有關自己灌製香腸的最正宗做法的精選大全
“1、首先,將豬肉洗淨(豬肉最好肥瘦比例1:9;當然3:7也可以);豬肉太瘦,口感不太好(老貓個人感覺)2、將豬肉切成小塊3、將切好的豬肉放入容器中,備用4、將購買的腸衣放入水中,搓洗乾淨,再浸泡一下5、加入各種調料6、把這些原料攪拌...
食材明細主料前腿肉(10斤)輔料鹽(100g)十三香(45g)姜粉(15g)辣椒粉(200g)花椒粉(50g)白糖(15g)白酒(100g)麻辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)普通(難度)麻辣香腸的做法步驟1、幹辣椒小火炒變色,放涼,用攪拌機磨成辣椒粉。2、花椒小火炒變色,放涼,用料理...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料五花肉:500梅頭肉:4530輔料五香粉:適量姜:適量紅酒:適量丁香粉:適量蒜米:適量生抽:適量鹽:適量白酒:適量白糖:適量具體步驟1.將買回來的梅頭肉切塊。2.然後按...
螺螄粉是廣西當地的特色食物。爲它本身味道非常特別。螺螄粉本身的味道非常重。對於一部分人來說不能接受它的味道,更別說吃上一碗螺螄粉了。但對於很多重口味的小夥伴們來說都,螺螄粉是人間極品。如今市面上的螺螄粉種...
“自己可以動手在家輕鬆製作健康、美味香腸!在以前我認爲這種想法簡直就是天方夜譚,雖然我知道可以用漏斗或大可樂瓶剪開當漏斗,再套上腸衣,然後把醃好的肉一點點往裏塞,但從來未曾動過心想親自實踐一下,因爲這活可一點兒不...
臘腸大家都吃過,尤其是過年的時候,家家戶戶開始準備置辦年貨,臘腸是必不可少的,很多人家都是自己買了肉,去市場訂做,有些人則是直接買現貨,那麼哪裏的臘腸最正宗最好吃?哪裏的臘腸最正宗最好吃先簡單介紹一下臘腸的種類:臘腸可...
30分鐘左右。香腸的主要食材是豬肉,隔着腸衣比較難煮熟。煮香腸時涼水下鍋,水開後轉中小火再煮半小時,這樣香腸可以徹底煮熟又可以吸收水分有彈性,肉質不會幹硬,吃起來口感最佳,而且涼水煮香腸也可以最大程度的保留蛋白質等...
“自灌香腸,乾淨好吃”食材明細主料後座豬肉(5kg)輔料香腸調料(2袋)蒜香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)灌香腸的做法步驟1、豬後座肉5KG,肥:瘦=2:82、切小塊,方便繳餡,切肉時將筋膜剔除3、繳餡,分成各2.5kg,因爲我要做兩種口味。...
自己灌的香腸蒸多久?相信不少的喜歡自己動手的小夥伴都喜歡在家裏自己製作香腸,不僅方面簡單,而且又幹淨衛生,因爲香腸不僅可以炒着吃、炸着吃、煮着吃等等,真實很美味的一道菜,香腸的吃法非常多樣,但是這樣的好吃的香腸,你...
水開後煮30分鐘左右。煮的時候最好是冷水下鍋,這樣水分能夠慢慢的進入到香腸中,這樣煮出來的香腸吃起來的口感更好。香腸在煮之前可以在清水中浸泡2個小時的時間,這樣可以將香腸中多餘的鹽分浸泡掉。香腸除了煮着吃還可...
“前幾天小圃分享了一個雞蛋灌餅的食譜,看大家都蠻喜歡的,原來寶寶們和小圃一樣,都喜歡吃雞蛋灌餅啊~哈哈,有一個小缺點就是和麪時,油有些多,容易沾到手上,這點也是小圃不喜歡的地方,今天給大家分享的這款五珍粉黃瓜雞蛋灌餅,...
