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食材明細主料牛筋(1000克)輔料紅蘿蔔(250克)洋蔥(1個)木瓜(150克)配料香葉(數片)蒜(適量)姜(適量)柱侯醬(2湯匙)蕃茄醬(2湯匙)蠔油(1湯匙)鹽(6克)米酒(1湯匙)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柱侯醬燜牛筋的做法步驟1、牛筋用水泡1個小時。2...
食材明細主料牛腩(1000克)輔料洋蔥(1個)配料姜(數片)八角(4個)柱侯醬(3匙)米酒(適量)鹽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生抽(1匙)雞粉(少許)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柱侯醬燜牛腩的做法步驟1、牛腩切成麻將塊大。2、洋蔥1個、姜1塊、八...
“炎炎夏日,做一道下飯的柱候鴨,美味開胃,孩子大人都愛吃。”食材明細主料光鴨(半隻)輔料柱侯醬(3勺)醬油(適量)蠔油(適量)八角(1個)姜(適量)蒜頭(適量)冰糖(適量)白胡椒粉(少許)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)柱侯鴨的做法步驟1、我買...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘柱侯醬燜牛腩是以牛腩爲主要原材料、加入各種香料煮制而成的特色美食。製作過程較爲簡單易上手,但耗時較長,具有鮮香美味、肉質柔軟等特點。其中,牛腩是...
食材明細主料雞(1只)板栗(適量)輔料柱侯醬(適量)生抽(適量)姜(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)柱侯醬炆板栗雞的做法步驟1、雞斬件備用。2、板栗去皮。3、將薑片蒜苗炒香。4、放入雞肉。5、放入板栗。6、加入柱侯醬和生...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘牛腩是一種比較特別的食材,喜歡吃的人會覺得很美味,但是不喜歡吃的人可能會覺得牛腩的腥氣略有些重。柱候醬可以很好地彌補這一問題,柱候醬味道較爲濃烈...
“粵式美味”食材明細主料牛腩(1000g)輔料柱候醬(適量)薑片(適量)蠔油(適量)冰糖(適量)醬油(適量)油臘糖紙(適量)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柱候醬燜牛腩的做法步驟1、牛腩放開水中飛水去血沫,然後衝乾淨切件,薑切片。2、熱鍋...
“醬香味十足的柱侯雞,美味可口,必定飯遭殃😜”食材明細主料清遠雞(半隻)紅椒(1個)青椒(1個)料酒(1匙)薑片(4塊)大蒜(4粒)柱侯醬(1大匙)白糖(半勺)水(1小碗)蔥(2顆)鹽(適量)輔料油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)柱侯雞的做法步驟1、將...
“買回來的冰凍鴨子很大,幾乎五磅,所以就分開兩邊,一邊做鹽水鴨,一邊就做土豆醬鴨了。”食材明細主料鴨半邊(2.5磅)土豆(6個)輔料姜茸(1湯匙)蒜茸(1湯匙)蔥茸(1湯匙)幹辣椒(3只)醃肉柱侯醬(1湯匙)花椒(1茶匙)生抽(3湯匙)鹽(1茶匙)糖(1茶匙)白蘭...
“很多時候我們燜的都是牛腩和牛筋,但是牛肋排燜起來口感比較有嚼勁,這樣燜出來的肋排可以配着飯或意大利麪一起吃很下飯。”食材明細主料牛肋排(1.5斤)蘿蔔(2個)輔料草果(1個)八角(1顆)薑片(6片)洋蔥(半個)香葉(數片)陳皮(2瓣)甘草(適量...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛筋:600蒜:5粒姜:一塊柱候姜:四分之一瓶輔料具體步驟1.準備材料,牛筋洗淨,蒜剝皮,薑切片。2.準備香料:花椒、桂皮、八角、香葉、草果(香料不是固定的,家裏有什...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛筋:500輔料姜:一塊大蒜:三粒具體步驟1.將牛筋買來洗淨,切成小段,鍋中加水燒開加入一勺料酒焯水;將焯完水的牛筋放入快鍋中,加入三四片姜,三粒蒜頭;2.將...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘柱侯醬燜牛腩這道美食採用洋蔥、牛腩等多種美味而又營養的食材精心製作而成,洋蔥口感清脆,富含多種人體所需的營養物質,長期食用有助於於人體健康,搭配上...
