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“鮮肉油墩子是上海最傳統的大衆化點心,是用糯米粉發酵做成的皮子,裏面包上豬肉最後油炸而成,小時候要吃一個油墩子是要去鎮上纔有賣,一直想學着做,但是不知道這皮子到底是怎麼做成的,直到我們這裏的美食頻道里有人分享了此...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:2個肉末:50輔料鹽:適量生抽醬油:1勺糖:1/2小勺幹澱粉:小勺大蒜:適量小蔥:2根紅辣椒圈:適量油:1勺胡椒粉:適量具體步驟1.茄子切成段,在水裏泡洗一下防止...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料蘿蔔:三個麪粉:適量蔥油:兩茶匙輔料鹽:適量雞精:適量雞蛋:一個具體步驟1.先把模具備好2.白蘿蔔擦絲,先放些鹽出水,半小時後,把水分捏幹,放入鹽,蔥油,麻油,雞精...
食材明細主料五花肉(3斤)輔料乾紅辣椒(3個)大蒜(4個)大蔥白(1段)調料老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(20ml)八角(2顆)姜(6片)白酒(1-2ml)鹽(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉墩墩墩的做法步驟1、鍋內熱油放入薑片、乾紅辣椒、八角爆香。...
現在的餐飲行業可謂發展得風生水起,因此與餐飲行業有關的人也賺了一定的錢。有不少朋友也想要加入餐飲行業,比如廚師,火鍋店墩子等等,那麼一家小火鍋店墩子多少錢一個月呢。我相信這也是大家非常關心的問題,那麼小編這篇文...
食材明細主料長茄子(2根)五花肉(200克)輔料香菇(半個)青紅椒(兩小塊)配料鹽(適量)老抽(幾滴)生抽(幾滴)香油(3滴)醋(幾滴)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄墩的做法步驟1、長茄子,形狀規則比較直,青紅椒香菇洗淨,2、五花肉剁碎,加老抽生...
“春季生髮,萬物萌生,也是調養身體的好時機,春季滋補五臟應以養肝爲先。在衆多的蔬菜之中,適宜養肝的就有菠菜。菠菜爲春天應時蔬菜,具有滋陰潤燥、疏肝養血等作用。對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都...
食材明細主料雞蛋(1個)白砂糖(25克)糖粉(5克)檸檬汁(幾滴)低粉(30克)輔料黑巧克力(50克)淡奶油A(50克)淡奶油B(50克)調料棉花糖(30克)黃油(5克)清水(5克)玉米糖漿(3克)糖粉(50-55克)甜香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰墩墩空氣巧克力派的做法...
“冰墩墩太搶手了,“一墩難求”,咱也不湊那個熱鬧了,自己動手,豐衣足食,眼瞅着元宵節到了,做幾個“冰墩墩”湯圓,好玩好吃又應景。做冰墩墩湯圓,不難,就是需要一點兒耐心和細心,畢竟咱不能把它做成饅頭那麼大個。越小越精細,也因...
食材明細主料麪粉(200克)蘿蔔(1根)輔料油(適量)鹽(少許)蔥(少許)水(少許)其他(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制油墩子的做法步驟1、所有食材2、麪粉加水攪拌成糊備用3、蘿蔔去皮洗淨切絲,切好的蘿蔔絲放入盆中,放鹽、蔥攪拌均勻4、...
“最近超火的冰墩墩和雪容融在朋友圈刷屏啦,自北京冬奧開啓,這一對可愛的吉祥物瞬間成爲了“頂流”,身邊的很多朋友都在爲搶購不到而苦惱。恰逢元宵節,今天饞貓和大家分享頂流冰墩墩和雪容融的元宵做法,學會了在家也能實現...
“秋茄子營養高,口感好,價格便宜,所以秋天纔是吃茄子的季節。茄子是喜溫作物,在20℃~30℃生長良好,經不起嚴寒霜凍。早春栽培,由於氣溫低,需加蓋地膜、小環棚、無紡布(或草簾)、大棚四層覆蓋物防寒保溫,寒潮來時還要加上電加溫線...
食材明細主料蘑菇(200g)瘦肉(200g)輔料花生油(10ml)醬油(5ml)料酒(5ml)白糖(3g)鹽(3g)辣面(2g)大蔥(5g)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘑菇肉墩的做法步驟1、洗淨香菇去把,和好餃餡填滿2、蘑菇🍄背面劃十字,好入味3、加油,辣面,蔥花熗鍋,...
