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“肉燥飯是臺灣人氣超㕵的常見菜。肉燥飯的特色在於肉醬和肉汁,它們是製作的關鍵部分。肉燥飯在臺南、臺中、臺北的製作方法和特點均有差異。但怎麼做肉燥飯最好吃呢?這主要還是要看自己家的口味習慣,沒有什麼正宗不正宗...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料幹香菇:20公克豬絞肉:450公克蒜末:5公克紅蔥末:30公克水:900㏄醬油:120㏄米酒:30㏄冰糖:10公克胡椒粉:少許五香粉:少許輔料具體步驟1.把幹香菇浸泡在冷水中泡至...
食材明細主料五花肉(適量)黃豆醬(適量)雞精(適量)冰糖(適量)輔料臺式醃料(適量)料酒(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)東池便當臺灣肉燥飯的做法步驟1、先將精選的五花肉切片;2、再對其進行切丁;3、在鍋中倒上少許油;4...
“天天在家做飯,有的時候會不知道應該做些什麼了。還好家裏有一些香菇,就做了一個香菇肉醬飯,亦飯亦菜,省事多了”食材明細主料香菇(300g)豬肉(75g)熟雞蛋(1個)仲景香菇醬(75g)米飯(適量)輔料蔥(10g)姜(5g)醬油(10ml)美極鮮(10ml)蠔油(5ml)清...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮香菇:肉糜:料酒:輔料雞精:澱粉:老抽:薑末:配菜(菠蘿、青菜):鹽:糖:具體步驟1.香菇洗淨後切碎,同肉糜一起放在容器裏,加料酒、少許鹽、老抽、雞精、薑末幹澱粉...
“今天再上一道簡餐,也可以說是上族班的營養快手餐。自從媽媽去了青島,原本忙碌的生活更加匆忙,早上6點起牀整理好房間做好早飯,就要趕去公司開始一天的工作,晚上6點30到家等待我的是三個人的晚餐,時間雖然緊張但是營養美味...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料素肉燥:200公克幹香菇:120公克素蠔油:3.5大匙五香粉:1/2茶匙水:1300cc醬油:10大匙香菇精:2.5大匙沙拉油:4大匙輔料具體步驟1.將素肉燥用冷水泡約5分鐘至變軟...
食材明細主料牛肉(適量)香菇(5個)米飯(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇牛肉炒飯的做法步驟1、牛肉剁碎,放薑末醬油和少許油,醃製五分鐘。2、香菇切碎,蔥切碎。3、菠菜切碎...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料素肉:適量泡髮香菇:適量素蠔油:適量醬油:適量香菇精:適量五香粉:適量水:適量輔料具體步驟1.將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。2.將作法1的素肉取出以手...
“天一熱,人就不想動,食慾也不太好,所以我把飯菜一起做。一,是省事;二呢,這個菜用了點豬肥膘,豬肉的油香滲進飯裏,加雜着醬油獨有的香味,再帶點淡淡的辣味……赤日炎炎,一樣食指大動,口水直流,好好吃啊!”食材明細主料帶皮豬五花(20...
“這是第二次爲家裏小朋友做肉燥飯,發現每次做這個肉燥人家都吃得特歡的。肉燥子可以多做一些,吃麪條的時候拌兩勺肉燥子也非常不錯呢!”食材明細主料大米(150g)前腿肉(160g)幹香菇(5個)洋蔥(兩個)西蘭花(350g)生薑(兩片)輔料油(適量)...
“本菜譜是從星雲大師的南京雨花精舍的蔬食文化班學習來的,不論您是否信佛,是否吃素,都可以學習一下這個素肉燥,因爲真的很健康。昨天教了一個素乾貝,同一只杏鮑菇,中間粗細均勻的部分用於素乾貝,頭尾部分就做了這個素肉燥,在...
“五花肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,還有血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血,還能補腎養血,煮湯飲下可急補由於津液不足引起的燥熱、乾咳、便祕和難產。肉中富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養物...
食材明細主料香菇(適量)洋蔥(適量)雞肉(適量)大米(適量)輔料澱粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇雞肉飯的做法步驟1、雞肉切塊(雞腿肉、雞胸脯都可以,雞腿肉的話去骨頭).放入適量的玉米澱粉、蠔油、鹽、生抽攪拌均勻醃...
“今天,介紹一款意大利的飯食,“香菇雞肉炒飯”。意大利的米飯做法很多,同意大利的麪條一樣,各種口味的都有。他們製作米飯所使用的大米,都是產自本國的上好大米。意大利的大米同中國的大米有一些區別,意大利米的顆粒外形呈...
“如果去過臺灣的TX必定對於飄香於大街小巷的滷肉飯印象深刻。就算沒去過,臺式滷肉飯的名聲也已經是十分響亮了。姑媽在臺灣擺了個藥膳攤,主要賣扁食、拌麪還有各類藥膳湯。當然,必然少不了滷肉飯。每回去她的攤上總要來...
“肉燥飯是一道臺灣的人氣美食,幾乎每家每戶都會做。因爲它好吃又營養,做法也很簡單,所以上族班經常拿它作爲快餐食用。一碗看似平凡的肉燥飯,卻能吃出不平凡的好味道。滷肉飯,在臺灣也是隨處可見,但是澆在飯上的滷製碎肉應...
“快手小炒+白灼青菜+白飯。姜蔥汁超級下飯🍚,感覺沒牛肉都能吃兩碗飯😂。”食材明細主料火鍋肥牛片(適量)鮮冬菇(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)調料黑椒鹽(適量)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇牛肉飯的做法步驟1、取...
“蔥香肉燥飯又是一道適合家有寶寶然後是懶媽媽做的菜呵。蔥香肉燥加上鮮美香甜的肉汁拌着飯一起吃,想要有多美味就有多美味呵。哈哈哈~相信這種吃飯也是他小姨的最愛哦~~留了一些肉燥晚上給她拌飯吃,然後再留點晚上做...
“花生香菇飯是我們全家的最愛,什麼炒飯都比不上,而且幾乎都吃不膩,喜歡花生咬着脆脆綿綿、香菇鹹香的感覺,真的很棒!我家GG喜歡拿老乾媽拌飯吃,說很香,我卻喜歡炒飯那原滋原味的香···”食材明細主料米(5杯)花生(250克)瘦肉(20...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將豬皮表面的豬毛以刀刮乾淨後洗淨,放入約2000㏄滾水中,以小火煮約40分鐘,至軟後取出沖涼、切小丁。2.香菇洗淨泡軟,切小丁備用。3.鍋中倒...
“香菇滷肉飯~鹹香入味,湯汁濃郁,深厚孩子的喜愛!”食材明細主料五花肉(適量)幹香菇(適量)輔料姜(適量)冰糖(適量)黃酒(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)千禾醬油(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇滷肉飯的做法步驟1、五...
“簡單方便美味可口健康營養傻瓜教程-臺式肉燥飯詳解”食材明細主料五花肉(400g)香菇(200g)雞蛋(1-2枚)輔料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)姜沫(適量)蒜沫(適量)蔥花(適量)冰糖(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉燥飯的做...
食材明細主料麪粉(適量)瘦豬肉(適量)香菇(適量)輔料大蔥(一顆)香菜(兩顆)姜(一塊)鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇豬肉餛飩的做法步驟1、所備食材洗淨待用。2、鮮菇洗淨用熱水綽一下。3、...
食材明細主料大米(300克)糯米(200克)輔料肉糜(適量)香菇(適量)蔥末(適量)薑末(適量)雞精(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)料酒(適量)色拉油(適量)配料海苔片(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇肉末飯糰的做法步驟1、把大米和...
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