“我們家的阿姨終於今天回來啦~~~~~我們不用再吃快餐啦!哈哈~~~~~~~今天一早叫阿姨把冰箱急凍格里的一包鵝翼拿出來解凍,好讓我下午回來弄”食材明細主料土豆(兩斤)鵝翼(一斤半)輔料姜(三大片)配料柱侯醬(三湯匙)糖(兩湯匙)酒(三...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時柱侯醬燜鴨是一道味道鮮美的家常美食。柱侯醬是廣東佛山地區的一種民間醬料,香濃鮮嫩,可用之烹調出風味獨特的滷味,燜制各種肉類。用柱候醬燜至的柱候醬...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料李錦記柱候醬:適量牛肉:適量蔥:適量姜:適量蒜:適量胡蘿蔔:適量料酒:適量鹽:適量輔料具體步驟1.牛肉切成塊(最好用牛腩,沒有就選帶筋帶肥的),在沸水中焯出血沫,撈起...
“柱候醬是粵式調味品裏的一款經典醬料,色鮮味美、香甜適中,可以配合各種材料進行烹調,特別是肉類,其中,和牛肉及野味更是絕配。因爲柱候醬能去腥提香,增加鮮味,增進食慾,是粵菜裏不可或缺的調味料。我平時炒牛肉,燜牛腩的時候...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時柱侯醬牛肉蘿蔔這道菜重點在於牛肉的熬製,牛肉過水煮的時候最好放入大片的姜,可以有去除牛肉腥味的作用,而且會使熬出來的湯汁更加的純淨,蘿蔔可以切成小...
食材明細主料雞翅(適量)柱侯醬(適量)姜蒜片(適量)胡蘿蔔片(適量)輔料料酒(適量)醬油(適量)柱侯醬(用少許水調成汁)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)柱侯雞翅的做法步驟1、材料:雞翅柱侯醬姜蒜片胡蘿蔔片2、雞翅焯水撈出瀝乾3、重起...
“乳鴿素有“肉中人蔘”之美稱,常食能治肝火、滋腎益陰,對神經衰弱、健忘、失眠都有一定的療效。乳鴿肉質細嫩,可焗烤、油炸、燜煮或做成滷水,今天採用粵式烹調法,將乳鴿與柱候醬、紅糖、香料一同烹煮而成,使乳鴿色澤紅潤、...
“傑同學是肉控!這不、又點單想吃雞翅!好吧好吧!就來做做唄!這次選用柱侯醬、不需另加調料、可以說方便至極”食材明細主料雞翅(8個)蔥(2棵)姜(適量)桔皮(適量)生菜(適量)輔料柱侯醬(3湯匙)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)柱侯醬雞...
“出生長大在北方,在南方又生活了10幾年,對於美食的興趣和有了些理解確是在南方;南方是牛腩煲(水牛肉水大,更嫩些),北方的老家有的是黃牛大排,所以就南北綜合一下,既保留了嶺南的偏甜清淡的風味,又必須照顧北方重鹽偏油的口味;這...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘鴨肉的做法是有着多種多樣的,並且鴨肉的口感是十分的美味的。於是乎,今天我也想給大家介紹一款不一樣的鴨肉做法,最好就是能夠教會大家如何去製作這一道...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛腩:一斤輔料柱侯醬:二勺色拉油:少許生薑:三片黃酒:二勺具體步驟1.將牛腩肉洗淨,用廚房用紙吸乾水份切成塊狀;2.鍋中倒入少量色拉油,放入二勺李錦記柱侯醬炒...
“雞胸肉是比較健康的肉類,做前醃製一下雞肉就不會柴。”食材明細主料雞胸肉(2塊(800)g)醃料柱侯醬(2大匙)蠔油(2茶匙)老抽(1茶匙)料酒(1大匙)生粉(2茶匙)輔料蔥(4根)姜(1小塊)紅蔥頭(10來個)玉米油(1大匙)原味(口味)簡單(難度)柱侯醬雞胸肉的...
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