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準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料玉子豆腐:4根家樂濃湯寶--雞湯:1盒胡蘿蔔:1根香菇:3朵輔料雞蛋:1個姜:幾片澱粉:一點水:550ml鹽:一點具體步驟1.香菇切丁(幹香菇泡發後切丁)。胡蘿蔔去皮切丁...
準備時間:1小時30分鐘    烹飪時間:35分鐘說起重慶,烤魚絕對是夜市中少不了的美味。活魚新鮮現殺,恰到好處的火候,再加上特有的麻辣鮮香的佐料。筷尖輕挑,鮮嫩魚肉中的魚汁呼之欲出,吃過它的...
“每到這個季節,海鮮市場都是扇貝主打。活扇貝直接取出來的貝丁既營養又鮮美,咋吃都好吃。”食材明細主料扇貝丁(80克)雞蛋(2個)蔥(小許)食鹽(0.5克)食用油(1湯匙)姜(小許)輔料茼蒿葉子(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮貝滑...
食材明細主料巴沙魚(2塊)雞腿菇(1個)玉米(適量)蛋清(1個)甜豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料青菜(適量)鹽(適量)花椒(適量)雞精(適量)黑芝麻(適量)蕃薯澱粉(適量)原味(口味)未知(難度)菌菇鮮蔬魚滑的做法步驟1、準備主材料如圖2、用廚房紙巾把自然解凍的...
“補肝,養血,明目”食材明細主料豬肝(半隻)輔料生薑(適量)金蔥(適量)生粉(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)菜籽油(適量)豬油(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮滑豬肝湯的做法步驟1、豬肝洗淨切薄片2、蔥姜切末3、鍋內把水燒開,...
“變着花樣吃香椿。”食材明細主料鮮貝(50克)香椿(幾個嫩芽)鵝蛋(1個)雞蛋(1個)食用油(半湯匙)輔料蔥(小許)清水(50克)姜(適量)調料食鹽(0.5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香椿鮮貝滑蛋的做法步驟1、香椿洗淨。2、切末。3、蔥姜切...
“雞蛋是最多變的一個食材了,鮮香美味的雞蛋很多做法都很好吃,我個人不太喜歡口感太老的雞蛋,不論是煮的還是蒸的,炒的還是煎的,甜的還是鹹的,我都喜歡比較滑嫩的口感。新派粵菜都是在傳統方法的基礎上結合其他的食材做出的...
食材明細主料雞蛋(3顆)即食海蔘(1個)鮮蝦(數個)輔料核桃油(1勺)鹽(少許)茼蒿葉(數片)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮蒸滑蛋的做法步驟1、雞蛋磕到深的容器中2、將凱伍德攪拌機的打單器裝好3、攪拌數秒,將蛋黃攪打均勻,放少許...
食材明細主料蝦(適量)輔料洋蔥(一顆)生薑(三片)雞蛋(一顆)蒜苗(適量)小白菜(適量)調料醬油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮嫩蝦滑湯的做法步驟1、洋蔥、小白菜洗淨切好備用。2、將蝦去頭...
“色彩誘人,鮮嫩爽滑。”食材明細主料蟹味菇(1包)雞蛋(3個)胡蘿蔔(半根)輔料香蔥(1根)調料丘比蛋黃口味沙拉醬(2-4勺)料酒(1勺)鹽(1.5勺)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮菌菇滑蛋的做法步驟1、蟹味菇去根,洗淨。把大棵的切條。2、...
食材明細主料土豆(一個)鮮蝦(6/7只)輔料青豌豆(一小把)青白菜葉(一小顆)鹽(適量)芹菜杆(4釐米長就夠)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦滑豆泥的做法步驟1、不好意思,做的時候忘了拍過程了。突然想起來發個菜譜,沒有預謀喲。準...
蝦滑憑藉其Q彈鮮嫩的口感深深抓住我們的我味蕾,一定有許多小夥伴和我們一樣吧。那我們今天就來了解一下大家喜愛的蝦滑之蝦滑是海鮮還是河鮮?蝦滑有幾種吃法?一、蝦滑是海鮮還是河鮮蝦滑是海鮮的一種,使用食材也是尋常...
