大家能夠做出美味的糖醋里脊。那我們瞭解一下糖醋里脊...
酸菜魚是比較好吃的魚,吃起來口感不錯,那麼,大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎,可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹,魚肉是營養比較豐富的美食,多吃魚肉對於我們身體健康比較好,可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和...
食材明細主料旱蘿蔔(適量)白菜(適量)輔料肉皮(適量)黃豆(適量)粉絲(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)大料(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)侉燉旱蘿蔔的做法步驟1、看看原料吧2、旱蘿蔔切塊。3、香菜梗切寸段。4、旱...
女性朋友在坐月子的時候一定要及時的補充營養,身體才能夠迅速的得到恢復。月子餐的食譜現在有很多,但是其中選用用鯽魚來煲湯,是一道十分常見的湯水,而且製作簡單。媽媽們喝了鯽魚湯也會長奶,是對大人孩子的健康都有很好的...
“這種魚的名字很多,黃辣丁,黃鴨叫,黃顙魚,我們天津衛叫它嘎魚。嘎魚肉質細嫩,非常鮮美。昨天買的嘎魚滿肚子魚籽,非常美味。”食材明細主料嘎魚(適量)五花肉末(適量)輔料醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適...
食材明細主料炸梭魚塊(適量)輔料香菜(適量)調料玉米油(適量)蒜(適量)姜(適量)大料(適量)米醋(2勺)生抽(1勺)鹽(適量)蔥(適量?)酸鹹(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醋香燉梭魚的做法步驟1、炸好的梭魚塊。2、蔥、姜、蒜、大料準備好。3、香菜...
很多人都愛吃水煮魚,特別是在四川,水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的,這款美食吃起來口感比較辣,所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食,這款美食是可以多吃的一款美食喲,可以作爲午餐吃是不錯的選擇呢,一、水煮...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚塊:適量五花肉:適量輔料薑片:適量大蒜:適量大蔥:適量鹽:適量胡椒:適量生抽:適量老抽:適量醋:適量啤酒:適量生粉:適量具體步驟1.將廚房紙巾將草魚塊上水吸...
做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章爲我們介紹了不同的魚該怎樣做纔好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟...
“想要做好水煮魚,除了調味上的要求,還需要切好魚片,魚片過厚,口感不嫩滑,魚片過薄,容易切爛。要是厚薄相摻,煮的時候更是生的生,熟的熟。所謂工欲善其事,必先利其器,不可否認,想要切好魚片,首先需要一把鋒利的菜刀,但是在技巧和刀...
“其實做這道菜,應該用草魚或大頭魚,只是當時在超市看見福壽魚打特價,所以我就忍不住下手了,便好好滿足自己味蕾一番。這道菜是本人第一次做,程序比較多,還好這條福壽魚夠大,但通常過大的魚,肉質都會比較粗,泥腥味也重。因此,我...
餐飲提問:聚水源木火鐵鍋燉魚加盟步驟?fei1217回答:我朋友就是選擇了好久才選擇的妙廚老爹泉水蒸汽石鍋魚,現在開了一年多了,生意還是很不錯的,目前正在籌備開設第二家。...
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