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“中秋節吃月餅是我們國家的傳統，外面賣的月餅好吃，可不知道添加了什麼，用料也不知道是什麼成色，自己做可以按照自己的家口味來調製餡料，我在豆沙餡裏調製了芝麻提香，葡萄乾去除純豆沙的甜膩，而讓口感甜中帶香偶爾還有酸爽～～～”...
“中秋節了，做了幾個月餅，這一款豆沙餡月餅中加入黑芝麻比加入蛋黃更健康營養。黑芝麻豆沙月餅食材：廣式月餅預拌粉200克、轉化糖漿145克、玉米油45克、黑芝麻豆沙餡715克；裝飾：蛋黃1個、清水少許、熟糕粉適量工具：烤箱、涮...
“很多朋友都很喜歡芝士，我也很喜歡！它濃郁的奶香味能夠喚醒疲勞的身體，吃一口在嘴裏慢慢咀嚼，會有一種說不出的幸福感……這是一款中西合壁的芝士奶油白豆沙月餅，我還是第一次吃，現在的月餅越來越洋化了，連芝士奶油也過起了...
“今天還是糯米粉主打——芝麻豆沙糯米餅。是用電餅鐺煎烙的。”食材明細主料芝麻（適量）豆沙（適量）糯米粉（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻豆沙糯米餅的做法步驟1、準備原料：芝麻、豆沙、糯米粉2、糯米粉加水揉成...
“剛烤好時滿屋都是黑芝麻的香味！！”食材明細主料黑芝麻（200克）輔料低粉（200克）油（25克）配料黃油（30克）糖（60克）梘水（2克）糖漿（140克）甜味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻月餅的做法步驟1、熟黑芝麻160克放入攪拌機攪碎再和沒攪的...
“香甜綿軟入口即化”食材明細主料紅小豆（適量）麪粉（適量）輔料芝麻（適量）花生（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝麻花生豆沙餅的做法步驟1、紅小豆洗淨加水浸泡半天2、高壓鍋將小豆煮熟壓成泥3、加白糖拌...
“紅豆沙與黑芝麻一直以來都是爸最愛的口味，其實家人都非常的喜歡吃。這款紅豆沙黑芝麻蛋黃月餅，學習了柁柁媽，自己在餡料上也作了些許改變，以期更接近家人的口味。沒有市面上所售的月餅那麼甜膩，非常的好吃。”食材明細主...
食材明細主料南瓜（適量）糯米粉（適量）豆沙（適量）輔料芝麻（適量）油（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻南瓜豆沙餅的做法步驟1、南瓜放入破壁機中煮熟攪打成泥2、將南瓜泥和糯米粉混合均勻3、揉成團4、麪糰和豆沙分割均勻...
“這是我第一次做的廣式月餅，其實不怎麼喜歡吃月餅因爲口感很甜很膩；但是昨天做好後就迫不及待的吃了一個，才知道原來自己做的月餅根本跟外面的不一樣。第一口吃的時候就想再吃第二口，不想停下來吃了一個想再吃第二個月餅...
“今天早餐搭配的有點雜了，豆沙芝麻餅挺好吃，做法也不難，就是豆沙餡我放的少了點，要是再多些就更好吃了，蘸滿芝麻，看着就很香。”食材明細主料麪粉（100g）雞蛋（1個）紅豆沙（200g）白芝麻（30g）輔料油（10g）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...
食材明細主料南瓜（適量）豆沙餡（適量）輔料白糖（適量）麪粉（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆沙芝麻南瓜餅的做法步驟1、準備一塊老南瓜。2、去瓤去皮。3、切小塊。4、上火蒸二十分鐘。5、蒸熟的南瓜。6、加白糖。7、壓...
“這是一款外酥脆內軟的素食月餅——沒有月餅模具，沒有月餅所需的各種材料！！但還是想過中秋，還是想在中秋佳節上吃圓圓的月餅，卻又不是很喜歡吃外面甜的膩人的月餅，就想回歸質樸，用身邊僅有的材料做一款屬於自己的月餅，它沒有...
“好學的廣西同學追問冰皮月餅的方子，某人還要請同事吃我的冰皮月餅。太太太識擡舉的本廚，立馬責任感爆棚。昨晚又趕製了第二批。”食材明細主料糯米粉（5茶勺，約50克）大米粉（5茶勺，約50克）澄面（3茶勺，約30克）糖（30克）牛奶（50ml）南瓜...
