有關脆皮香素鴨怎麼做好吃的精選大全
“素鴨其實就是以豆腐衣入菜,據說是寺院裏的和尚師傅們發明的。他們每天晨鐘暮鼓,循守清規界律,不得葷腥,於是就用這簡單的豆腐衣做了這類似於鴨肉的菜來。”食材明細主料豆腐衣(1袋(袋裝))輔料小蔥(適量)生薑(適量)配料老抽(適量)...
“其實就是素鴨真的很像不是麼?冷着吃熱着吃味道都不錯”食材明細主料豆腐衣(適量)輔料棉線(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)醬油(適量)桂皮(適量)香葉(適量)小茴香(適量)八角(適量)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香素鴨的做法步驟1...
“🍣🥘🍤”食材明細主料鴨(半隻)輔料陳皮(1塊)薑蓉(1勺)調料老抽(2匙)生抽(1匙)料酒(1勺)薑黃粉(2匙)糖(1勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)脆皮鴨的做法步驟1、鴨洗淨,切兩塊,加入料酒,薑黃粉,蠔油,生抽,掰碎的陳皮。2、加入糖,老...
“脆皮茶香烤鴨,是經過醃製,泡製,烤制,炸制,四道工序製作出來的脆皮茶香四溢的烤鴨。鴨肉表皮酥脆,鴨肉有茶香和香料的香融合在一起,吃到嘴裏脣齒留香,越嚼越香。”食材明細主料鴨腿(2個)花椒(1湯匙(醃鴨腿))鹽(1湯匙(醃鴨腿))分泡和薰...
鴨肉一直是大家比較喜歡的,而烤鴨更是喜歡的做法,香脆的酥皮特別是愛好的吃的,對於美食愛好者來說,這道菜絕對是很多地方的精選之類,很多人會選擇去飯店去吃,因爲家裏可能材料不太豐富,而且相對外面來說家中所做的比較好吃,而...
“如果您的冰箱有白菜和豆腐,您會做什麼什麼菜作爲您的一餐呢?一般的回答應該是白菜燉豆腐吧。其實稍微變一下烹飪方式就可以只用這兩種食材做出更下飯的一道家常菜,營養不變但是口味加倍噢!”食材明細主料豆腐(適量)輔料白...
“老公就愛吃鴨子,而且得吃那種脆皮的,每次鴨子做好後他都要回箱呀,讓鴨子變成翠翠滴哪種,我就還得二次讓鴨子暖洋洋的,哈哈……還真不錯,烤出來外脆裏嫩滴!喜歡的可以試試哦,很美味哦鴨子我提前烤好的這裏就二遍簡單的做的二...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘陳皮鴨是由鴨子作爲原材料烹製而成的,這款陳皮鴨口感不錯,外表吃起來脆脆的,非常受到孩子的喜歡,做出來的鴨子顏色是金黃色的,加入了十多種輔料,所以能夠很...
“味道鮮美,色澤紅棕,皮微甜酥脆!嚐嚐真好吃,嘿嘿。”食材明細主料脫水鴨(4只)白糖(1斤)輔料大料(適量)啤酒(1瓶)料酒(半瓶)大黃姜(5顆)大蔥(2匙)紅糖(6顆)辣椒麪(0.3斤)豆腐乳(適量)蜂蜜(適量)鹽(適量多)西芹(2顆)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹甜(口...
“這個做法,是我綜合了網上大多數做法的優點,並且親自做過很多次之後,才上傳的。做法難度不大,味道卻是極好的。不得不是,北京烤鴨好吃。但是工序也是複雜的,更別說十幾種香料配製的專用香水,特定45天的北京甜鴨,還有專業的烤...
脆。甜皮鴨又稱滷鴨子、甜皮滷鴨,味道甜香,色澤棕紅,皮酥,香味濃郁,是由鴨子作爲主料,搭配生薑、大蔥、冰糖、料酒、桂皮、丁香、草寇、熟菜油、飴糖等輔料製作而成。製作甜皮鴨時,滷水中使用的香料不宜過多,以免影響甜皮鴨的...
“做法儘量簡化的北京烤鴨,只要家庭有個簡單的烤箱和就足以,不能說有多正宗,可是好吃就足以,選料、製作都放心,還非常省錢,鴨皮像紙皮一般的又薄又脆,外酥內軟,咬一口在嘴裏,香氣四溢,就算吃完了久久,還能滿嘴留香呢!”食材明細主...
