豬皮凍的做法 【平淡的幸福】QQ的豬皮凍 豬皮凍怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬皮凍的做法步驟

• 1、鍋裏放水放入豬皮燒開。

• 2、等豬皮邊硬就拿出來把皮上粘的肥肉收拾乾淨。

• 3、用清水反覆沖洗乾淨。

• 4、換乾淨的鍋，鍋裏放水，把收拾好的豬皮放進去，放入薑片用大火燒開，放入花椒大料粉轉小火慢熬。

• 5、等熬到豬皮有點軟了撈出後切條放進去繼續熬。皮凍熬到用筷子沾一下不滴下去的程度就可以了。

• 6、關火前放入鹽和味精，熬好的皮凍放入乾淨的容器裏。

• 7、雞蛋打散後撒在皮凍上，用皮凍的溫度就能把雞蛋悶熟，最後把切好的蔥花撒在上面迅速放涼，蓋上保鮮膜放入冰箱裏。

• 8、第二天就可以食用了，再弄點蒜醬味道棒極了。