有關筍乾大肉糉怎麼做好吃的精選大全
食材明細主料糯米(1000克)肉(500克)筍乾(200克)梅乾菜(100克)糉葉(40個)輔料梔子(2個)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)筍乾大肉糉的做法步驟1、梔子剪碎用開水泡開2、棕樹葉撕成細細的和糉葉提前洗好煮一下!肉切塊按照個人口味提...
“筍乾燒肉是上海傳統的年菜之一,老耿說可能現在的家庭做這個的少了,但他小時候過年肯定有這個菜,而且燒的時候量還比較多,滿滿的一大鍋,由於不是一頓就能吃完的菜,每次吃之前都要加熱,到最後肉就完全化在鍋裏,筍乾也是完全吸...
“又是一年糉葉飄香時~~端午節到了,怎麼也得吃個糉子~~~在嘉興這幾年的一大好處,就是隻要你願意,每天早上隨便都可以吃到正宗的嘉興名糉~蛋黃糉,栗子糉,大肉糉,小肉糉,梅乾菜肉糉~~我全吃遍了~~記得以前每次經過嘉興服務站,我是必買這五...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時黑筍乾肉餡大包子是傳統麪食的包子的一種品種,即有面食的醇厚口感,又不乏五花肉的溫潤和竹筍的清新,三種不同的食材相互融合,激發出完全不同於的味道。既...
“每年的端午前夕照例各種口味糉子都必須來一波,所以今天是大肉糉。家裏不吃肥肉所以包的是純瘦肉+翅中+鵪鶉蛋+花生仁,如果能吃點肥肉可以用五花肉,鵪鶉蛋也可以用鹹蛋黃,不過用鹹蛋黃的一定更要處理好蛋黃的腥味。話說...
食材明細主料乾貝(適量)雞腿肉(適量)糯米(適量)輔料豌豆(適量)糉葉(適量)配料耗油(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乾貝雞肉糉的做法步驟1、糯米提前用水泡1晚。雞腿肉切指甲蓋大小的塊,用蠔油,料酒醃漬4個小...
“我居住在山區小城,是筍竹之鄉,盛產竹筍,用鮮筍製成的筍乾更是美味可口。用百瑞佳麪條專用粉做筍乾肉包,好操作,不容易漏餡,口感也是一級捧!”食材明細皮面條專用粉(258克(百瑞佳))水(120克)白糖(20克)酵母(2克)餡豬腿肉(300克)筍乾(100...
“一年一度的甜鹹糉子大戰又要開始了,本鹹魚作爲鹹糉黨的忠實擁蹙,想出了一個會讓甜黨聞風喪膽的“黑暗料理”——螺螄酸筍肉糉!將味道獨特奇絕的好歡螺酸筍和特有的鹹鮮螺螄湯汁融入肉糉之中,酸辣的口感相當刺激味蕾~今...
“徽菜的主要特點:烹調方法上擅長燒、燉、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。這是今年去徽州的時候,在當地吃到的一款美食,回來家裏有這樣的食材,嘗試用當地首發來製作這道菜,筍乾因爲重油,味道厚重,值得一試。”食材明細主料...
食材明細主料梅乾菜(四顆(小))豬肉末(500g)筍乾(適量(泡發))雞蛋(一隻)中筋麪粉(300g)乾酵母(3g)清水(適量)溫水(適量)輔料小蔥(適量)生薑(適量)豬油(適量)配料白糖(5g(加入麪粉中))鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普...
食材明細主料豬腿骨(1根)輔料黑木耳(10克)筍乾(100克)生薑(4片)配料雞精(1小勺)料酒(1大勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)筍乾大骨湯的做法步驟1、準備的用料。2、先把剁好的豬骨清洗乾淨,冷水下鍋,加點料酒焯一遍。3、...
食材明細主料豬肉(500g)輔料泡發筍乾(適量)白糖(適量)五香粉(適量)生薑(適量)五香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹筍燉肉的做法步驟1、豬肉清洗乾淨。2、豬肉切丁,鍋中倒入少許油炒肉。3、加入醬油辣椒生薑桂皮翻炒。4、加入少許...
“大塊的五花肉加上鹹蛋黃餡組成的的大肉蛋黃糉,是我最鍾愛的鹹味糉,還是第一次包的,切面那塊肉有些精了,突略下!”食材明細主料糯米(適量)五花肉(適量)鹹蛋黃(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)生薑(適量)鹹鮮(口...