食材明細主料江米粉（200克）玫瑰豆沙餡（100克左右）輔料泡打粉（1小茶匙）芝麻（適量）水（適量）花生油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝麻豆沙江米餅的做法步驟1、江米粉里加入泡打粉，加適量冷水，和勻。2、揉成麪糰，稍醒一會，將面...
食材明細主料麪粉（適量）溫水（適量）杏仁（適量）豆沙餡（適量）輔料芝麻（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆沙杏仁芝麻餅的做法步驟1、一瓢半面粉2、溫水和麪3、揉成均勻的麪糰4、麪糰用刀分成兩份5、把其中的一份麪糰揉成條...
食材明細主料糯米粉（200克）紅豆沙餡（100克）輔料黑白芝麻（30克）配料白糖（40克）花生油（100克（實耗40克））甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芝麻豆沙餅的做法步驟1、白糖和糯米粉。2、糯米粉、白糖放入盤中。3、加水和成麪糰，餳10分鐘...
“用料：麪粉，豆沙，糖，芝麻，食用油。方法：1、取適量的麪粉加進清水和發孝粉揉成麪糰醒1小時，2、將醒好的麪糰再次揉勻，切成小點。3、再用擀麪槳擀成麪皮，4、用麪皮包進豆沙做成餅，如圖。5、放進燒好油的鍋裏油煎，6、兩面煎黃即成...
食材明細主料糯米粉（50克）玉米澱粉（15克）牛奶（90克）白糖（20克）手粉（適量）輔料紅豆沙（450克）配料糖漿（85克）視水（2克）大豆油（30克）低粉（120克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）廣式豆沙麻薯月餅的做法步驟1、麻薯材料。2、將除手粉外的...
食材明細主料紅薯（適量）糯米粉（適量）豆沙餡（適量）輔料白芝麻（適量）油（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芝麻紅薯豆沙餅的做法步驟1、紅薯放入鍋中蒸熟；2、蒸熟的紅薯去皮用刀背按壓成泥；3、將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合；4...
“喜歡吃月餅，但是沒有轉化糖漿和梘水，所以遲遲不敢動手，直到前幾天隨手拿起孩子的“綜合實踐活動”書，還真有月餅的製作方法，裏面用到的是白糖漿和鹼水，上網查了一下，梘水主要是中和酸味的，可以用鹼水代替，熬糖漿太麻煩，就用白...
“最近月餅真是做“嗨”了，300克的脫皮綠豆居然炒出一大盆豆沙來。每種月餅我只做6塊，居然還有富餘。絞盡腦汁再想個新花樣吧，得，就它了，黑芝麻醬豆沙月餅，還別說，歪打正着，還真好吃。100%的純黑芝麻醬，不但香氣撲鼻，入口也非常...
食材明細主料麪粉（適量）豆沙（適量）輔料糖（適量）芝麻（適量）油（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烤豆沙芝麻餅的做法步驟1、豆沙，白糖，蛋糕粉。2、麪粉裏倒進白糖，發酵粉。3、放點清水拌勻，4、揉成麪糰，醒發。5、再次揉勻，6、搓成...
食材明細主料紅豆（200克）麪粉（1000克）輔料白糖（少許）酵母（3克）黑芝麻（少許）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆沙黑芝麻餅的做法步驟1、提前把面發好，和麪2、豆沙餡提前用電飯鍋做好，放冰箱冷藏3、提前發好的面柔出來醒着4、像...
食材明細主料糯米粉（100g）豆沙餡（適量）白芝麻（適量）輔料白糖（10g）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆沙芝麻糯米餅的做法步驟1、糯米粉加白糖加適量清水。2、和成麪糰。3、分成小劑子。4、包豆沙餡。5、按扁，粘上白芝麻。6、...
食材明細主料麪粉（麪皮）（200克）玉米油（10克）鹽（3克）水（130克）輔料麪粉（油酥）（100克）玉米油（50克）豆沙餡（夾餡）（100克）白芝麻（10克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豆沙餡芝麻燒餅的做法步驟1、麪粉200克，水130克，鹽3克，酵母3克放進盆裏2、和...
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