“這個是我們在辦公室灌好的香腸,味道很不錯哦~”食材明細主料豬肉(適量)豬腸衣(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制灌香腸的做法步驟1、先把豬肉切成塊狀,放進絞肉機裏絞肉,將...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
食材明細主料前腿肉(10斤)輔料鹽(250g)十三香(45g)辣椒粉(200g)花椒粉(50g)白酒(200g)麻辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自己灌香腸的做法步驟1、幹辣椒小火炒變色,放涼,用料理機磨成辣椒粉。2、花椒小火炒變色,放涼,用料理機磨成花...
“去年在咖啡店做兼職,susan教我煮港式奶茶,那時候是第一次接觸港式奶茶,用煮好的紅茶撞上黑白淡奶,那味道!跟外面放糖精奶精的奶茶簡直天壤之別!那時候才知道這纔是真正奶茶的味道!!peter還教我說要再嚴格的口感的話,要用三種...
食材明細主料豬肉餡(300克)鹽漬腸衣(適量)輔料白酒(10克)雞蛋(1個)水(100克)紅曲米粉(5克)配料鹽(15克)白糖(5克)五香粉(5克)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制香腸的做法步驟1、鹽15克白糖5克五香粉5克白酒10克水100克雞蛋1個紅曲...
“自己製作的主要是乾淨衛生,正宗與否不重要。”食材明細主料豬肉(1500克)腸衣(2根)輔料雞粉(10克)鹽(20克)胡椒粉(5克)白酒(50克)蠔油(50克)白糖(10克)老抽(5克)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)灌製臘腸的做法步驟1、主輔料:豬肉、腸衣...
“優質香腸色澤紅豔間有白色夾花滋味鹹口帶甜細品時芳香濃郁”食材明細主料豬肉餡(2000g)外脊丁(1000g)腸衣(一袋)澱粉(100g)輔料鹽(60g)白酒(20g)老抽(適量)胡椒粉(20g)糖(25g)雞粉(10g)山奈(5g)姜粉(10g)紅曲(適量)草果粉(10g)鹹甜(口味)煮(工藝)數...
十分鐘到十五分鐘。根據自己灌的香腸的大小粗細不同時間有所浮動,並且烤箱的溫度也要控制好,不要過高過過低,控制在180度到200度之間。烤的過程中要注意勤翻動,防止烤糊。中途也可以在表面刷一層油,這樣烤出來的口感更加好...
三個月。香腸通常是用豬肉搭配各種調料製作而成,儲存時間各有不同,最長時間可以達到180天。根據香腸的風乾程度,香腸的儲存方式以及密封程度的不同,最終儲存的時間也不同。香腸應該放置在通風乾燥的地方儲存,另外,要注意避...
灌腸,就是我們平時所吃到臘腸、香腸等,是將肉類調味灌入腸衣中製作而成,無論用來煎炸煮燉都十分美味。我們平常在外面吃飯偶爾會點上一份,逛超市或者菜市場也會看到。灌腸這麼好吃,我們自己可以做嗎?當然可以,很多家庭,特別...
蔥油其實是我們平常生活中特別長吃的東西,無論是煮麪還是炒菜,淋上一些蔥油都是特別美味的。有些口味挑剔的小夥伴肯定有時候會抱怨超市買到的成品蔥油不夠香,同時也擔心裏面的添加劑太多。所以下面教大家一些在家就能熬...
“寒流到了,突然降溫。往年每到過年才灌的香腸,今年因爲疫情不斷封城、靜態、居家時間充沛,也需要提高家人免疫力抵抗病毒。趁着能出門,採購豬肉,自己在家灌香腸。沒想到,味道出奇的好!煮好後滿屋飄香,吃一口脣齒留香!”食材明...
“快過年了,自己灌點香腸吧,美味又衛生。”食材明細主料豬前肩肉(5000克)蔥段(適量)薑片(適量)鹽(100克)味精(100克)白綿糖(10克)醬油(30克)白酒(55度以上,分兩次使用)(200克)五香面(中藥店自制)(5克)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)五香灌腸的...
7-10天。自制香腸的長短不同,大小不同,晾曬的時間也會不一樣。晾曬香腸時,需要放在通風處晾曬,以免香腸發黴變質。自制香腸做好以後,可以常溫儲存也可以放在冰箱冷凍儲存。自制香腸放在常溫儲存時,將自制香腸放在通風、乾燥...
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