“油墩果~用特殊的模子做出來的一種油炸食品,在我們當地很有名。我在烏鎮旅遊時也吃到過這個,只不過烏鎮那邊的模子更大,炸出來很大一個,裏面的東西是差不多的。”食材明細主料蘿蔔(1個)輔料鹹菜(1棵)鹽(3克)麪粉(100克)味精(2克)鹹...
食材明細主料蘿蔔(370克)麪粉(250克)玉米澱粉(55克)玉米油(50克)調料鹽(適量)五香粉(適量)味精(適量)清淡(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲油墩子的做法步驟1、食材:蘿蔔、麪粉、玉米澱粉、玉米油。2、將蘿蔔清洗清洗,撈出。3、用...
“油墩子是很多老上海眼裏的美食~隨着市政建設~城管的出現~已經逐漸退出歷史的舞臺了~如今真的是難覓其蹤影啊~”食材明細主料白蘿蔔(一隻)小蔥(1把)雞蛋(1個)麪粉(適量)輔料鹽(適量)白糖(1小勺)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗...
“香草做什麼都香,看看西人做菜,很多都放香草的,特別是這幾種,迷迭香、羅勒、百里香、牛至、歐芹和鼠尾草等,剛好種了迷迭香、羅勒和百里香,決定用新鮮的香草來烤土豆墩,哦,香極了。”食材明細主料長土豆(3個)輔料迷迭香(1棵)羅勒...
“助力冬奧會中國健兒取得好成績,來杯冰墩墩拿鐵咖啡。”食材明細主料咖啡豆(18g)牛奶(160ml)輔料巧克力醬(少許)調料低卡糖(1g)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰墩墩拿鐵咖啡的做法步驟1、準備好食材。2、咖啡豆放入咖啡...
油墩子是江浙滬地區特色小吃,別稱油端子和油墩兒,有兩種內陷,一種是素菜餡的,又叫蘿蔔絲餅,另一種則是甜味的豆沙餡。之前老是吃甜的有些膩味了,剛好家裏還有白蘿蔔,就做個素菜餡的,解解膩,一口咬下,酥酥脆脆的!主料中筋麪粉:125g...
食材明細主料土豆(300g)洋蔥(70g)豬肉末(50g)雞蛋(1個)麪包糠(70g)輔料紅薯澱粉(15g)鹽(3g)花椒粉(1匙)鹹香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炸土豆墩子的做法步驟1、準備所需食材2、土豆去皮切片,放入蒸鍋蓋蓋蒸熟3、雞蛋打散,加入用水稀...
“小時候,嗯~~!講故事了!!!!小時候,媽媽很忙,家裏人口又多,但大家都愛吃油墩子,買,成本高,做,她有沒空。怎麼辦呢,媽媽總是拿來一隻炸油墩子的模具叫我們自己動手,所以小屁孩們擦蘿蔔絲,和麪的,燒火的就這樣各自行動起來,好不容易炸起來...
“女兒生日時買的那盒淡奶油再不用就要壞了,所以最近都在抓緊用在麪包裏,加了淡奶油的麪包就是香啊。剛烤好時,表層的酥鬆粒非常好吃,很香脆的,可惜我是第二天拍的,天熱的原因,所以看起來已經不酥脆了”食材明細主料高筋粉(20...
“收穫季,當真是做美食的季節,老南瓜可以做好吃的,嫩南瓜一樣可以做出美味可口的食物。”食材明細主料嫩南瓜(250g)雞蛋(2個)麪粉(300g)輔料油(800ml)鹽(5g)水(300g)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜絲油墩子的做法步驟1、準備...
食材明細主料麪粉(320克)水(160克)酵母粉(2-3克)玉米油(3克)輔料深黑可可粉(適量)仙人掌果粉(適量)紫薯粉(適量)南瓜粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冰墩墩饅頭的做法步驟1、把主料混合,揉成光滑適當的麪糰,然後揪出4小塊,分別...
食材明細主料白蘿蔔(適量)老豆腐(適量)蝦皮(適量)麪粉(適量)輔料蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)五香粉(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔豆腐油墩子的做法步驟1、麪粉加水和少許油攪成稀麪糊(跟酸奶差不多)。2...
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