“這個菜特別適合兒童吃,很鮮。”食材明細主料去皮蝦肉(二十個(中等大小))瘦肉(50克)蔬菜(100克)輔料生粉(10克)鹽(適量)醬油(少許)油(1匙)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蝦肉滑的做法步驟1、沙蝦去皮和蝦線,把蝦肉和瘦肉做成肉...
食材明細主料豆角(50克)紅蘿蔔(50克)包菜(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)醬油(適量)地瓜粉(適量)蘑菇(適量)原味(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮香滑蛋燴飯的做法步驟1、準備好食材。2、豆角,紅蘿蔔,包菜,雞胸肉都切絲。3、雞肉絲放入少量的...
“冬天大家一起在家吃火鍋最美味了,您還是在涮鮮蝦吃嘛?呵,跟我們一起自己做蝦滑吧,這個可比那個單調的蝦好吃~”食材明細主料鮮蝦(250克)澱粉(適量)原味(口味)火鍋(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦滑的做法步驟1、必須認真去除蝦線2...
食材明細主料雞蛋(2個)鮮蝦(2只)牛奶(220毫升)輔料鹽(適量)醬油(適量)香油(少許)奶香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩滑海鮮蛋羹的做法步驟1、雞蛋在碗中加鹽打散,加入牛奶打至均勻。2、鮮蝦去頭去皮切碎放進雞蛋碗中。如果老人小...
是。蝦滑屬於海鮮的一種,因爲是用蝦肉和魚肉做出來的。新鮮蝦滑看起來像鴨子的腦髓,呈白色泥狀,味道聞起來和正常海鮮的味道差不多,不算濃。常見於火鍋配菜當中,可以說是吃火鍋必點菜品之一。蝦滑只需要用勺子挖一勺,放到煮...
“筍不論是新鮮的,還是乾的我都愛;不管清炒還是油燜,我也愛;但是對油燜筍的熱愛稍遜一籌,因爲總覺得重油重醬油的口味掩蓋了筍原本的鮮美。但若是單獨清炒的話,綽水後也還是會有少許的澀味,最好的做法還是要配肉,這樣才更能激...
食材明細主料鮮蝦(適量)黑木耳(適量)雞蛋(適量)輔料香蔥(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)生粉(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦木耳滑蛋的做法步驟1、黑木耳用溫水泡發;2、鮮蝦撥去殼挑掉泥線,用蔥白、薑片、...
食材明細主料牛肉(100克)雞蛋(2個)輔料紅椒(1個)蔥(適量)料酒(適量)醬油(適量)食用油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)醋(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滑蛋牛肉的做法步驟1、將牛肉洗淨血水切成薄片。2、肉片放入小...
食材明細主料河粉(200g)鮮蝦(50g)鮮魷(50g)蛤蜊(100g)雞蛋(2個)輔料精鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)白砂糖(適量)澱粉(適量)橄欖油(適量)麻油(適量)清湯(適量)清淡(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海鮮滑蛋炒河的做法步驟1、鮮蝦去殼,開背挑出蝦線...
食材明細主料蝦仁(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)蔥花(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦滑蛋的做法步驟1、蝦仁在開水裏撈一下備用;雞蛋打散,加鹽、蔥花備用2、鍋裏放少許油,放入蝦仁、少許鹽,翻炒至蝦仁變色3、倒入蛋花,...
“做了道沒有蟹柳的泰式小炒。方便做,滋味也不錯。魚肉高蛋白又低脂,多吃也不怕胖,閒來自在,多做些低脂美味的食譜吧。”食材明細主料巴沙魚肉(200g)雞蛋(2個)綠豆芽(適量)韭菜(幾支)大蒜(3粒)小蔥(1根)輔料酒(1湯匙)白胡椒粉(少許)魚露(1...
“荷蘭豆,別號荷仁豆、回回豆等,荷蘭豆以嫩莢、嫩稍、豆粒供食,口感清脆,營養豐盛。可做湯或炒食。就是價格很高,市場很少見的,一般做配菜比較多些,這素三鮮就以荷蘭豆爲主的,顏色亮麗,清脆可口。荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、...
“滑肉的滑嫩,加入黃瓜。”食材明細主料肉片(50g)紅薯粉(50g)輔料鮮黃花(20g)菠菜(3棵)調料薑片(1勺)蔥花(1勺)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮黃花滑肉湯的做法步驟1、鮮黃花和菠菜洗淨過水燙一下備用。2、瘦肉片放入鹽...
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