筍子,是人們在平時的日常生活中常會食用到的一種食材,且味道多數是以苦澀爲主。有一些筍子只生一季,於是人們便會將新鮮的筍給製作成筍乾。那麼筍乾炒什麼好吃呢?以下小編就有整理到關於筍乾的相關做法,感興趣的人們,跟隨...
食材明細主料糉葉(適量)輔料五花肉(適量)配料香腸(適量)糯米(適量)糖(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)最愛大肉糉的做法步驟1、首先呢經熱水煮過的糉葉,綠油油的,味道很是清香啊聞。2、肉肉和糯米3、接下...
“春天外公給的筍乾,吃着吃着也就剩下最後一把了,昨天泡發起來今天給燉肉吃啦。”食材明細主料骨頭肉(適量)筍乾(一大把)輔料姜(一塊)蔥(少量)調料黃豆醬(一勺)生抽(適量)雞精(少量)料酒(一勺)油(少量)老抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普...
“老頭去杭州回來唸叨那的肉糉好吃,自己包點。”食材明細主料糯米(2000g)前槽肉(800g)馬蓮草(適量)輔料生抽(7勺)料酒(5勺)老抽(2勺)雞精(適量)豆瓣醬(1勺)鹽(1勺)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大肉糉的做法步驟1、備好食材~糯米提前...
“越吃越香的筍乾炒牛肉一個小炒,用到了筍乾和牛肉,快手菜,調味也很簡單,一點點糖,一點點兒鹽,一點點兒上好的醬油,火候到了,一切都ok了。朋友回來過年,給我帶了一大包筍乾,即食的那種。看着很是喜歡,用了牛裏脊肉和大蔥,做了一個...
食材明細主料牛肉(適量)筍乾(適量)輔料尖椒(1顆)薑絲(適量)蒜(3瓣)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)肉炒幹筍的做法步驟1、先將牛肉切絲,放澱粉淹制。2、將之前發泡好的筍乾兒切成片。3、尖椒茄絲。4、蒜切成片兒。5、起鍋放油,姜...
“年前買了一包筍乾,可一直放在那裏,最後還是決定把它作爲乾菜燉燉吃!做過一次五花肉悶筍,可沒想到家人吃出來,問我是不是悶的豆角在裏面!嘿嘿!”食材明細主料雞肉(300g)筍乾(100g)輔料青紅椒(適量)蔥(適量)姜(適量)配料麻辣鮮(適量)生抽...
食材明細主料前腿肉(適量)筍乾(適量)輔料薑片(幾片)調料豬油(適量)鹽(適量)紅燒醬油(適量)雞精(適量)黃酒(適量)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)筍乾燒肉的做法步驟1、筍乾提前泡發好,洗淨瀝乾備用。2、前腿肉焯水後切塊,肥肉瘦肉分開...
“端午到,記得我小時候一到端午最愛吃的就是糉子了,不像北方只有甜的,浙江的糉子有很多種口味,甜的鹹的都有,甜的有紅棗餡,豆沙餡,紅豆餡......鹹的有青豆五花肉餡,梅乾菜肉餡,蠶豆肉餡......,今天介紹的就是梅乾菜肉餡的,不多說...
“端午少不了的糉子,臘肉好像是當然的主角,用從未在糉子中出場過的筍乾來配,筍乾其實並沒有什麼獨特的味道,真要有,也被濃郁的臘肉香所掩蓋。。。。”食材明細主料發制好的筍乾(150克)水髮香菇(3朵)煮熟的臘肉(200克)醬油(適量)蠔...
“筍乾屬於素,屬“瘦物類”,吸油吸得厲害;筍乾與肉類同煮,好下飯哇。。。。。。PAPA愛吃筍乾,他總說筍乾煮熟但不要煮爛,吸收肉汁的味道,筍乾爽口才好吃;在家裏也試過用筍乾煮葷類菜式,PAPA愛吃得不得了;但是MAMA不太喜歡吃筍,總...
食材明細主料大骨(適量)筍乾(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)配料冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大骨燜筍乾的做法步驟1、原料圖。2、筍乾提前浸泡一夜。3、大骨過水除...
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