用熱油淋熟。做甜皮鴨時,將醃製滷好的鴨子不要直接放進油鍋,而是等鍋中油燒熱後,抓鴨腿用湯匙舀熱油往鴨身上淋,直到鴨皮酥且成棕紅色即可,這樣做出的甜皮鴨,鴨皮脆肉嫩、蓬鬆飽滿。在用糖刷鴨皮時要用麥芽糖。麥芽糖濃度以...
“最近常常在看東方衛視熱播的“頂極廚師”節目,頂級廚師----對於熱愛美食的人來說,一個讓人多麼熱血沸騰的榮譽!那麼多熱愛烹飪的美食愛好者們彙集在一起,爲了同一個夢想而努力。他們的每一份堅持,每一份執着,都讓我佩服與...
““鴨肉”是良好的保健食品,由於它含有大量不飽和脂肪酸,因此,吃起來即解饞又不易發胖。鴨子屬於溫良性肉類,正適合春夏食用。北京的春秋兩季氣候乾燥,對自然晾曬鴨坯是很有好處的,用自然通風晾出的鴨坯吃起來皮酥肉嫩,也是...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水髮香菇:適量金針菇:適量筍:適量新鮮油豆皮:適量輔料生抽:適量醬油:適量糖:適量香油:適量色拉油:適量具體步驟1.原料洗淨,香菇泡發2.香菇,金針菇,筍用料理機...
“在廣東的時候就非常喜歡吃烤鴨,脆脆的皮,鹹中帶着絲絲的甜味,讓人回味無窮,感謝這次的好菜譜哦,讓我在家裏也能自己做出美味的廣東烤鴨。”食材明細主料鴨子(一隻)鹽(10克)甜辣粉(5克)薑片(一個)輔料生抽(一勺)辣椒粉(一勺)黃油(115克...
“很喜歡做也很吃的一道菜,大家可以嘗試一下”食材明細主料鴨(半隻)輔料生薑(適量)紅綠辣椒(適量)蒜(適量)其他(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)香脆鴨的做法步驟1、拿一塊生薑切片,辣椒蒜切好待用;炒鍋加兩大碗水,把半隻鴨和薑片一...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘每年過節回家,爸爸總會爲我準備烤鴨,它是我的最愛,爸爸做的脆皮烤鴨,色香味美,料入骨髓,一吃就會讓人上癮。他告訴我“鴨子很適合乾燥的季節吃,能滋陰養生,女...
“要放國慶大長假啦,大家有沒有很開心呢。我提前從學校回來了,爸爸開心地說終於可以改善一下伙食了。唉,敢情我就是個做飯的。今天這道脆皮素鵝的靈感來源於淮揚菜中的鑑真素鴨,不過我把裏面的冬筍炒雙椒換成了糯米和肉。...
“【脆皮鴨腿】去年過年的時候做了這個菜,大家一至表示喜歡。於是保留做今年的年菜,說來也有意思,整個一年中間,不曾想到要做這個菜,獨獨過年的時候又想起來了,難道要賦予它神聖的職責,要它做年菜的一個代表嗎?呵呵,不過這個菜...
“大家好!我是肉肉廚!今天跟大家介紹的菜是:烤鴨腿!那究竟在家裏如何才能烤出皮脆肉嫩的鴨腿??聽我一一道來~~希望大家喜歡!!!”食材明細主料鴨腿(2只)姜(1塊)黑胡椒粉(3克)蜂蜜(10克)輔料鹽(5克)白醋(3克)醬油(10克)醬香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗...
食材明細主料青頭鴨(半隻)輔料姜(半塊)蔥(適量)調料五香粉(一小勺)料酒(兩匙)生抽(3匙)老抽(1匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五香脆皮鴨的做法步驟1、青頭鴨半隻洗淨(我這隻有點偏小)。2、放入料酒,生抽,老抽,五香粉,我還加了...
“鴨肉的做法還蠻多的,我家最常做的就是啤酒鴨、酸蘿蔔老鴨湯、烤鴨。我今天給大家分享的就是烤鴨,色澤紅豔,鴨皮焦脆,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩,實在太好吃了,一人一隻鴨腿完全不夠吃。鴨肉啃了,骨頭恨不得都嘬一遍。如此好...
食材明細主料蝦仁(200克)烤鴨肉(300克)輔料蔥絲(30克)胡椒粉(1克)料酒(10克)麪粉(100克)澱粉(50克)泡打粉(適量)吉士粉(20克)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆皮香鴨的做法步驟1、蝦仁斬蓉,烤鴨肉撕成絲,和蔥絲、鹽、味精、胡椒粉、料...
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